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東京メトロ神保町駅から徒歩２分のところにある、肉バルに行ってきました。
「東京ブッチャーズ」、「ブッチャーブラザーズ」に続く3号店としてOPENした、和の雰囲気を加えた「森の」お肉料理のお店です。
古民家風の店内は、１階席がカウンター、２階席が禁煙テーブル、３階席がお座敷になっているとのことですが、今回は２階のテーブル席を予約しました。
木の香りの漂うフロアの中央からは、吹き抜けになっている１階の厨房の様子がよく見えて、とても明るく開放的です。
注文したのはこちら。↓
・アボカドとトマトのエシャロットソース
・ピカンテゴルゴンゾーラとオレンジのサラダ
・仔羊のたたき ブッチャーズスタイル
・ラム＆ピース
・じっくり煮込んだ仔羊の骨付きすね肉
・アイス３種盛り合わせ
こちらのお店、どれもボリュームたっぷりです。
お通しにはパンとオリーブ。
前菜のつもりで注文したアボカドとトマトも、それぞれ二つ分がスライスしてある感じです。
サラダもボリュームたっぷりで、ゴルゴンゾーラの深みとオレンジの酸味、砕いたクルミの旨みがとてもよく合っています。
お肉の方は、羊肉好きなメンバーだったので、オール羊で攻めました。
仔羊の叩きはにんにくが効いていて美味しかったです。さっぱりとしていて、歯ごたえも柔らかく、最高でした。
ラム＆ピースは、羊肉とグリンピースのローストにかけたネーミング。(笑) 骨付きのラムチョップは塩加減もばっちりでした。旨みが凝縮されていて美味しいです！肉汁を吸ったグリンピースも良い味です。
骨付きすね肉はほろほろでした。骨を持ち上げてフォークを入れると、すぐに身が剥がれていきます。こちらもとても美味しいです。
こちらのお店、なんといっても、CPがとても高いです！
とても美味しいお肉を、いろいろな調理法で、お腹いっぱいになるまで頂いて、ひとり3000円ほどという…お会計時にびっくりしました。
店員さんも丁寧で気持ちのよい接客をしてくれます。
またぜひ伺いたいお店です。
［メニュー：（上記参照）］
［2015/8/22］ |
洋食／肉料理
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