こんにちは、ゲストさん
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少し前、さるところから青パパイヤを頂いたので 料理してみました。 青パパイヤは いわゆるフルーツとして熟す前の実です。 育ちが良くてスーパーなどで見かけるものよりかなり巨大です。 きゅうりのお化けのように見えますね。 半分に切ったところ。 千切りにしました。ちょっと太いな…。 しかも量が多い。 これを塩でもんでアクを抜きます。 今回は豚肉、にんじん、ピーマンと一緒に炒め オイスターソースで味付けしてみました。 ほっぺが落ちるほど美味しい とは言いませんが「まあ、ありかな。」みたいな。 もっと濃い味付けの方がいいんだろうか？ もっと美味しい料理法を考え中。
今回使ったのは半分だけなので、まだ半分残ってるんです〜。 …千切りにするのが面倒だ〜。主婦失格？ |
コメント（7）
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冷凍保存しておいたワイルドストロベリーでジャムを作りました。 昨年は収穫が少なくて「ミックスベリージャム」でしたが、 今回は「ワイルドストロベリージャム」です♪ 作り方は簡単。 ワイルドストロベリーの約半分の量の砂糖を入れて 弱火でコトコト煮詰めるだけ。 ワイルドストロベリー独特の酸味が残って
大変美味しくできあがりました。 |
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クランベリーをあるところからくすねてきたので ジャムを作ってみました。 生のクランベリーは「まずい」と言われますが、 ジャムや果実酒にすると格段に美味しくなるのです。 �．�ランベリーをよく洗い、水気をふく。 �▲�ランベリーの半分〜同量の砂糖と一緒に火に掛ける。 半分よりちょっと大目程度がおすすめ。 以上。 ほんの数分で出来上がり。 今回はクランベリーが６０ｇしかなかったので ほんの味見程度しか作れませんでしたが うまい!! なるほど絶品です!! 来年はもっと収穫できるように、早速植え替えをしました。
挿し木もしたので、うまく根付いたらもらう予定です。 （…ってどっから？） |
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ちょっと前 あんずが手に入ったので、ジャムを作ってみました。 あんず 500ｇ グラニュー糖 250ｇ まず、あんずを綺麗に洗い、 皮ははがずに二つに割って種を取ります。 筋に沿って包丁を入れ、くりっとまわすと綺麗に割れます。 ヘタが残っているときは、楊枝などで取り除きます。 ホーローのなべに入れ グラニュー糖をかけてしばらく起きます。 水分が出てきたら、時々混ぜながら弱火で煮ます。 あくが出てきたら取り除きます。 焦げやすいらしいので、見張っていること。 二瓶半できました。 甘夏でマーマレードも作ったのですが、 あんずの方が簡単でした。 来年はもっとたくさん作ろうと思います。
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 野良の子猫を保護しました。 どうやら野良猫ママに、自宅の倉庫で産まれてしまったようです。 でも、ママ猫がいつまで経っても帰ってきません。 どなたかこのコたちを飼って下さる方いませんか？ 当方は千葉在住です。 白黒２匹(♂♀１匹ずつでした)、三毛１匹♀です。 ※弁慶に似てますが、弁慶の子供ではありません。 多分、弁慶の兄弟です。 ◆転載出来るようにしました！ 転載して戴けると助かります。 ◆◆綱吉の時のことをご存知の方へ◆◆ 今回は慎重に里親さん探しをしていきます。 綱吉の時のようなことは２度と起こしませんので、 何卒転載をお願いしますm(_ _)m |
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