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地震がなければ、帰省の際にたくさんの食料を買い込んでくる予定でした。特に野菜！じゃがいも！！
だけど、いつもの激安八百屋さんはしばらく関東方面には発送しないって・・・ガ━━（´・д・｀|||●）━━ン
予定より長く帰ることになったので、一日おばから車を借りてお出かけ。お寺に行った帰りに昔よく行っていたスーパーへ。
「焼きそば弁当のたらこ味が出て、とてもおいしい」と聞いていたので、物色。
北海道ではカップ焼きそばと言えばマルちゃんの「焼きそば弁当」☆ ホントね、焼きそば弁当以外のカップ焼きそばは食べたことがありません。北海道では大人気☆関東在住の北海道民にお土産にするとかなり喜ばれます☆カツゲンに負けない地元の味です♪
関東でいろいろ売ってるんですけど、食べる気にならないんです。他のカップヌードルだったら気にしないんですけどね〜
この辺りには北海道の買い占めはひと段落ついて、店頭には普通に商品が並んでおりました。
インスタント食品の棚を見ると・・・あるある♪
ほかにもいくつか種類がありましたね。 でも、時期が時期だし、かさばるので全種類買うのはあきらめ、定番とたらこ味、そして気になったあんかけ焼きそばを購入☆
まだ手をつけてないんですが、大事に大事に食べたいと思います♪
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美味しいもののお話
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コメント（4）
毎年、この時期のお楽しみ〜♪ちとせの春摘みいちごで〜す(≧∇≦)デパートでは東京駅の大丸にしか入ってないのですが、わざわざ東京駅まで行く価値ありです♪うま〜 |
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そして二日目。
めっさ早起きをする予定でしたが、そうでもないかも(^^;7：10起床☆ まずは大豆を煮ます。 昨年５キロを作るのに、2つの圧力鍋フル稼働だったのですが、うちには一つしかないので、半分は圧力鍋をフル稼働し、もうひとつは普通の鍋で時間をかけて煮ることに。 1.3キロの大豆は、昨晩水にうるかして倍になっておりました☆ もし全部を普通の鍋で煮るとしたら4〜5時間かかるって・・・でも、半分だからそこまでかからないだろうと踏んで最初にセッティング☆ カセットガスコンロ、活躍です（笑）無駄にコンロ用ガスがたくさんあるので消費するいいチャンスとなりました☆ こんな感じです☆ 小さい折り畳みテーブルを出してきました☆
そして圧力鍋でも大豆を煮始めます。 圧力鍋を使うのは今回が初めてなのでちょっとおっかなびっくり（笑） 早いですね〜30分くらいでちゃんと煮えます☆これはいい！圧力鍋☆これからは玄米を炊いたり活用したいと思います♪
ただ、一度にたくさんの大豆を煮ることができなかったので、3回に分けて煮て、煮上がっては潰し煮上がっては潰し・・・の繰り返し。 4Lの圧力鍋ですからしかたありません。 普通の鍋の方も3時間半くらいで煮えました♪ 大豆を潰し、麹を混ぜて、保存容器にしっかり詰めて完了☆ 大豆は結構しっかり潰しました。どれくらいのつぶし加減かは好みって言われるんですが、きちんと潰したつもりでも結構粒が残るものなので懸命に潰しました（笑）
きれいに保存容器に収まりました♪ ピッチリ詰まってます（笑）
あとは、風通しの良いところにおいて発酵を待ちます♪ 冬に仕込んだものは夏くらいに食べられるようになります。 ときどき様子を見ながら、育ってくれるのを楽しみに待ちたいと思います♪ |
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今年も作りますよ〜お味噌☆
昨年は初めての味噌作りにチャレンジ♪ 昨年は教えてくれる方のお宅まで伺って作ったので、細かい下準備はその方がしてくれていました。
なので、何から何まで自分でするのは今年が初めて・・・・
昨年仕込んだ味噌は、北海道にいる間は低温の関係・・・・だと思うんですけど、あまり発酵が進んでなかったんですね。
でも、こちらに来てからはぐんぐん発酵が進み、8月あたりからは食べられる状態に♪
8月はまだ浅い感じだったんですが、9月10月・・・と、いい感じに発酵していきめっちゃいい感じになりました♪
飲んでる席で味噌作りの話をしたところ「食べてみたい♪」という方がいたので少しお譲りしたところ大好評でした♪
「一度はおみそ汁にして飲もうと思ったんだけど、あんまりおいしくて、キュウリにつけてかじっているうちになくなっちゃった」ということでした☆
いやぁ・・・うれしいですね♪
今年も作ろうと思っているという話をしたところ、ぜひ譲ってほしい！と言われたので、今年は一気に10キロ作ろうと思います♪
5キロだと、1年と考えると自分の分にgちょっと余りが出るかでないか・・・くらいなんでね。お譲りするとなるともう少したくさん作らないと。
とはいえ、さすがに10キロは欲張りすぎよね〜と思ったので、お友達にも声をかけ、一緒に作ることにしました♪
まず、5キロを自分で予習してみて、残り5キロを友人と作ります♪
このために圧力鍋も入手しました〜！！ ・・・クレジットカードのポイント交換でですが（笑） 10年分くらいのポイントがたまっていたので余裕で交換できましたよ（笑）
今日はまず仕込み☆
麹の塩きり。
麹も無添加の物を注文したよ〜
取り寄せた米麹を解凍してもみほぐし、あらじおを混ぜ込みます。
もちろん、大豆も北海道産の無農薬栽培のものですよ☆
軽く洗って水につけております☆
明日は早起きして頑張ります♪
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飲み会話題・第二弾☆
前の職場の方々と飯田橋で飲み会☆ 前の職場が飯田橋だったんで・・・
天狗で生牡蠣の食べ放題やってるよ！！というので即決定（笑） 初めて職場の人たちと飲みに行ったのも天狗で、たまたまたニュージーランド産の生牡蠣をかなりリーゾナブルに食べられるということで大はしゃぎ（笑）
行ったメンバー全員生牡蠣好きだったんですごいですよぉ。飲んで食べて(^^;
天狗で一人5000円の払いになりました(^^;
初めて行った時は、生牡蠣にこんなにはまると思わなくて他にもそれなりの料理を頼んでしまったので「失敗したね！」とリベンジを約束☆
２回目は私の出勤最終日に送別会・・・らしきことをしていただいたとき。
この時は日曜だったのもあり、生牡蠣があまりなくて、着て早々みんなで頼んだたら品切れになりました・・・
悔しいので飲んでいたらまた一人5000円コース☆
・・・・どんだけ飲んでるんだ？
そして３回目。
今回は最初から生牡蠣に焦点を合わせて行ったので、つまみは最小限、お酒と生牡蠣で勝負☆
・・・すみません、食べかけで(^^;
牡蠣を目の前にすると我を忘れます（苦笑） 小ぶりなんですけど、その分食べやすくてスルスルと入っていきます(^^;
食べ放題は90分で、ホントに生牡蠣だけでレモンしか出てこないっていうから、食べ放題話にして、キムチやジュレ、チーズをのせて焼いたものやカキフライをたらふく食べました☆
そして・・・お酒もすすみます♪
前の職場のメンバーは、私の友人たちの例にもれず大酒飲みばかり☆ 私もこのメンバーだとつられていつも以上に飲んでしまうんですよね。最初だけビールですが、その後は梅酒のロックで7〜8杯。
平日でしたから、「明日も仕事あるんだよね」と思いつつもついつい(^^;
しかし・・・この日はそれだけでは終わりません。
実は、会社にお歳暮で届いた殻つき牡蠣をいただいていたんです。。 しかも「牡蠣、開けられるんならたくさん持って行きなさい♪」って、人より多くもらったくらいにして(^^;
・・・牡蠣を片手に牡蠣三昧の飲み会へ行ってました。
さすがにその日は牡蠣を開ける気力も残ってないので、家に着くとすぐに冷蔵庫に入れ、翌日、雅人君のドラマを見ながら牡蠣を開けました（笑）
すっごい小ぶりな牡蠣で産地がどこなのかはわかりませんが、たくさんもらった割には身が小さかったので結構すぐになくなりました☆
あ、一応加熱用とあったのでカキフライにしました♪
特に道具はありませんが、テーブルナイフで開けましたよ。 人間、やろうと思えば、「食べたい」という強い思いがあれば何でもできるものです（笑）
それにしても大好物がおなかいっぱい食べられて幸せでした♪
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