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東京メトロ「青山一丁目駅」の5番出口から徒歩3分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました。
博多水炊き製法を基にした丸鶏、鶏ガラスープが美味しいと評判のお店です。
お店はというと、「ウィン青山」というビルの中、1Fの飲食店街の一番奥にあります。
入り口脇の券売機で食券を買い、入店と同時に店員さんに渡してから、席に就くシステム。
店内はとてもきれいです。
カウンター席と、テーブル席が4卓ほどあり、厨房は客席フロアよりも高くなっているので、よく気を回してくれそうです。
水炊きと、つけ麺と、担々麺と、どれも美味しそうな中、悩みながら注文したのはこちら。↓
・博多水炊きらーめん
傾斜の深い器に、鶏白湯のスープ、細麺、そしてトッピングの具材はほうれん草、焼きつくね、鶏叉焼が乗せられています。
まずはスープをいただきます。
コクのある、やさしい、しっとりとしたスープです。少し黄色がかっているのが鶏の出汁ですね。美味しいです！
ストレートな細麺がさらさらとした喉越しを演出。スープととても合っています。
具材は、焼きつくねが絶品でした！ 香ばしさと、コリコリ感が堪りません。
厚めに切られた鶏叉焼もしっとりとして美味しいです。
最期のスープは、このままお鍋にしていただきたいくらいの美味しさ。
とても洗練されたラーメンです！
CPは高いとは言えませんが、それでもリピートしてしまいたくなる味です。
次回はつけ麺か担々麺をいただきたい……！
［メニュー：博多水炊きらーめん（700円）］
［2014/10/25］
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蕎麦／麺類
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