Bistro GINSAI

　JR新橋駅の銀座口から徒歩５分、銀座７丁目にあるイタリアンのお店に行ってきました。

　有機野菜×イタリアンフレンチのコラボレーションで人気の、テレビドラマなどでも取り上げられているお店です。

　表にはひっそりとした小さな看板がひとつだけ。

　その看板を目印に、地下へと進んでいきます。

　店内はシックで大人の雰囲気。揺らめくランプが幻想的です。

　オープンキッチンになっており、テーブル席が数席。

　その奥にある厚手のカーテンで仕切られた半個室で、きょうはプチ女子会です。

　注文したのはこちら。↓

　■オーガニックビューティーコース

　・１５品目の野菜サラダ　〜ローズヒップを香らせたドレッシングで〜

　・テリーヌの盛り合わせ　〜GINSAIスタイルで〜

　・あめ色にソテーした玉ねぎのフランにコンソメを注いで…

　・シーフードリゾット　〜ラクレットチーズがけ〜

　・牛テールのトマト煮込み

　・GINSAI名物　ギンサイロール

　・コーヒーor紅茶

　医食同源をモットーとしたこちらのお料理は、どれも彩り鮮やかです。

　めずらしいお野菜がふんだんに使われていて、見た目にもきれいで、滋味豊か。

　野菜サラダのローズヒップのドレッシングは、とても爽やか。

　炭塩、という黒いお塩は初めての体験！美味しいです。

　テリーヌの盛り合わせは、どれも手が込んでいて繊細です。いったい何十種類のお野菜が使われているのか……贅沢です。

　コンソメスープは、バラの花びらの飾られたフランとバケットに、スープを注いでいただきます。フランだけでも充分美味しいと思われる中に、さらにコンソメスープが加わって、とても濃厚な味わいになります。美味しいです。

　スープでひたひたになったバケットにはコンソメと玉ねぎの風味が染みて、こちらもとても美味しいです。

　シーフードリゾットには、あつあつのラクレットチーズをその場でたっぷりとかけてくれます。

　魚介の旨みがぎゅっと詰まったリゾットに、ラクレットチーズの風味が加わって、かなり濃厚な一皿に。

　お腹にもたっぷりたまります。

　牛テールのトマト煮込みはアツアツです。

　お肉はとてもやわらかく、スプーンでほろほろと裂けるほど。

　かなり煮込まれているのにトマトの酸味が失われていなかったのが、さらに素晴らしいなと感じました。

　ギンサイロールは、パプリカのロールケーキ。

　デザートまでしっかりと野菜の風味が味わえ、かつ甘くておいしいです。

　フルーツの盛り合わせにはドラゴンフルーツやキウイなど、やはり彩り鮮やか。

　こちらにコーヒーをいただきました。

　しっかりとした苦みのあるイタリアンローストで、後味すっきり。美味しいです。

　飲み物はノンアルコールカクテルの中からこちら。↓

　・女子のみかた

　・果実のおかげ

　ほんのり甘くてフルーティーで美味しいです。

　店員さんも親切で、ていねいに食材の説明をしてくれます。

　野菜が好きな方にはぜひ、訪ねていただきたいお店でした。

　

　URL　http://r.gnavi.co.jp/b884005/

　［メニュー：オーガニックビューティーコース（5000円）+飲み放題２H（2000円）］

　［2016/3/13］