ソルダム酒

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　web上で美味しいとおススメされていたソルダム酒を作ってみました。
　ソルダムとレモンの輪切りと氷砂糖をホワイトリカーに漬けて、3週間後にレモンの実を取り出して果汁を絞り入れて、2ヶ月。
　赤くてきれいなお酒になりました！
　初めのころは酸味が強かったんですが、寝かせているうちに味がまろやかになって甘みも出てきました。
　これは１年くらい経ったらいいお酒になりそうな気がします。（今でもけっこう美味しく飲めます）

　[材料：ソルダム500g、ホワイトリカー750ml、レモン1個、氷砂糖500g]

　[2008/10/4]

[さやか]

おぉ すごいね＾−＾
寝かすってのが大事な工程なのね
いい色してます

ありがとう〜。
寝かせると本当に違うみたい。知り合いの人の梅酒も、１年物と２年物とはまろやかさが違ったので。

自分で作れるところがいいですね！
作ってみたいものがたくさんあって困ります〜♪

手作りは楽しいですよね。
イソップさんが果実酒作ったら、絶対私より何倍もおいしいのが出来ると思います！

訪問＆コメントをありがとうございました。美味しそうなものが一杯！素敵ですね☆
手作りの果実酒も好いですね〜。私も「梨酒」作りに挑戦してみようと思っていたところです♪

こちらこそご訪問＆コメントありがとうございます〜。
あ、私も「梨酒」気になっていたところです。洋梨の方が果実酒には向いているみたいですね。