葵区のこと、知ってるつもり!? 〜 静岡市葵区自治会連合会ブログ

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地域の活動紹介


秋の味覚♪ 『 大川のあかかぶ 』




 みなさん、こんにちは (o≧▽゚)o




 今日は ・・・ 秋の味覚♪ 『 大川 ( おおかわ ) のあかかぶ 』 をご紹介します!




 平成23年 ( 2011 ) 11月15日 ( 火 )

 第6ブロック 大川地区 諸子沢 ( もろこざわ ) へ行ってきました ε=ε=ε=(o^^)o


 藁科川の上流域、諸子沢へは、静岡市葵区の中心街から車で約60分♪
 
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 この日の目的地は、ここから車で約10分のあかかぶ畑です!

 名産の茶畑や眼下に広がる山々を眺めながら、ゆっくりと山道を進んでいくと ・・・
 
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 山の傾斜に広がる畑に到着!
 
イメージ 3

 諸子沢をはじめとした大川地区は、あかかぶの名産地 (^^)v

 今は、収穫の最盛期で、畑には青々とした葉がいっぱいに広がっていました!
 
イメージ 4

 山間の冷涼な気候が栽培に適していることから、高品質の立派なあかかぶが収穫できるそうです (・∀・)
 
イメージ 5

 この日は、ここであかかぶを栽培している佐藤昭代さんに、収穫作業を見せていただきました♪
 
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 収穫されたばかりのあかかぶは、みずみずしくて色鮮やか (o゚▽゚)o゚▽゚)o゚▽゚)o

 また、思っていた以上に大きくてびっくり!
 
イメージ 7

 こちらの畑では、2種類を栽培しているそうです ↓ よく見ると茎の色が違いますね!
 
イメージ 8

 みずみずしくて美味しそう〜 (○^▽^○)




 このあかかぶたち ・・・ ほとんどが、あかかぶ漬として店頭に並ぶそうです!




 ということで!

 翌日、加工作業が行われている大川加工センターへお邪魔しました (*・∀-)


 大川加工センター内では、大川地区のお母さんたちが作業に追われていましたよ!

 ひとつひとつ手作業で行われていて、新鮮なあかかぶたちがみるみるうちに漬物用にカットされていきます。
 
イメージ 9

 こちらは、千枚漬用 ↓
 
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 こちらは、切漬用 ↓
 
イメージ 11

 身の白い部分も、この後の、塩漬 → 本漬 → 袋詰めの3日間の工程を経て

 色鮮やかなあかかぶ漬へと変身していくそうです!


 こちらが完成品 ↓ ジャン!(≧∇≦)v
 
イメージ 12

 大川のあかかぶ漬は、大川地区の物販所や静岡市内のじまん市などで購入できますよ!

 また、秋限定で大川加工センターが発送しているセット商品 『 大川発 自然のおくりもの 』 でも

 味わうことができます♪
 
イメージ 13

 ※ 『 大川発 自然のおくりもの 』

    受付期間 11月10日から12月20日

    電話 9:00から15:00

    FAX・郵便はいつでもOK



 【 JA静岡市大川加工センター 】

 〒421−1403  静岡市葵区日向1007  054−291−2003



 秋の味覚♪ 『 大川のあかかぶ 』 は、今週末開催される 『 大川収穫祭 』 で購入できますよ!

 『 大川収穫祭 』 には、地域で採れた新鮮野菜も並びます!

 秋の大川へぜひ! ご出かけください \(^○^)人(^○^)/




 ◎ 『 諸子沢 』 はコチラ ・・・ http://yahoo.jp/Kwktzy




いいじゃん! 葵 区 (^ ^)
 

閉じる コメント(12)

葵ちゃん今晩は♪赤カブの千枚漬け大好き!!赤カブ長野県とが岐阜県が有名と思っていたけど静岡でも採れるんだね?正月の料理定番だよね!!
ポチリン☆

2011/11/17(木) 午後 4:46 [ - ] 返信する

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大川で赤カブ、知りませんでした〜
真っ赤なみずみずしい株たちが、まん丸に着られて勢揃い
赤カブ刑事を思い出しちゃいました(笑)
おみゃぁさん、食べすぎだがねポチ☆

2011/11/17(木) 午後 5:06 ひまわり 返信する

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あおいくさん、こんばんは(^O^)
大きく綺麗な赤カブですねぇ、千枚漬け朝ごはんにいいんだね、
名産だったんですねぇ、今地方の野菜がこちらでは人気ですよ、今度買いますねぇ☆

2011/11/17(木) 午後 9:36 [ さー ] 返信する

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大川の赤カブは知りませんでした〜
ご飯のお供に良さそうですね!

2011/11/18(金) 午後 11:20 hisa 返信する

見事な赤カブですね〜Ψ(゚∀゚ )Ψ
赤い千枚漬け、珍しいです!
ちょっと食べてみたいな〜♪

2011/11/19(土) 午前 9:39 やまざき 返信する

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グーさん、こんにちは ((@^ェ^@))

静岡の大川地区でも美味しいあかかぶが収穫できるんですよ (^^)v
千枚漬はもちろん! ポトフにしても美味しいんですよ〜

2011/11/22(火) 午前 11:09 静岡市葵区自治会連合会 返信する

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美味しそうwww
千枚漬け、大好きですww

傑作ポチッ(*^-^)ヘ_/

2011/11/22(火) 午後 2:50 みかりん♪ 返信する

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ひまわりさん、おはようございます♪

私も思い出しちゃいました (*^_^*)
先日、千枚漬をいただきましたが、ご飯にぴったりでしたよ!

2011/11/29(火) 午前 8:32 静岡市葵区自治会連合会 返信する

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さーさん、おはようございます♪

大川のあかかぶの漬物はご飯のおともにぴったりですよ (*^_^*)
12月20日まで発送の受付を行っていますので、よかったらぜひ!

2011/11/29(火) 午前 8:46 静岡市葵区自治会連合会 返信する

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hisaさん、おはようございます♪

ご飯がどんどん進んじゃいますよ! 絶品です (*^_^*)
ぜひ、ご賞味ください☆

2011/11/29(火) 午前 8:55 静岡市葵区自治会連合会 返信する

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やまざきさん、おはようございます♪

色も綺麗で美味しくてご飯がどんどん進んじゃいますよ!
12月20日まで発送の受付をしていますよ〜 (^^)/

2011/11/29(火) 午前 9:24 静岡市葵区自治会連合会 返信する

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みかりんさん、おはようございます♪

千枚漬お好きなんですね! (*^_^*)
大川のあかかぶの千枚漬はおすすめですよ〜

2011/11/29(火) 午前 9:59 静岡市葵区自治会連合会 返信する

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