97★★★★★「１坪の奇跡―40年以上行列がとぎれない 吉祥寺「小ざさ」味と仕事

「1坪の奇跡 40年以上行列がとぎれない吉祥寺「小ざさ」味と仕事」稲垣篤子著　ダイヤモンド社刊

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目次：

プロローグ　40年以上、早朝からできる行列の裏側で
第一章　２品だけの究極の味を求めて
第二章　たった１坪の店で
第三章　私の仕事観を形づくった出来事
第四章　屋台からの「小ざさ」創業
第五章　父から娘へ
第六章　障がいのある子どもたちと共に
第七章　次代に伝える
エピローグ　125歳まで現役で──

すばらしい経営者だと思います。
昔ながらの仕事観を持ち、７８歳で今なお現役で仕事をされています。

商品は、羊羹（ようかん）1本580円と、もなか　1個54円の2種類のみ
40年以上早朝から、行列が途切れない店、
お店は、1坪、年商３億

是非読んでみてください。
私も、早朝から並び、羊羹を買いたいです。

お客が集まる、よく売れる店などには
必ず、そこの良さ・味・サービス・雰囲気・素材・価格など
お客と店との関係ができていますね
「立ち並んでも買いたい」
だから、店側がどこか、手を抜くとかすると
お客の反応は早いです
お客に物を売るのでなく、サービスや真心を売るのが
商売なんでしょうね
私もこの本に興味あります
ぜひ、東京の現地へ行きたいな〜〜

[アオキ・ママ]

夢中人さん
そうですね。まさに、そのとおりです。一瞬でも手を抜いたらお客様にはわかりますからね。