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刀豆 なたまめ
下の白い紙は、A4。
これでも、チョット小さい方です。
種がはさまっているので、分かりにくいですが、福神漬けに入っている、チョット長目のものが、刀豆を薄く切った物。
日本でも、鹿児島などでは良く食べていたようです。
現在も、鹿児島や四国で、栽培されています。
私は残念ながら、覚えていませんが、 ドラマ『篤姫』でも登場。
刀豆は代謝を良くする働きがあり、
・歯槽膿漏（歯周病）
・イボ痔、切れ痔、痔ろう、脱肛 ・吹き出物・面疔 ・蓄膿症、扁桃炎、口内炎 ・腎臓病、むくみ ・ポッコリ腹・メタボ腹の改消 等など。
健康に、とてもいい食材ですね。
薬膳でも、ストレスやうつ状態、食べすぎなどにも効くという刀豆です。
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薬膳
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コメント（6）
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日本でカレーが販売され始めたのは、明治36年。
最初にカレーを売り出したのは食品会社ではなく、漢方薬専門の薬種店だったということです。
言われてみれば、カレーの香辛料はそのほとんどが漢方薬ですものね。
カレーって、無性に食べたくなるときがありますね。 夏野菜を入れたカレーもやっぱり美味しい。
 ナタラジ：野菜カレー
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これ 本物のなまこ です。(@_@)
見せてもらったストラップ。
写真を撮るのわすれましたが、裏に、戻し方が書いてあります。
でも、戻しても食べられないようです。
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昨日の薬膳つながりで。
少し前に行った、はいやく 韓国薬膳のお店。
歌舞伎座のすぐ近くです。
韓国薬膳は、チャングムの世界ですね。
薬膳ランチ一汁九菜 1800円。
チゲは辛いものと辛くないものを選べます。
私は辛くないものを選びました。
塩味ベースなのですが、とても美味しかったですよ。
これに、シャーベットが付きました。
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薬膳粥をランチで 出しているお店へ 行きませんか。という、
お誘いを受けて、行きましたよ。
中国料理 仙の孫
西荻北口から徒歩7分のお店。
昨年の11月頃に開店した中国料理のお店です。
ガラスの壺にきれいに食材がつまっています。
これは、飾りなので、食べられないそうです。
薬膳粥：
えびは冬の寒さで冷たくなった足腰を温め、ゆば、クワイ、クコのみで肺を潤し咳を止め、はと麦でむくみ、体内にたまった水分、湿気を取り除き、美肌効果もある薬膳お粥。 （メニューの文）
とても、美味しかったですよ。
手前の赤いラー油のようなものの中に、かつおのたたきが入っていました。
ラー油も手作りで、辛いのですが、さっぱりとした辛さで、スッキリしました。
杏仁豆腐 これも手作りです。
杏人の種を使って、作ったものです。
とてもやさしいお味。
青山の有名な中華料理のお店、（名前忘れました。(>_<)）や
目黒雅徐園にいたことがあるという、本格派です。
薬膳についていろいろと伺って、お話が弾みました。
薬膳粥はランチで1400円。
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