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ちょっと前 あんずが手に入ったので、ジャムを作ってみました。 あんず 500ｇ グラニュー糖 250ｇ まず、あんずを綺麗に洗い、 皮ははがずに二つに割って種を取ります。 筋に沿って包丁を入れ、くりっとまわすと綺麗に割れます。 ヘタが残っているときは、楊枝などで取り除きます。 ホーローのなべに入れ グラニュー糖をかけてしばらく起きます。 水分が出てきたら、時々混ぜながら弱火で煮ます。 あくが出てきたら取り除きます。 焦げやすいらしいので、見張っていること。 二瓶半できました。 甘夏でマーマレードも作ったのですが、 あんずの方が簡単でした。 来年はもっとたくさん作ろうと思います。
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明けまして おめで...
美味しそうですね！！ヨーグルトとかにつけてぜひとも食べてみたいです☆
2007/7/11(水) 午後 8:37
こんばんわ。今日は訪問＆コメントありがとうございました！
お時間あったら、また遊びに来てくださいね！
あんず、そのまま食べても美味しそうですね〜。
2007/7/11(水) 午後 9:40
にゃん様★甘酸っぱくてなかなかです♪
2007/7/12(木) 午前 11:36
ばるるん様★こちらこそありがとうございます♪
あんずは生食だと酸味が強くて、残念ながら不向きのようですよ。柔らかくてジューシーに見えますが、しっかりとした果肉です。
2007/7/12(木) 午前 11:38
すご〜い！上手につくりますね☆
アタシは、５月にハチミツ漬けにした梅が気になっています。。。
なんか、アクみたいのが出てた気がするんだけど、心配o(TヘTo) クゥ
2007/7/12(木) 午後 6:29 [ - ]
すごい＾＾ 美味しそうですねぇ〜ｗｗ 私、あんずのジャムって食べた事が無いです＾＾；どんな感じなんだろ。。。o(゜^ ゜)ウーン
2007/7/12(木) 午後 8:33
こんにちは。
綺麗なオレンジのジャムですね。
アンズジャムは食べたこと無いですが、美味しいでしょうね。
2007/7/14(土) 午後 0:08
立派なあんず！
そのままだとやっぱりすっぱいのかな？
2007/7/15(日) 午前 9:05
おいしそうですね！
手作りなら甘さが加減できておいしいのが作れますものね。
ヨーグルトに合いそうだなぁ・・・じゅるる。
2007/7/15(日) 午後 3:32
はにはに様★ありがとうございます。
アクですか？ 気になるなら取った方がいいかも知れませんね。
うちのはちみつ梅は大丈夫かな、気になってきました。冷蔵庫に入れてほったらかしです。へへ。
2007/7/16(月) 午後 5:48
ナミ様★ 甘味の中に酸味があってとろっとしてます。美味しいですよ♪
2007/7/16(月) 午後 5:51
hinaharu様★アンズって色が綺麗ですよね。とっても美味しいですよ♪
2007/7/16(月) 午後 5:52
URITIMA様★ちょっと味見してみればよかったんですが…正直なところは不明です。でも、生食はあまりしないものらしいです。
2007/7/16(月) 午後 5:54
きじとらぽろん様★今回は特に甘さ控えめにしてみました。合いますよ〜絶対♪じゅるる…
2007/7/16(月) 午後 5:59
私もあんずジャム作ったのです♪
トラバさせてくださいね♪
2007/7/26(木) 午後 9:24
にんにん様★おおっ、そうですか。トラバありがとうございます♪
2007/7/27(金) 午後 7:01