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「La Casa de Espana」（ラ・カサ・デ・エスパーニャ） 美味しい料理を食べながらのフラメンコ鑑賞。 ワインが入って、客席の熱気も盛り上がります。 我々のテーブルは「かぶりつき」。最高の席です。 次はステーキです。 野菜の甘みが肉とよく合います。 ベテランのおじさんダンサーです。 タップダンスのような軽快なステップが年輪を感じさせます。 でも、この方、出てきた瞬間、「あっ、テレビのスタートレックだ！」と思いました。 それから、もう頭の中はスタートレックになってしまいました。 さて、お待ちかねのパエリアの登場です。 でっかい海老が人数分乗っていました。 このパエリア、ほんと美味しかったなぁ。 海のかおりが口の中に広がりました。 ダンサーたちが衣装を着替えて再びステージに現れました。 今度は明るい色の衣装です。 軽快なテンポで小気味よい踊りを見せてくれます。 ギターが情熱的な雰囲気を醸し出します。 その雰囲気に赤ワインがお似合いでますます酔いがまわります。 ショーが終わって外に出ると、夜風が心地よく酔いを冷ましてくれました。  ←↓↓ランキングに参加しています。ここをポチして応援してください。↓↓[https://overseas.blogmura.com/cosmopolitan/ブログ村海外生活ブログ国際生活へ  ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック) |
素敵なレストラン
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今夜は同僚たちと一緒にフラメンコを見に行くことになりました。 リマの中心、サンイシドロから少し空港方面に行ったところに ヘススマリアという地区があります。 日本大使館がある場所です。 そこにある「La Casa de Espana」（ラ・カサ・デ・エスパーニャ） 緑に囲まれた一軒家の建物です。 二階に上がると一段高くステージがあり、フラメンコが演じられます。 ピンク色のテーブルクロスの席に案内されました。 まずペルーでの定番、最初はやはりピスコサワーです。 甘いお酒だけど、けっこう酔いますよ。 エントラーダ（前菜）は２種類から選べます。 手前の貝殻の上に乗っているのは、きびなごかな。ちょっと酢漬けになってます。 ソーセージにオリーブ。たまご焼きみたいなのは、中にスライスしたポテトが入っています。 もう一種類は、海老を串に刺して焼いたもの、とろりとしたクリームが付いています。 食べている内に、ギターと歌い手が出てきました。 「ボーラーレ、カンターレ、ウォウォウォウォ」これなんて言う題でしたっけ。 となりのテーブルのおばさまが興奮して、歌い手のところまで行ってカスタネットを鳴らし続けました。 ちょっと迷惑そうかな。 フラメンコが始まりました。 たくさんの踊り子たちが出てきてエネルギッシュに舞い始めます。 つづきは次回。 ←↓↓ランキングに参加しています。ここをポチして応援してください。↓↓[https://overseas.blogmura.com/cosmopolitan/ブログ村海外生活ブログ国際生活へ ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック) |
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リマには３０軒近くの日本料理店があります。 ペルー人にも、寿司や天ぷらなどがとても人気で、 どの日本料理店も毎日のように満員になります。 値段としては、他の各国料理に比べて高い方だと思います。 今日はいいものを食べようとか、人にご馳走しようとか言う時に日本料理を食べに行くようです。 今回は、ペルーに住む日系人がオーナーシェフ（オーナー板前）の人気店「ＨＡＮＺＯ」を ご紹介します。 黒い割烹着を着ているのがオーナーです。 リマでも新聞によく紹介される店、そしてオーナーです。 店はいつもいっぱいのお客さん。 今日は、５０ソーレス（１８００円くらい）の、にぎりと巻物のコースにしました。 この店は、巻物が定評があり、沢山の種類があります。 こういう巻物は見た目も美しいので、どちらかというとペルー人に人気です。 客も９０パーセントはペルー人です。 マグロ巻物です。飾り付けが凝ってます。 次は、アボカドの巻物。 これは、マグロやアボカド、アスパラなどいろんな具が入っています。 ペルー人の板前さんが、何か作っているので見ていると なんと小皿をサービスしてくれました。 手前のガラスの小皿に乗っているのは、ハマチとウニといかげそ。 お酒がすすみました。 最後に出てきたのは、アスパラとかんぴょうの巻物。最後に口の中がさっぱりしました。 美味しかった。 食べ終わると、突然オーナーがやってきて、 「日本人の方に訊いてみたい。私の店の寿司はいかがでしたか。お口に合いましたか。」 と尋ねました。 ペルー人はたくさん来店して、美味しいと言って帰って行くけど、本当に日本の味を出せているのか 心配しているようでした。日本人の感想を聞いて、今後も研究したり精進しようとしているのでしょう。 こういった気持ちがあるから、店は常にお客さんでいっぱいになるのでしょう。 ←↓↓ランキングに参加しています。ここをポチして応援してください。↓↓[https://overseas.blogmura.com/cosmopolitan/ブログ村海外生活ブログ国際生活へ ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック) |
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魚介類のレストラン「ドン・フェルナンド」 ウニのセビッチェ、アロスコンマリスコスを食べた後、 今回は第３弾、ランゴスティーノとコンチャス。直訳すれば「エビと貝」です。 大きな海老がボイルしてあって、オニオンが乗っています。 前回ご紹介したロコトを付けて食べるとピリッと辛くて美味しさが増します。 仕切りを挟んで、黒い汁の方は、サザエやホラ貝、ミル貝などがタマネギのみじん切りと混ざっていて、 レモンの味が強いソースに漬けてあります。酸っぱいですが貝の臭みを取ってくれます。 白いトウモロコシは、少し甘みがあって料理によく合います。 真ん中の仕切りは何だと思いますか。 これは、マッシュポテトです。 左上のオレンジ色の固まりも芋です。 ペルーは３０００種類の芋が栽培されていて、芋の種類によって数々の調理法があります。 このオレンジ色の芋はカモテと言ってスイートポテトのことですが、 その名の通りとても甘い芋で、ペルーではよく食べられています。 これで、「ドン・フェルナンド」の紹介は終わりです。 また、次のレストランをお楽しみに。 ←↓↓ランキングに参加しています。ここをポチして応援してください。↓↓[https://overseas.blogmura.com/cosmopolitan/ブログ村海外生活ブログ国際生活へ ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック) |
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魚介類のレストラン「ドン・フェルナンド」 今回は第２弾、アロス・コン・マリスコス。直訳すれば「魚介類ご飯」です。 大きな海老やホタテ貝、タコやイカ等がたっぷり入っています。 味はパエリアのようですが、ウニも隠し味で少しまじっていて、その風味は何とも言えず美味でした。 ロコトと言う、見た目はピーマンかトマトのような真っ赤な野菜をすりつぶして サルサにしています。唐辛子より何倍も辛いです。汗が噴き出ます。 横に付いている緑色のフルーツがリモンです。 いろんなものにこのリモンをかけるとおいしく食べられます。 あまりに辛いので、冷たい飲み物を注文。 上の写真のりモンをジュースにした「リモナーダ」を注文。 甘酸っぱくてさっぱりして美味です。 ←↓↓ランキングに参加しています。ここをポチして応援してください。↓↓[https://overseas.blogmura.com/cosmopolitan/ブログ村海外生活ブログ国際生活へ ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック) |
