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数日前から急に秋らしい気温になってきましたね。 |
おいしい幸せ
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お正月、皆さんの家ではどんなお雑煮を食べるのでしょうか？ 味付けや具材、お餅の形など、地方や家庭によっていろんなお雑煮があるそうですね。 四国の友達が「うちは白味噌に丸餅(但し、あんこ入り)」と平然と言うのを聞いて、えぇーっと驚いたことも…。 ちなみにワタクシは白味噌に丸餅派(勿論あんこ無しです)。 そうだ、お味噌を買わなきゃ！ 昨日、久しぶりに吉祥寺へ行き、開いてたらいいな〜と思いながら, 目的のお店に向かいました。 そこは味噌専門店。昔ながらの味噌樽がいっぱい並んでいます。 各地のいろいろな味噌があり、どれも美味しそうでいつも目移りしてしまうのですが、 お店の方が、好みや何の料理に使うのかを聞いて親切にアドバイスしてくれるのです。 他のお客さん（たぶん常連さん）達は迷わず「これを○グラムちょうだいね」とか、注文しています。 ワタクシはいつものことながらとっても悩み、迷います（汗）。 やっとこれだっ！と決めて、お雑煮用と普段用の味噌を購入しました。 買ってきたお味噌でお雑煮を作るのが、今から楽しみ。 お気に入りの器で食べるのも、さらに楽しみ倍増なのです。 お正月は２日からトライフルを営業。
店の準備をしながら料理の用意もするので、ちょっと忙しくなりそうです。 |
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名古屋に行ったら食べたいなぁと思っていたのが“ひつまぶし” 小ぶりのおひつに盛られたご飯の上に、食べやすい大きさに 刻まれタレのよ〜く染みた鰻がたっぷりのっています。 これを、 �� そのまま食べる �� わさび・葱などの薬味と一緒に食べる �� お茶漬けにして食べる と、３通りの食べ方が楽しめる欲張りさんにはたまらないモノ。 せっかくなので、オススメだと聞いた“あつた蓬莱軒”の本店に行ってみようと思ったものの、時刻は既に２時前。 本店に行くのは時間的に無理そうなので、支店が入っているという松坂屋百貨店に向かいました。 ワクワクしながらエレベーターをおりると、レストランフロアに人混みが…。もしや皆並んでるの？ お店の方に聞いてみると「皆様お待ちになってます。そうですねぇ５０分から１時間くらいでしょうか」との応え。 そ、そうなんですか…。 すご〜く食べたいけど、この後用事もあるし１時間待ちは厳しい！泣く泣く諦めることに。 名古屋には“ひつまぶし”以外にも美味しいモノは沢山あるんだろうけど、もう頭もお腹も“ひつまぶし”一色。 どうしよう〜と思っていたら、隣ビルに“備長ひつまぶし”の看板を発見！ もう、行くしかないでしょう！ タイミング良く待たずに店内に入れたので、後は“ひつまぶし”の登場を待つばかり。 暫くして「お待たせしました〜」の声。 待ってましたよ〜、本当に！ おひつの蓋をとると鰻がぎっしり。早速お茶椀によそって、まずはそのまま食べる。 関東の鰻と違って蒸してないからか、香ばしい。 薬味と一緒に食べてみると、これがなんとも合うのです。 そうそう、お茶漬けも試さなきゃね。出し汁をかけてさらさら食べる…うーん、これもイケますなぁ。 結構なボリュームだったのに、あっという間にたいらげてしまいました。 いや〜、満足満足。ご馳走さまでした！ 次回は“あつた蓬莱軒”リベンジを誓って？名古屋を後にしたのでした。
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「沢山とれたから食べてね！」と、小さな畑を借りて趣味で野菜 などを作っている方がサツマイモと柿を送ってくれたのです。 何度か畑にお邪魔したのですが、趣味とはいえかなり本格的。
日除けのつば広の帽子、首にはタオル、軍手に長靴という 完璧な農作業スタイル？で土を耕したり、雑草を抜いたり… 肥料も野菜くずなどを利用した手作りなのです。 「確かに手間はかかるけど、楽しいですよ〜。 育っていく様子が毎日わかるのも嬉しいし、なんといっても 自分で作ったものを自分で収穫して食べれるのは幸せ」と、満面の笑顔。 手作りのもの、自分で手間隙をかけたものは、格別ですよね。 それがなんともいい感じ、味も格別です！ 旬の季節の恵みと、作った方の気持ちが一杯つまっているから一層美味しいのかもしれません。 |
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こってり豚骨ラーメン＆焼肉大好きだった頃は、 当然のごとく、ふくよかな体型でした。 当時はマウンテンバイクにもはまっていたので、 ふくよか＋筋肉で合う服を探すのは一苦労でした。 最近は野菜や魚のおいしさにも目覚めたおかげか、 今はダイエット・ビフォア・アフターみたいに 劇的に痩せ体型に戻ってます。 でも、基本的には肉大好き！ お肉なら何でも好きですが、特に豚肉はたまりません！ そんなワタクシのお気に入りの店が西荻窪にあります。 西荻窪の南口をまっすぐ歩いたところにある炭火焼き豚肉の店「ぐすく」です。 階段を２,３段下りてドアを開けると、店内インテリアはモノトーンで落ち着いています。 ランチとディナーがありますが、私はトライフル営業後の夜しか行ったことがありません。 「もち豚」という柔らか〜くて美味しいお肉をマスター自ら炭火で丁寧に焼いてくれるので、 タイミングによっては出て来るまでに時間がかかることもあります。 でも、肉好きにとっては目の前で炭火で肉を焼いているのを見たり、 香ばしい匂いをかいで待っている時間も幸せなのです。 お肉はバラかロースから選び、味付けも塩・醤油・味噌・おろしポン酢などから選べます。 個人的には、バラ肉でチリマヨか韓国味噌の味付けが好きです。 肉皿だけ頼んでビール！っていうのもいいけど、しっかり食べたい時は丼か定食。 夜は1000円くらいでお味噌汁とおしんこがついてきます。 おしんこも手作りだし、お味噌汁は具沢山で得した気分になります。 お昼は行ったことがないのですが、もう少し安くてサラダもつくみたいです。 あと、夜はホルモンもあります。 ホルモンってどうなんだろう？？？って思っていたのですが、これがウマイ！ ビールがついついすすんじゃいます。 タンやカシラ、ハラミなどなど、どれも値段は500円前後。 美味しくて満腹になってコストパフォーマンスの高いお店だと思います。 炭火焼きなので油っこくないのも女性のお客さんが多い人気の秘訣なのでしょう。 あ〜書いてたらまた食べたくなってきた！今夜もまた行こうかな？ ちなみに１０月１７日から２１日までは開店１周年記念サービスがあるそうです。 私の夜食は、しばらく肉が続きそう！ いつも注文したものが出てくると、写真のことを忘れてすぐに食べてしまうため、今回は画像がありません。そのうちまた画像を紹介したいと思います。
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