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出張でいらした方から、お土産にからすみをいただきました。
ありがとうございます。
立派でしょ〜♪
初めてのアフリカ暮らしの時は、こうした日本の味をお土産にいただくと、つい 貴重品だから・・・と
大事にしすぎて 結局食べられない状態にしてしまうことも、ありました。
Oh! MOTTAINAI !!
今では、いただいたら、なるべく早く食べるようにしています。
このからすみも真空パックしてありますが、早速、今日のお昼に〜。
超簡単・からすみスパゲティです。
先日買った、空輸の冷凍ブロッコリーといっしょに、パスタを茹でます。
肝心のからすみは すりおろして、レモン汁とオリーブオイルをからめてフライパンへ。
そこへ茹で上がったパスタとブロッコリーを加えて、軽く炒めて、胡椒をふれば
できあがり。 実物は、もう少しオレンジ掛かった色です。
ねっとりとした濃厚なからすみスパ。 おいしゅうございました。
からすみは、まだ少し残っています。
さて。 次はどんなお料理に致しましょうか。
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よろしゅうおあがり
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コメント（14）
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昨日は節分。 海外にいても、 日本の伝統行事 は できるだけ、行いたいと思っています。 海外にいても・・・いえ。 海外にいるからこそ かもしれない。 しっかり豆まきして、恵方巻きもしっかり作ってしっかり黙って食べました。 吉方位も 調べましたよ。 今年は庚寅の年なので、恵方は 庚の方角。 （２５５度。 西南西微西） これで、今年の 吉 は 我らが手中に。 ふふふ・・・ ﾍ(￣▽￣*)ﾉ・ ･.♪ﾋｬｯﾎｰｲ♪.･ ・ヾ(*￣▽￣)ﾉ 心新たに、もう一踏ん張り致しましょうv(*'-^*)ｂ ↑上記リンク先をクリック(^ｰﾟ)ﾉ☆ いつも応援ありがとうございます☆↑
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ブラジルを代表する食べ物・・・かもしれない（？）ポン・デ・ケイジョ (Pão de queijo・ポルトガル語) 。 先日、ブラジル人の友だちとの話題に出たので、作ってみました。 日本でも今やポピュラーな食べ物なので、ちょっと検索すれば、白玉粉を使ったレシピなど 迷うくらいにたくさんヒットしますが、本来は キャッサバ粉で作ります。 キャッサバ芋はタピオカの原料ですね〜♪ 日本ではタピオカと言えば、まるい状態ですが、それは正確には「タピオカ・パール」というもので 欧州辺りで「タピオカ」としか表記されていないものは 粉 です。 今回は、それ（もちろんここでは輸入品）を使って作りました。 使うキャッサバ粉によって、甘いバージョン と 甘くないバージョン があるらしいのですが 買ったのが、どっちの粉だかわからなかった（笑） てなわけで、とりあえず 甘くないバージョンで。 レシピを教わったわけではなく、あれとこれを混ぜてね・こうやってね・ああやってね・作るのよ〜 ってなハナシだったので、それなりですが、できちゃいました ┏|￣＾￣* |┛ チーズたっぷり☆もっちもち〜で おいしぃ〜〜〜ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ ブラジルでは、朝は、コーヒーと共にポンデケージョという家庭が多いそうです。 ↑上記リンク先をクリック(^ｰﾟ)ﾉ☆ いつも応援ありがとうございます☆~~~■P o(^- ^)ｺｰﾋｰﾄﾞｳｿﾞ
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お寿司パーティの計画の記事に、『そこにある材料で作れるはず！』 との力強いコメントを皆様からいただきました。 ありがとうございました♪(#^ｰﾟ)v しかしながら！ 一度でも、物資の乏しい国に住んだことのある方は おわかりでしょう。 その普通に家庭にあるものすら、調達するのが困難だということを。 今回の例で言えば。。。 卵。 幸いなことに、２週間ぶりに手に入れることが出来ました。 （炎天下の道ばたでは、ずっと見かけていたのですが、クーラーの入ったスーパーで買いたかったので^^;） まとめてワンケース（３０個）購入♪ 例えば、きゅうり。 数日間、あちこち探し回っても、ピクルスにするくらいの大きさのものしかなくて ようやく、前日の夕方、５センチほどの大きさのきゅうりを １�圈ー蠅貌�れることが出来ました。 後は、パリで買ったり 日本から持ってきたりした食材 と ここの外資のスーパーで買った、ワインビネガー・ツナ缶・スモークサーモンとカニかま（冷凍）。 そんなこんなでしたが、わたしが用意したのは ・スモークサーモンの押し寿司 （その名も スシケーキ。間に炒り卵と海苔を挟んだ２段の押し寿司） ・いなり寿司 ・サラダ太巻き （ツナはマヨネーズを混ぜずに、そのまま使いました） ↑ 写真を撮るのを忘れていて、半ば強引に、食べかけのお皿を撮しました・・・m(*- -*)m ドタキャンがあったりして、結局、当日は３名のゲスト ぷらす わたし の計４名。 ちょっと寂しい・・・ いえいえ。 とても賑やかで楽しい時間になりましたd(*⌒▽⌒*)b 旅行のハナシ・家のハナシ・自分の国のハナシ・むさのハナシ(←必ず出る話題・爆） そして、もちろん お寿司のハナシ。 そうそう。 彼女たちが一番驚いたものって 上の写真の中のなんだったと思いますか？ それは 錦糸卵 なんです。 なんか、意外(￣◇￣) じゃないですか？ 左から イギリスのＪ ブラジルのＡ ベネズエラのＬ あ。 写真撮っていい？ って聞いたら、なぜかみな 一斉に「ちょっと髪をおろすわ」って（笑） そんなみなさんが巻いた 細巻きです。 ↑上記リンク先をクリック(^ｰﾟ)ﾉ☆ 応援よろしくお願いいたします☆↑
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籠城だ、備蓄だ って、あんずさんとこ 何食べてんの？ 缶詰ばっか？ 乾パンとか？ 大丈夫？ と 気にかけてくださっているみなさま ありがとうございます。 缶詰も食べますが、（普段でも食べますよね。ツナ缶とか。。。）まだまだ 普通に普通のものを食べております。 自慢できるようなものではありませんが（爆） 昨日のごはん、ご紹介致します。 まず、あさごはん。 そばがきです。 フランスでは そば粉のガレットで有名なように、そば粉もお料理に使うので、仏資本のスーパーでは 容易に入手が可能なのです。 これプラス、ごはんのときもパンのときも欠かせない、大人はカフェ・オ・レ。こどもはミルク。 日本から持ってきた、フリーズドライのブルーベリーをミルクで溶かしてごくごくと。。。 おひるごはん。 超簡単、フライパン・ピザです。 ピザ生地から作るのですが、発酵させる手間のない簡単生地です。 強力粉：薄力粉は だいたい１：３の割合です。 そこにベーキングパウダーを少量加えて、ざっと合わせ、そこにお水を少しずつ加えて 手で混ぜて、適当なところでひとつにまとめて冷蔵庫へ。 １時間くらいねかせて、フライパンの大きさ（直径約35�僉砲帽腓錣擦討里个靴燭世陰� 具は、以前作って冷凍しておいたミートソースに 海苔 その上に、これまた大量に冷凍してあるエメンタールチーズをトッピング☆ ミートソースには火が通っているので、弱火で焼いて、チーズが溶けたらできあがりです。 オーヴンを使わないのは。。。暑いから〜 (〃ﾟдﾟ；A これプラス、日本から買ってきた、インスタントのカップスープでした。 そして、ばんごはん。 焦がしてしまいました。。。(￣Д￣；； おろし玉葱をすりこんだお肉（塩・胡椒味） 付け合わせに じゃがいも・人参・とうもろこしのソテー（にんにく醤油味） お肉は、よーくよーく中まで焼かないといけません。 ただでさえ、固いお肉が余計に固くなります。 それを防ぐために、色々試してますが、今のところ この、玉葱すりおろし作戦 または 重曹まぶし作戦が いけてます。 コーラにつけておく。。。ってのは だめだったな 後は、冷凍食品のほうれん草のおひたし と タイ米。 あん蔵には ビール。 σ(´〜｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ(*´▽｀)◇ゞｺﾞｸｺﾞｸ(*´▽｀*)=3ﾊｱｰﾃﾞﾘｼｬｽ♪ ま。 こんな感じの１４日目でしたが、どうでしょう？ こういう調子ならば、あと２週間はOKです。 今日は土曜日。 夫も一緒に出られるので、比較的近い小型のスーパーまで行ってみる予定です。 なにしろ、外出しようにも、普段は夫がクルマに乗って仕事に行ってしまうので （クルマがなければ出られないので、夫としてはそれが安心）買い物くらい行けるんじゃないかな・・・と 思ったところで出られなくて、否応ナシの籠城となってるって部分もあります。 久しぶりに外に出られるぞぉっ☆ スーパーにどんなものがあるのか、ちょっと見てきますね o(*^▽^*)o~♪
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