農場風信 鴨と人と風と太陽と緑の

ときに過剰な、ときに怠惰な鴨たちとのゆらぎあい

全体表示

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全88ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 次のページ ]

本当に久しぶり

春以来人手不足(昨対で3人少ない)状態で仕事量は15%アップ。
さらに今年の猛暑で正直とっても疲れています。

暑さでいい状態ではないものを販売しなければいけないことはとってもストレスです。
勿論お客様も間違いなく不満であることは承知しているのでなおさらです。


菜園もナス、キューリ、シシトウ、オイーマン、ミニトマトくらいなもの。
ちょっと食傷気味です。

ハウスにはキャベツを少し植えてみました。


さて鴨のことです。
いろんな問題を抱えながら今までやってきて、現在も課題が満載の日々。
本当にこんなことで身が持つんだろうかと思いながら30年経過しました。
ただこれから同じような過酷なストレスではちょっともたないなと思うこの頃。
そう歳でしょうか。

毎日少しづつ改善の積み重ねで小さな満足感を得てそれでやってこられたようなもの、きっと同じようにまだ飽きずにやっていくんだろうな、いけるところまで。

新しい仕事の案件もあり頑張らなければ。

人手がほしい!

加工品はもう少し

今週発送でクリスマス用のコンフィー、ローストなどはほぼ目途がたってきた。

加工品は年末、正月用品向けにまだ残っているがクリスマス向けほどではないので峠は越したといった所です。


最終週は生肉の発送がとても多いのでそちらにかかりきりになれそうなので少し一安心。
もうかなり個人、レストラン、料亭などからは予約が入ってきている。
あとホテルも。


今週末は少しだけ気楽な感じですごしたいけれど、、、、12月いっぱいはやはり気が抜けない日が続きそう。



家庭菜園の交流サイト「もったいないNET(ね)おすそわけ」
http://osusowake.org/?m=portal&a=page_user_top

無投薬、放し飼いの鴨(生肉、コンフィー、スモーク、ロースト)などのサイト
http://nfc.soo.jp/

なんとか

ようやくクリスマス、正月向けの加工品用の原料の予定が立ってきた。

なんとかなりそうな所まで来ているので今朝は少し安心。

ただ結果どれだけ注文が入るかは未定なのでやはり心配。
特に加工品が余ってしまうとこれが大変。
今年の動向はどうなるやら。

生肉の出荷は順調であるので、加工品は来年以降新規商品の開発の必要性もかなり感じている。
いろいろテレビなどではいろんな新商品がヒットしているようなのでここ最近定番商品しか販売していなかったので彼我の差は歴然としている。
頑張らなければ。

家庭菜園の交流サイト「もったいないNET(ね)おすそわけ」
http://osusowake.org/?m=portal&a=page_user_top

無投薬、放し飼いの鴨(生肉、コンフィー、スモーク、ロースト)などのサイト
http://nfc.soo.jp/

困った

いよいよ忙しくなってきたところなのに、2ヵ月半くらい前に入ってきていただいたパートさんが寒くなってきて5月に手術をしたところが痛くなってきたということで辞めることになった。

急であったのと忙しいシーズンに入ってきたところなので本当に困った。

相当無理をして乗り切るしかないかな。
募集は出してみようと思うがこれからの季節はあまり期待できないかも。

頑張りましょう!


家庭菜園の交流サイト「もったいないNET(ね)おすそわけ」
http://osusowake.org/?m=portal&a=page_user_top

無投薬、放し飼いの鴨(生肉、コンフィー、スモーク、ロースト)などのサイト
http://nfc.soo.jp/

忙しい

秋も深まりいよいよ繁忙期に入ってきた。

加工品の生産も始まり、フレッシュの肉の出荷も多くなって来ている。

今年はバルバリーという品種も多くしたのでこれからが作業量も増えてくるので大変。

ただ忙しいことは嬉しい事なので疲れも心地良い。

このまま何事も無く、特に鳥インフルエンザなどなく正月まで一気n行って欲しいもの。


家庭菜園の交流サイト「もったいないNET(ね)おすそわけ」
http://osusowake.org/?m=portal&a=page_user_top

無投薬、放し飼いの鴨(生肉、コンフィー、スモーク、ロースト)などのサイト
http://nfc.soo.jp/

全88ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 次のページ ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事