10月17日（月） Nobuでランチ

10月17日（月）　Nobuでランチ

今日のランチは、有名なＮｏｂｕで
青山店と、ホノルル店へは、以前伺ったことがあるのですが、
ＮＹ店は初めてでしたので、楽しみに向かいました。

いつもそうですが、期待が大きいと、ちょっとがっかりすることが多いです。
今回も、噂というか、評判というか、現在の知名度というか、、、
に比べると、ちょっとがっかりするお味でした。

ここはＮＹ。私の味の感覚がちがうのか？
わかりませんが、残念ですが、イマイチでした。

お店のスタッフの対応は、ＮＹの中にあって、よい方だと思います。
が、お味がね。。。。

あと、どうしても、日本料理の店と聞くと
全体的に、日本人の目から見た質を問うてしまうのです。
そのことが、問題なのかもしれません。
スタッフルームのドアがあけっぱなしになっており
中のスタッフのだらしない姿などが見えたり、
備品も壊れたものがつかわれていたり。。。
どうしても、お店を持つものとして、きになってしまうのです。

ただ、ここまでに成長させられたことには、敬意を払い
「すごいなあ〜〜」と感心しました。

学ぶべきことは、しっかりと学べ！！ですね。

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