おいしいごはん。

ほぼ自分のための、おいしいもの備忘録。かなりのまったり更新です。

欧州・欧風料理

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 観劇帰りに赤坂Bizタワー1Fにあるビアカフェに行ってきました。
 日本最大数の直輸入樽生ベルギービールとベルギーの伝統料理がいただける、素敵なビアカフェです。
 
 店内は広くてオープンな雰囲気。
 入口近くがバールエリア、奥の方がレストランエリアと、用途によって使い分けられるようになっています。
 ホールの中央には円形の酒棚とカウンターがあって、そこに酒樽も置いてあります。
 
 注文したのはこちら。↓
 ・Lindemans Cassis (リンデマンス・カシス)
 ・ベルギー産ヴィンチェ芋のベルジャンフリッツ (3種の特製ソース添え)
 ・海老とアボカドのサラダ仕立て (サクサクのクルトンとご一緒に)
 ・鴨の胸肉ロースト (秋野菜のラタトゥイユとクー・デ・シャルルのソース)
 ・馬肉のタルタル (フローリス・フランボワーズのソースで)
 
 リンデマンス・カシスはカシスを使ったフルーツランビック!ルビー色がとてもきれい!
 飲み口はすっきりとしていて、甘くて、軽くて、美味しいです。すごく好き。
 グラスもとても可愛いです。
 (ベルギービールには銘柄ごとに専用のグラスが存在するとか!)
 
 ベルギー産ヴィンチェ芋のベルジャンフリッツは、いわゆるフライドポテト。なんでもフライドポテトはベルギー発生とか。揚げたてであつあつで美味しいです。3種のソースはそれぞれ特製の、チリソース、ケチャップ、マヨネーズでした。
 鴨の胸肉ローストも美味しかったです。甘いソースとの相性が最高! クー・デ・シャルルというビールを使用しているせいか、仄かな酸味と香りとかあって美味しかったです。付け合わせのラタトゥイユも美味しかった。
 馬肉のタルタルは叩いた馬肉をマヨネーズソースや刻んだピクルスとで和えたもの。お酒に合う味でした。
 
 店内にはいたる所にピンクの象が飾られています。
 酔うと見える幻覚の象さん。
 赤坂ACTシアターの当日チケット(または半券)を提示するとファーストドリンクが半額になるサービスがあるので、観劇前後にぜひ!
 
 
 URL http://www.deliriumcafe.jp/reserve/
 [メニュー:リンデマンス・カシス(950円)、ヴィンチェ芋のベルジャンフリッツ(780円)、エビとアボカドのサラダ仕立て(980円)、鴨の胸肉ロースト(1950円)、馬肉のタルタル(850円)]
 [2013/10/21]
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 池袋駅北口から徒歩5分のところにあるチーズ専門店に行ってきました。
 「1K-TOKYO SHARE DINING」が月〜金の平日18:00-24:00に展開しているお店です。
 
 外観はシック。黒いガラスの扉を抜けて地下へ続く階段を下ります。
 店内は地下とは思えないくらい天井が高く、広々としています。木材がたっぷり使われていて、木の香りが落ち着きます。
 入ってすぐのデーブルには40種類以上のチーズが並んでいます。これ全部オーダーする事ができるんですって!
 
 注文したのはこちら。↓
 ・自家製サングリア
 ・スペイン産ハモン・セラーノを使った生ハムサラダ
 ・アボカドとモッツァレラチーズのヤキレーゼ
 ・単品チーズ(クラケットと干しブドウつき)
  ブリナータ (白カビ)
  サモン シモン ダ コスタ (セミハード)
 ・チーズだらけのクアトロ・フォルマッジ + チーズソース
 ・チーズフォンデュ
  トッピングチーズ(グリュイエール)
  フードセット(魚介・きのこ・野菜)
 ・こりこり砂肝入りマッシュポテト
 ・4種のきのことブルーチーズのグラタン
 ・本日のソルベ(ピンクグレープフルーツ)
 ・本日の仙人手作りチーズケーキ
 
 どのお料理も美味しかったです。
 チーズ好きには堪りません!
 単品チーズは種類が多すぎて選ぶのが大変!
 チーズを使ったお料理をかなりたくさんいただきましたが、それでも一人4000円強と、CPも高いと思います。
 
 とても素敵なお店だったので、再訪したいです。
 今度はワインと単品チーズをメインで飲みに行きたいな♪
 ただし予約は必須です。
 
 
 URL http://tsukuruba.com/daigomi/
 [メニュー:(上記参照)]
 [2013/10/4]
 
 
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 再訪しました。
 今回注文したのはこちら。↓
 
 ・自家製サングリア(赤)
 ・ミスティック・チェリー
 ・ニュートン
 ・アクア
 ・白レバーペースト バケットもご一緒に
 ・魚介と野菜のゼリー寄せテリーヌ
 ・有機野菜のパーニャカウダ
 ・チーズだらけののクアトロ・フォルマッジ
 ・牛ヒレ肉のステーキ カマンベールチーズクリームで
 ・アボカドとモッツァレラチーズのヤキレーゼ
 ・4種のきのことブルーチーズのグラタン
 ・チーズ盛り合わせ(5種)
  コンテ、赤ワインフレーバーのシェーブル、藁とハーブ、カマンベール、ブルーチーズ
 
 ・本日の仙人手作りチーズケーキ(黒ゴマ)
 ・ホットコーヒー
 
 今回もとても美味しかったです。
 特にゼリー寄せテリーヌと、牛ヒレステーキ、チーズ盛り合わせが最高でした!
 何度でも通いたい♪
 
 
 [メニュー:(上記参照)] [2013/11/14]
 
 
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 再訪しました。

 今回注文したのはこちら。↓
 ・プッシーキャット
 ・ニュートン
 ・ボジョレーヌーヴォー(ジョルジュ・デュブッフ)
 
 ・3種のチーズ盛り合わせ
 ・スペイン産ハモン・セラーノを使った生ハムサラダ
 ・白レバーペースト バケットもご一緒に
 ・モッツァレラとアボカドのライスコロッケ
 ・チーズフォンデュ
 ・モンドール
 ・牛ヒレ肉のステーキ カマンベールチーズクリームで
 ・サーモンのクリームソースリゾット
 ・デザートチーズ(2種)
 
 今回もどれも美味しかったです。
 メンバーが違うと注文するお料理も変わってくるのが楽しいです。
 それでもやはりチーズ盛り合わせは外せません!
 毎回違うチーズをいただけます♪
 
 
 [メニュー:(上記参照)] [2013/11/29]
 
 JR有楽町駅の日比谷口から徒歩3分、有楽町ガード下にあるビアホールに行ってきました。
 ドイツ本場の「旨い」ビールとドイツ家庭料理が楽しめる、老舗の本格ビアホールです。
 
 店内は広くて賑やかで、まさにビアホールといった雰囲気。素敵です。
 メニューはドイツビールがとても豊富!選びきれません♪
 
 その中から注文したのはこちら。↓
 
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 ・ドム・ケルシュ(Dom Kölsch)
 ・ノイシュバンシュタイナー・ダス・エヒテ(NEUSCHWANSTEINER DAS ECHTE)
 ・イエーガートニック (Jager Tonic)
 ・ロゼワイン
 ・エメラルドフォレスト (Emerald Forest)
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 ・マッシュポテトとひき肉のオーブン焼き
 ・ピクルス盛り合わせ
 ・アイスバイン
 ・焼きベーコンとザワークラウト
 ・ソーセージ盛り合わせ(ボイルソーセージ4種)
 ・ブラートブルスト盛り合わせ(焼きソーセージ3種)
 ・タコのマリネ
 ・チーズの盛り合わせ
 ・ロースハムとフライシュケーゼ(ミートローフ)のステーキ
 ・生ハムのアスパラ巻き
 ・手作りハムの盛り合わせ
 ・デザート
  (バニラアイスのブルーベリーソース)
  (桃とオレンジのシャーベット)
 
 大人数での利用だったので、他にも色々注文したのですけど、把握できてるのはここまで……(笑)
 どのお料理もとても美味しかったです。
 味付けがしっかりしていて、ボリュームがあって、食べ応えがありました。
 大好きなアイスバインが美味しかったので、とても満足。
 ボイルしたソーセージの歯ごたえとジューシーさも素敵でした。
 
 いろいろ食べて飲んでもひとり5000円行かなかったかと……思います。(記憶がない)
 賑やかに楽しむのに最適なお店だと思います。
 
 
 URL http://hitosara.com/0003005930/food.html
 [メニュー:(上記参照)]
 [2013/8/10]

Bistro Creperie Hearth

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 JR池袋駅東口から徒歩5分のところにある、ビストロ&クレープリーに行ってきました。
 恵比寿と池袋とで展開するフランス郷土料理をベースにした「Hearth(ハース)」の、池袋2号店です。
 
 こちらのお店はゆったりと寛げる大人のビストロと言った雰囲気。
 メニューもフランス郷土料理だけでなく欧州各地のお料理がいただける、とても素敵なお店です。
 今回は中2階のソファ席を予約してもらえたので、とてもゆっくり寛いできました!
 
 注文したのはこちら。↓
 ・バーニャカウダ
 ・マッシュルーム生ハム詰めオーブン焼き
 ・豚ホホ肉と鶏白レバーのパテ
 ・丸ごとトマトのチーズフォンデュ〜ブルーチーズ入り〜(パン・サーモン・海老)
 ・ガレット(ロレーヌ)
 ・イベリコ豚ベジョータのロースト シュークルート添え
 ・クレープ (焼きリンゴとバニラアイスの塩キャラメルソースかけ)
 
 友人おススメのバーニャカウダは、アンチョビの風味たっぷりのオリジナルオイルソース!旬の野菜の種類も豊富で、彩りも鮮やかで、見た目にもきれい。とても美味しいです。
 バーニャカウダは個人的に世界中で最高のお料理のひとつだと思います。そのくらい好き♪
 マッシュルームのオーブン焼きは、マッシュルームの中に生ハムとガーリックの欠片を詰めたオイル焼き。旨みたっぷりで美味しいです。
 パテはとても柔らかくて滑らかな舌触り。しつこくすぎなくて、美味しいです。
 チーズフォンデュは、中にブルーチーズを詰めたトマトが丸ごとひとつ入っています。最初はプレーンのチーズで、途中からトマトを崩して味を変えてと、2種類のフォンデュでいただけます。
 具材はパン以外に、サーモンと海老のセットを注文しました。
 こちらは下拵えした野菜などの具材が冷めないよう、温めたストウブのココットに入れて提供してくれるのも嬉しいです。
 味は文句なく美味しいです!数種類のたっぷりのチーズの風味と白ワインとの割合が絶妙だと思います。フォンデュの量に対する火加減も最適で、最後まで美味しくいただけました。
 ガレットは、[SPECIALITE]の中から「ロレーヌ」をチョイス。フランスのロレーヌ地方の特産品のベーコンとたっぷりの野菜を生クリームでかきまぜた定番です。こちらのガレット生地はもちもちとしたやわらかい薄めの生地でした。美味しいです。
 イベリコ豚のローストは、最高級の「ベジョータ」!肉厚でやわらかくて、すっきりとした脂が美味しいです。シンプルな味付けで美味しいですが、添えられた西洋マスタードを少し乗せていただくと更に美味しくなります。おススメ!
 デザートのクレープは、バニラアイスを抜いてもらいました。でもそれでもとても美味しい!もちもちの生地の食感が良いです。
 
 飲み物はこちら。
 ・リフレッシュモヒート
 ・ラズベリーラッシー
 
 リフレッシュモヒートは、ハーブたっぷりフレッシュミントのオリジナルカクテル。すっきりしていて美味しいです。
 ラズベリーラッシーは、ラズベリーとヨーグルトのノンアルコールのオリジナルカクテル。甘くて美味しい。
 
 こちらのお店はアットホームな雰囲気で、店員さんの接客も素敵です。
 メニューも豊富で、美味しいので、グループでもファミリーでもカップルでも楽しめるお店だと思います。
 
 URL http://www.heart-earth.com/
 [メニュー:(上記参照)]
 [2013/7/7]
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 JR有楽町駅から徒歩5分、新橋へと続く高架下の向かい側、帝国ホテルに程近いところにあるスペインバルに行ってきました。
 系列店が近くにもう一件あるのですが、こちらは日比谷店になります。
 パエリア半額の文字に惹かれて入店しました!
 
 階段を下りて扉を開けると、白と赤のお洒落な空間が広がっています。
 
 注文したのはこちら。↓
 ・アミューズ
 ・スペイン産 極太ホワイトアスパラと温泉卵のサラダ
 ・バケット
 ・プリプリの海老とマッシュルームのアヒージョ
 ・鴨のコンフィと色々キノコのパエリア
 ・ミモレットチーズケーキ
 
 アミューズは大きめにカットされたカマンベールチーズとクラケット。
 たっぷりのチーズがこの先のお酒に対する期待感を上げてくれます。
 
 ホワイトアスパラのサラダは、本当にすごく太いアスパラが2本!
 一口サイズにカットされているのが嬉しいです。
 フレンチドレッシングとの相性もぴったりで、とてもさっぱりとしたサラダです。
 
 アヒージョはあつあつ!小ぶりだけどプリプリの海老がたくさん!
 マッシュルームは海老と大きさをそろえるようにしてカットされていて、食べやすいです。
 オリーブオイルにはガーリックや黒胡椒がたっぷり!刻みパセリも入っていて、オイルだけでもとても美味しいです。
 やわらかめのバケットにたっぷり吸わせていただきました。
 
 パエリアは半額とは思えないほど具だくさん!
 旨みのぎゅっと詰まったライスと、たっぷりの鴨肉、数種類のキノコがとてもよい風味。美味しいです。
 炊き加減も最高です。
 
 ミモレットのチーズケーキは甘すぎず、少し塩みのあるタイプのチーズケーキ。
 はちみつがかかっていて、あわせていただきます。美味しい!
 
 ドリンクもお洒落で可愛らしいものが多かったです。
 ・つぶつぶ苺&シャンパン
 ・ラ・フランスジュース
 ・サングリア
 
 雰囲気も良く、美味しく、しかも一人3000円以下とCPも高い、とても素敵なお店でした。
 

 URL http://r.gnavi.co.jp/e356600/
 [メニュー:(上記参照)]
 [2013/6/9]

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