アンコールクッキー 5月5日

アンコールクッキー　5月5日

トンレサップ湖のクルージングから戻り、
一息つこうと、
マダム・サチコで有名なアンコールクッキーのお店に行きました。

正式には、株式会社クメール　アンコール　フーズ
の代表取締役社長　小島幸子さん
です。

日経ウーマンのキャリアクリエイト部門の1位にも選ばれた方で、
日本語教師として移住したカンボジアで、起業,年商1億円規模までに
会社を育て揚げた実績をもちます。

アンコール遺跡のガイドをされていた時に、カンボジアのお土産がないことに
気づき、その後日本語教師を2年されても、まだ状況はかわらなかったために、
一時帰国し、開業資金をため、2003年にプノンペンへ

手持ち資金は、資本金の5千ドルと餞別代りに友人にデザインをしてもらったパッケージ、
東京合羽橋でつくったクッキーの金枠。

毎日市場を回って材料を探し、中古オーブンと格闘し、
顔にあせもをつくりながら、地元産をつかった製品を開発された。

原材料は地元、経営は日本流、そして地元女性に自立の道を、働く場を
あたえていらっしゃいます。

アンコールクッキーのお店に併設されたカフェでは、
マンゴ尽くしのメニューがあり、
子ども達は、久しぶりのカキ氷とマンゴプリンを堪能しました。

丁度、帰り際に、マダム・サチコさんとばったり会い、
ご挨拶もさせていただきました。

世界中で頑張っている女性達にエールを送りたい！！

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はじめまして（*^o^*）
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ＴＢありがとうございました。マンゴ美味しそうですね。
こちらからもＴＢさせてください♪

[アオキ・ママ]

ABさん
TBありがとうございました。アンコールクッキー思い出です。