炊飯：電子レンジ

今日は、お弁当なしの日なので、朝、ご飯を炊きませんでした。

 

すると、いつも、ムッとする暑さなのに、それほどでもありません。

 

炊飯器の熱もかなり、室温に関係していると分かりました。

 

 

おかずだけでなく、ご飯も電子レンジで炊くと、かなりちがいますよね。

 

そこで、やっぱり、ご飯も電子レンジで。

 

 

ご飯（2人分）

　　米　　150ｇ（1合）は、　洗って、水きりし、直径20センチ程度の　ボウルに入れ、　

　　水235ミリリットル（1.3合）　を注ぐ。

　　少し隙間を空けてラップして、600ワットで　5分　加熱して沸騰させる。

　　引き続いて「弱」ボタン（150〜200ワット）で　12分　ほど加熱する

 

調理には、注意も必要。加熱時の破裂を防ぐために、皮や殻、膜のある食材には、割れ目や切れ目を入れておく。

金属や漆の器、金銀の模様がある器などは使えない。

必ず耐熱の器で調理してください。

 

　　　　　　　　　　　　　　料理研究家　村上翔子さんのレシピ　　　読売新聞8月4日　より