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トンレサップ湖のクルージングから戻り、 一息つこうと、 マダム・サチコで有名なアンコールクッキーのお店に行きました。 正式には、株式会社クメール アンコール フーズ の代表取締役社長 小島幸子さん です。 日経ウーマンのキャリアクリエイト部門の1位にも選ばれた方で、 日本語教師として移住したカンボジアで、起業,年商1億円規模までに 会社を育て揚げた実績をもちます。 アンコール遺跡のガイドをされていた時に、カンボジアのお土産がないことに 気づき、その後日本語教師を2年されても、まだ状況はかわらなかったために、 一時帰国し、開業資金をため、2003年にプノンペンへ 手持ち資金は、資本金の5千ドルと餞別代りに友人にデザインをしてもらったパッケージ、 東京合羽橋でつくったクッキーの金枠。 毎日市場を回って材料を探し、中古オーブンと格闘し、 顔にあせもをつくりながら、地元産をつかった製品を開発された。 原材料は地元、経営は日本流、そして地元女性に自立の道を、働く場を あたえていらっしゃいます。 アンコールクッキーのお店に併設されたカフェでは、 マンゴ尽くしのメニューがあり、 子ども達は、久しぶりのカキ氷とマンゴプリンを堪能しました。 丁度、帰り際に、マダム・サチコさんとばったり会い、 ご挨拶もさせていただきました。 世界中で頑張っている女性達にエールを送りたい！！ ******** |
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2008年05月21日
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コメント（3）
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日も長くなり、夏に近づいていることが実感されます。 オフィスでは、採用活動が慌しく行われ、 面接を4人としました。 新卒採用も終盤になり、また中途採用はさらに活発になっています。 働く人と会社が相思相愛になって、仕事ができるといいと思い 時間をかけてお見合い(面接）をしています。 今日のMENU ★豚肉の生姜焼き＋キャベツの塩もみ ★彩り野菜の味噌マヨネーズソースかけ（パプリカ3種、アスパラガス） ★デザート：マンゴ ★ごはん アスパラガスは、販売管理課の藤田さんの、北海道のおじいちゃまが つくられたということで、頂いたものです。 茎が太くて、凄くおいしいアスパラガスでした。 旬の食べ物からは、なんだか活力がもらえる気がしますね。 パプリカとともに、マヨネーズに赤味噌をまぜこんだソースをつけていただきました。 ついつい、食べ過ぎてしまいました。 ******** |
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昨日の台風情報からうってかわって 今朝は、晴天 梅雨前の気持ちのいい朝です。 息子は、10番以内に学校に行くんだと、6時半くらいには家をでて、 娘は、娘で、今日が年1回の体重測定ということで、 数日前から、にわかダイエットに励み、 今朝もﾌﾞレープﾌﾙｰﾂだけ食べて、登校。 今日のお弁当MENU ★パプリカ＆ﾐﾆアスパラ＆ミートボールのトマトソースいため ★たまご焼き ★ウインナー ★ミニトンカツ ★ごはん＋ゆかり＋梅干 体重測定後は、たっぷり食べれるように、 大好きなMENUでお弁当を作りました。 1883年の今日、自由の女神が完成した日なのだそうです。 夏のNY訪問も楽しみな話題です。 Happyな1日が過ごせますように。 ******** |
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