宇山恵子の取材日記

博多・稚加栄

取材で行った、日帰りの博多。
滞在時間５時間で、仕事は３時間。
残りの２時間どうしようと思って、少し考えて、
キャナルシティへ。なんだか噴水が音楽と一緒に動いてました。

その噴水をぼんやり見ていたら、日ごろ東京で食べている明太子やさんに行こうと思い立ち、
博多・稚加栄へ。

明太子やさんじゃあなくて、いけす料理で有名な料亭ですね。

私は、握り寿司とエビの踊り食いをしながら日本酒を３合いただきました。
女の一人飲みとしては、やややらかした感じですね。

でも、エビの身がプリプリでうまかった。

そして九州はいつ来ても、アジがうまかです！

雪駄ドナルド

和太鼓叩く、ドナルド。
足元の雪駄が、カワイイ！
2月9日久々のディズニーシーで、酔いどれる幸せ。

京都のやました

先週、京都出張の合間に、どうしても行きたい店があり、ランチを食べに出かけました。

高瀬川沿いのカウンター割烹「やました」。

写真を撮るのも忘れてしまったほど、おいしくって楽しい店でした。

まず、カウンターなのに、足元の石が温かくて、靴を脱いでくつろげるところがいい!

舞妓さんや芸妓さんもたくさんいらっしゃるから、カワイイ足袋の足元を温めながら

ご飯をいただくのでしょうね・・・。

お料理、昼の3150円の一番お安いコースでしたが、大満足で、次の取材も忘れて、

お銚子を注文してしまいました。

また来月、ゆっくりとお邪魔しようと思います。

仕方がないので、お店の様子はこちらでどうぞ!

やました

神戸ツマガリのクッキー

人からいただいて、あまりにおいしいのでその10分後にはネットで検索して、
注文していました。

ロールケーキ、絶品です！

それと、エダムチーズのクッキーも！！！

ツマガリ

エディアールのタルトタタン

新宿伊勢丹の食品売り場で、取材の帰りに買った、大好きなタルトタタン。

タルトタタンは、フランスのロワール地方に住むタタン姉妹が、タルトを焼くときに、間違えて、上下逆にしてしまったことから生まれた、偶然の産物レシピ。

それが、世界中に広がって、みんなに愛されるお菓子にまでなったそうです。

特にエディアールのは、飴細工のように薄く固まったキャラメルがほろ苦く、
そして甘いところが好きです。
下のリンゴも、煮過ぎてなく、生っぽくもないので、ちょうどいい感じ。

もちろん、下の生地もおいしいです！

そろそろ、リンゴのおいしい季節。「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」というくらい、昔から健康にいいとされているリンゴ。特に腸壁をキレイにする整腸作用を持つリンゴのペクチンは、熱を加えても壊れないので、肉を軟らかくしたり、とろみや濃く、甘味を出すのにも便利です。