宇山恵子の取材日記

共役リノール酸

共役リノール酸（CLA＝Conjugated Linoleic Acid）は、ヒマワリ油や紅花油などの植物油に含まれていて、人間の体では生成することができず、食物から摂取する必要がある脂肪です。血中コレステロールや中性脂肪を低下させたり、ヘアケアに欠かせないものです。そのリノール酸の中に微量に含まれるのが共役リノール酸で、これが脂肪の燃焼を活発にしてくれる作用があるそうです。体内に摂取された脂肪を蓄積せずにエネルギーに代えるためには、ホルモン感受性リパーゼというホルモンが必要ですが、加齢や体質によって、十分に分泌されなければ、脂肪がどんどん蓄積されていきます。このホルモンの働きを活発にしてくれるのが、共役リノール酸。私の利用法は、ドカ食いしてしまった日の夜に、カルニチンと一緒にのみます。これによって、基礎代謝量がアップして脂肪が燃焼されるという仕組みです。スポーツする前に飲むと、汗がたっぷり出ます。

伊勢神宮〜外宮

最近話題のスピリチュアルスポット、伊勢神宮に。
伊勢神宮をお参りするときは、外宮→内宮→猿田彦神社の３箇所を回ることで、
正式な｢お伊勢参り」になるそうです。

ということで、まずは｢外宮｣。
意外に人影は少なく、とにかく大木、老木がいっぱいで、涼しい！

撮影禁止のところも多く、きちんと手入れが行き届いた宮内を歩いていると、
日本人のキメ細かい心遣いが清々しく感じます。

伊勢すし久の手ごね寿司

伊勢神宮の参拝後に、おかげ横丁という参道を歩いて見つけた「すし久」。
手ごね寿司とひつまぶしが食べたいので、立ち寄りました。
昔の旅籠風の風情ある店内は、涼しくて落ち着きがあり、
ゆっくりとくつろげました。

伊勢の地酒「老緑」は、甘口でかなり香りにクセのある、ユニークな味。

ひつまぶしは名古屋のものよりもさっぱりしています。
そして手ごね寿司は、まぐろちらし寿司みたいなものでした。

それよりも、一番印象に残ったのは、「たくあん煮」。
何と漬け込んだたくあんを刻んでお出汁で煮込むそうです。

これが、結構おいしい！

漬けすぎて酸っぱくなりすぎたたくあんの後処理にも良さそうです！

すし久のホームページはこちら