おいしいごはん。

ほぼ自分のための、おいしいもの備忘録。かなりのまったり更新です。

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 国立のパン屋さんに行ってきました。
 おいしいと噂のパン屋さんだったのですが、その通り、すごく美味しかったです。
 クロワッサンやデニッシュの生地にはバターの風味がたっぷり。
 クロワッサンザマンドは、クロワッサンのまんなか付近の生地がアーモンドペストリーになっていて、すごく美味しいです。
 可愛くて素朴なかたちのスコーンは、その見た目からは意外なほどに以上にしっかりとしていて、食べるとミルクが甘く香ります。焼き菓子なのに生乳感って!
 パンオショコアは甘すぎない、大人の味のショコラで、生地もサクサク。
 ツナのデニッシュはわたし的イチオシ!ツナたっぷりですごく美味しいです。
 フォカッチャも生地がもちもちしていて、お惣菜もしっかりしていて、美味しかったです。

 URL http://www.bamboucafe.com/

 [メニュー:ワッサンザマンド、パンオショコア、スコーン、ツナのデニッシュ、季節のフォカッチャ(秋野菜のトマトソース)]

 [2008/9/18]

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【追記】

 再訪しました。イートインすると、温めたパンを食べやすく切り分けて出してくれます。
 スコーンはカリカリさくさくの、リッチな生地!
 クロワッサンはこんがりフワフワ。
 パン・オ・ショコラはさくさく香ばしくて、濃厚なチョコも美味しいです。
 クロワッサン系はどれも層が薄くて繊細です。

 [メニュー:パン・オ・ショコラ、クロワッサン、スコーン(くるみとレーズン)]

 [2008/10/30]

cafe 茶酒 kanetanaka

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 目黒にある、東京都庭園美術館内のカフェ。新橋の老舗料亭・金田中のカフェです。
 純正あんみつは、漉し餡がなめらかで甘みがあって美味しいです。こっくりとした黒蜜を、歯ごたえのある寒天に絡めて食べるのもとても美味しい。お抹茶も甘くて美味しかったです。
 他、味見させてもらった他のメニューもすごく美味しかったです。
 次の機会にはぜひ翡翠麺と玉地蒸しを頼んでみようと思います!

 URL http://www.teien-art-museum.ne.jp/info/cafe_shop.html

 [メニュー:純正あんみつ、サーシャの抹茶、トマトの峰岡豆腐、焼林檎 青海波のブリュレ、玉地蒸し、温製 翡翠麺、鶏そぼろ飯 そぼろ玉子]

 [2008/9/13]

コーヒー酒

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 初心者でも失敗が無いとオススメのコーヒー酒を造ってみました。自家製カルーアの完成です。なんていうか、言葉の響きがおしゃれで素敵!(笑)
 水色は市販のものより薄いですけど、アルコール度は高いです。
 牛乳で割ってカルーアミルクにしていただきました。ウマー。

 [材料:コーヒー豆50g、ホワイトリカー750ml、氷砂糖80g]

 [2008/8/23]

巨峰酒

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 チャレンジしてみました。香りが良くて美味しいです。氷砂糖が多かったのかな、少し甘めでした。アルコールドが強いので、私は水割りで!
 引き上げた実ではジャムを作りましたよ。ずっとホワイトリカーに漬けてたせいか、少しアルコールの香りが強いジャムになりました。なかなか美味しい。
 
 [材料:巨峰(種なし)1.5房(400g)、ホワイトリカー750ml、氷砂糖150g]

 [2008/9/4]

桃ワイン

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 web上で「これは美味しい!」と大絶賛だった桃ワインを造ってみました。
 確かにすごく甘くて美味しかったです。これはコンビニで桃のカクテル買う必要なくなる!
 引き上げた桃でコンポートも作ってみました。ハイビスカスとローズヒップを飾ってみたけど、味的に
は意味無かったみたい。(笑)

 [材料:白桃2個、白ワイン700ml、氷砂糖30g]

 [2008/8/9]

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【追記】

 美味しかったので再チャレンジ。ネクターを使ったら色がピンクっぽくなりました。

 [2009/9/27]

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