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大阪・岸辺にあるパティスリーに行ってきました。
前々から友人にとっても美味しいと勧められていたお店です。 ようやく行くことが出来ました！ お店の外観は、まず大きな木の扉。そこから店内へは中世のお城のようなアプローチ。
店内は思っていたよりもこじんまりとしていて、やっぱりどこかお城のよう。 運よく空いていたので、イートインをすることにしました。 注文したのはこちら。↓
・エクレールキャラメル 260円
・紅茶（ラグジュアリーセイロン） エクレールキャラメルは友人のお勧め。
しっかりと焼きこんだシュー生地はけっこう固め。でも香ばしいです。 その中に入っているキャラメルクリームは濃厚で、ほろ苦く、大人の味です。 粘度が高めで見た目以上のボリューム感があります。 紅茶はポットサービスです。たっぷり３杯分いただけます。
かなり質の良いティーコジーも使われているので、最後までポットはあつあつです。 香りの良い茶葉を使用していて、美味しかったです。 友人の注文したモンブランも美味しかったです。洋酒が効いている甘めのクリームが美味しいです。
お土産用にはこちら。↓
・マカロン（７個入り）
こちらのマカロンもどれもとっても美味しかったです！
外側サクサクで、内側がしっとり。定番から創作まで揃っていて、フィリングも濃厚。 全種類が入っている１２個入りを買えばよかったかも、と思いました。 全体的にしっかりとした甘さがある、フランス菓子らしいフランス菓子のお店でした。
お勧めです！ URL http://www.quaimontebello.com/home.htm [メニュー：エクレールキャラメル（260円）、ラグジュアリーセイロン（450円）、マカロン（７個入り）（1200円）] [2012/1/2] |
ケーキ／チョコレート／アイス
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大阪は谷町九丁目駅にあるオリジナルタルト専門店に行ってきました。
注文したのはこちら。↓
・和栗のショコラ
・紅茶（レディグレイ） 和栗のショコラは季節限定のスペシャルメニューだそうです。
タルト生地の中にアーモンドクリーム、ヴァローナのショコラ、熊本産の和栗をたっぷり入れて、しっかりと焼きこんだタルトです。 素朴なやさしい味わいで、チョコレートもくどくなく、和栗の風味もしっかりしていて、とっても美味しい！ 紅茶はティーサーバで提供されますのでたっぷりいただけます。
生國魂神社への初詣帰りに寄りました。元日から開いていたのでとても助かりました！
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西八王子駅付近にあるフランス菓子のお店に行ってきました。
シュークリーム、メロンのショートケーキ、ムラングカフェ、クレームトーステ、フレジェ、ショコラフォンダンなど美味しいケーキもたくさんありますが、今回はマカロンを購入しました。 こちらのお店はメレンゲが評判で、特にマカロンは一部で「幻のマカロン」とも言われています。
と言うのも、年に5回しか販売されないから。 販売されるのは「バレンタインデー、ひなまつり、ホワイトデー、母の日、開店記念日」。 今回は開店記念日に伺いました！ ・レモンとごま
・フランボワーズ ・アーモンド ・コーヒー ・チョコレート どれもとっても美味しかったです。
生地がサクサクでふわふわで、フィリングがしっとりもっちりです。 レモンとごまは初めてのフレーバーでした。レモンのクリームはバタークリームです。レモンの酸味とごまの風味が癖になる味。
フランボワーズは濃厚なコンフィチュールで、甘さも酸味もしっかりしています。 アーモンドのプラリネがとっても濃厚で香り高いです。 コーヒーもフィリングのコーヒークリームがバタークリームでした。バタークリーム好きには堪りません。 チョコレートはガナッシュの中に噂の柿の種が一粒。クランチっぽい食感の中にピリッとした辛みと塩みがあって、これもまた癖になりそう。 ひとつひとつが大きめでぎゅっと詰まっていて、とても食べ応えのあるマカロンでした。
これは高評価なの頷けます！ そしてマカロンはいただくことができたので、次はやはり期間限定のクリスマスイブの「フォアグラとトリュフのミートパイ」と、4/1（エイプリルフール）の「苺のポワッソン」をいただいてみたいですが、販売する年としない年があるようなので要確認です。
あと、その年の栗の状態によってモンブランが販売されることもあるとか……今年は無かったみたいで残念でした。 営業日が不安定なので、お出かけ前に電話で営業日と営業時間を確認されることをお勧めします。
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再訪しました。
今回購入したのはバレンタインの「マカロン」と、季節限定の「栗のトライフル」です。 今回のマカロンのフレーバーはこちら。↓
・ピスタチオ
・カシス ・キャラメル ・パッション ・チョコレート ピスタチオは濃厚なペースト状のフィリングでとっても美味しいです。
カシスはかなり酸味があります。果実がフィリングの中に数粒まるごと入っています。 キャラメルもかなり攻めた味。生キャラメルがそのまま閉じ込められています。 パッションはとっても爽やかで、ア・ポワンらしい味です。 チョコレートは前回と同じで、あいかわらず美味しいです。 栗のトライフルも、とっても美味しかったです。
表層には栗そのものを裏漉しした、濃縮されたマロンペースト。
上層は甘さ控えめのふわふわクレーム・シャンティー。 その下にうっすら栗のクリーム。 中層には栗の渋皮煮入りの栗のムース。 下層には洋酒を滲みこませたスポンジ。 見た目は地味なんですが、栗の美味しさがぎゅっと詰まっています。
栗好きにはたまりません。 次のマカロンの発売日に、また行きたいと思います。 ［メニュー：マカロン（2100円）、栗のトライフル（525円）］ ［2012/2/11］ --- --- ---
再訪しました。
今回のお目当ては母の日のマカロンです。
今回のフレーバーはチョコレート、キャラメル、抹茶、さくら、レモンと胡麻の５種。
前回や前々回と違うフレーバーは抹茶とさくらでした。 抹茶は濃厚な抹茶ミルク。 さくらは香り高いとろとろのコンフィチュールが入っています。 今回のマカロンも、どれもとっても美味しいかったです！ ［メニュー：マカロン（５種類×２）（2100円）］
［2012/5/12］
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上野駅の駅ナカ、「ecute上野店」に入っている「パティシエールと一緒に作るスイーツSHOP」に行ってきました。
ガラス張りになったパティスリー内でパティシエールさんがオーダーメイドケーキやオリジナルデコレーションケーキを作ってくれる、素敵なお店。 「VILLAS DES MARIAGES （ヴィラ・マリアージュ）」 の系列店です。 購入したのは季節限定の「とら」と、定番の「うさぎ」。
可愛い動物の形をしたプルプルのムースです。 「とら」はマンゴーのムースとヨーグルトのムースが二層になった夏向きのさっぱりしたスイーツで、マンゴーチョコレートをパウダー状に吹き付けたマットな仕上がり。
「うさぎ」はホワイトチョコレートのムースの中にたっぷりの甘酸っぱいフランボワーズのジュレが入っていて、コーティングはピンク色のチョコレート。光沢のある仕上がりになっています。 今回はネタものとして購入したので、「うさぎ」には眼鏡、「とら」にはひげを描いてもらいました。分かる人いるかな。（笑） 常温よりも、よく冷やしてからいただいた方が、より美味しくなるスイーツだと思います。
可愛いのでお土産にもぴったり！ 駅ナカで、改札を出ずに購入できるのもとっても高ポイントです。 URL http://www.villasdesmariages.com/a0000/0202.html
URL http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13124720/ ［メニュー：うさぎ（472円）、とら（472円）］ ［2011/9/17］ |
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吉祥寺駅の公園口から少し歩いたところにあるケーキや焼き菓子のお店に行ってきました。
前進座劇場の少し手前です。 注文したのは「ランチセット」。
キッシュ＋スープ＋デザート＋コーヒーor紅茶のセットメニューです。 キッシュはきのことベーコンのスタンダードなもので、ふんわりしたたまごと具材のやさしい塩加減が上品です。サクサクで軽い食感の生地もとっても美味しい！
デザートは「クランベリーのフラジェ」を注文しました。小さなロールケーキ型のフラジェです。甘そうに見えるクランベリークリームがとっても酸味があって、さっぱりしていて爽やかで美味しい！スポンジ生地も甘すぎず軽くてふわふわ。 とっても女子向きのお店です。 今回はランチでしたが、ケーキ類もとても魅力的だったので、次はデザートセットもいただいてみたいと思います！
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