今度はホワイトで：

やっぱり、グレープフルーツホワイトのほうが、涼しげで綺麗に見えますね。



材料

グレープフルーツ　　　　　　　　　2個
水又は、グレープフルーツジュース　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
はちみつ　　　　　　　　　　　　　10ｇ
ゼラチン　　　　　　　　　　　　　8ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
洋酒　　　　　　　　　　　　　　　適量


作り方

グレープフルーツの中身をくりぬく。
中身を絞ります。
ゼラチンは分量外の水にふやかしておく。
お水又はグレープフルーツジュースを火にかけて、沸騰直前に火を止めて、
ふやかしておいたゼラチンを混ぜる。
絞ったグレープフルーツの絞り汁を混ぜて、洋酒を入れる。
ここでとろみがでるまで、冷やしたほうが、固まるまでの時間が短縮されます。
グレープフルーツの皮に注いで、冷やす。


夏場は暑いので、ゼラチンが固まりにくいので、ゼラチンの量を増やしてもいいし、

硬すぎたら減らしてもいいですよ。

水又はグレープフルーツのところを、全部白ワインにしてもいいかも。

お砂糖もお好みで増やしてもいいですよ。