バルバッコア・グリル

　東京メトロ表参道駅から徒歩５分、TOKYUREIT表参道スクエアB1にあるお店に行ってきました。

　本場ブラジルスタイルのバーベキュー「シュラスコ」のお店の、青山店です。

　シュラスコとは、牛や豚、鶏、羊などのお肉を塊のまま串に刺し、岩塩のみで焼き上げたものを、テーブルで豪快に切り分けていただくスタイル。

　油を一切使用しないのでお肉の旨みをそのまま楽しめます。

　お店の入り口には内外の有名なスポーツ選手のサイン皿がたくさん飾られていました。

　店内はサンパウロ本店の雰囲気を再現したというシックなカントリー風で、とても広く、座席数も多いです。

　中央には大きな楕円形のテーブルが置かれていて、ここがサラダバーになっています。

　こちらのサラダバーには、ブラジルならではのめずらしいお野菜もならんでいて、とても楽しめます。

　注文したのはこちら。↓

　・シュラスコ “ブラジルバーベキュー” + サラダバー

　・フリードリンク

　お肉は焼きあがった順に、次々にテーブルへと運ばれてきます。そしてその場でパサドール（給仕スタッフ）に食べたいものを切り分けてもらいます。苦手なものはものは断ることも出来るので安心です。

　種類はこちら。↓

　・アンガス牛のピッカーニャ（いちぼ）

　・アルカトラ（ランプ）

　・コントラ・フィレ（サーロイン）

　・フラウジィニア（かいのみ）

　・コステラ・デ・ボイ（ショートリブ）

　・ガーリックステーキ

　・ペッパーステーキ

　・豚肩ロース

　・ローストチキン

　・鶏ハツ

　・ラムレッグ

　・ソーセージ

　・ローストオニオン

　・ローストポテト

　・焼きチーズ

　・焼きパイナップル

　個人的にはピッカーニャが最高でした。塩のみで焼きたてのお肉は歯ごたえも良く、旨みもたっぷり。美味しいです。

　アルカトラやサーロインもたくさんいただきました。

　ラムレッグも羊らしい風味があって、好きな方にはお勧めです！

　全種類をいただいた上での感想ですが、牛と羊が美味しいと思います。

　お肉以外の焼き物も豊富。

　オニオンは甘く、パイナップルのさっぱりとした甘みは口休めに最適です。

　焼きチーズも外側こんがり、内側とろとろで素晴らしいです。これとワインでいくらでも食べ続けられそうなほど！

　サラダバーにも魅力的な食材がたくさんあります。

　・ヤシの実の新芽 「バルミット」

　・紫芋 「ウベ」

　この二つは普段はあまりいただけないブラジルならではの食材なので、こちらもおススメ。

　食後にはブラジルコーヒーとブラジルプリンもいただきました。

　こちらのプリンもしっかりと火を通して焼き上げてあるスタイルで、とても好きなタイプです。

　甘みも強いのですが、今までいただいてきたお肉類がどれも旨みが強かったので、とてもバランスが取れています。

　大人数で賑やかに楽しむのに最適なお店だと思います。

　URL　http://barbacoa.jp/

　［メニュー：シュラスコ“ブラジルバーベキュー”+サラダバー（5400円）、フリードリンク（3200円）］

　［2015/9/12］