あおもりラーメン

これがあおもりの味「青森ラーメンからきじ」完成発表会

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　映像１：青森ラーメン「からきじ」の販売祈願
　　　映像２：土産用ラーメンの完成を喜ぶ関係者
　　　　　映像３：調理されたお土産用ラーメン（完成品）
　　　　　映像４：お披露目試食制作
　　　映像５：試食する来賓方
　映像６：青森ラーメン「からきじ」のパッケージ

２０１０年東北新幹線新青森駅開業までに「青森ラーメン」のお土産品を完成させようと、３年にわたってのあおもりラーメン協会の努力がついに形となった。ご存知のようにラーメンはスープ、麺、具によって微妙に食感が異なる難しい食べ物、だからこそ美味しいあおもりラーメンを作ろうと努力。全国視察、試作、意見交換・・・職人が心と技を統一することは難しいのだが、漸く完成した。

　あおもりのラーメンは煮干、焼干のスープがベース、この「からきじ」を食べたら是非、あおもりラーメン協会の傘下の店で実際に食べてみてください。・・・おいしいぞ～！

　○発売日：２００９．３．２４
　○三色パック：１５００円｛麺とスープ）
　○販売場所：青森市内分
　　　　　　　・海産食品　（有）みなみや　ラビナ店
　　　　　　　・㈱中三　青森店
　　　　　　　・㈱ジャスター
　　　　　　　・マックスバリュー浜田店
　　　　　　　・㈱青森観光物産あおもり路
　　　　　　　・道の駅　ゆ～さ浅虫
　　　　　　　・㈱アップルヒル
　　　　　　　・青森県物産協会（アスパム）

　　※生ものですので、品切等確認の上、購買してください。

※麺＆スープだけなので、この基本具財で、貴方の『腕』が「あおもりラーメン」を創ります！
　　　手作りの楽しさと、本物を求めてチャレンジしてください！！勿論、麺の湯で具合も大事！！
　　
　　　
　　　
　

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19年度「あおもりラーメン協会｣総会･懇親会

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映像：上から
　　　①平成19年度あおもりラーメン協会総会風景
　　　②懇親会でラーメン協会の活動に期待の挨拶する佐々木青森市長
　　　③乾杯の挨拶をする林青森商工会議所会頭
　　　④研究開発されてた、定番『あおもりラーメン』の実食第一号佐々木市長、第二号林会頭
　　　⑤協賛、友情出演で提供された『縄文名水』
　　　⑥懇親会参加者にふるまわれた「あおもりラーメン協会｣の屋台
　　　⑦協賛出演：おでんの唄バンド
　　　⑧協賛した青森生姜味噌おでんの会の屋台でふるまう人たち
　　　⑨協賛した七子八珍の会の珍味皿
　　　⑩アトラクション出演の手踊り
　　　⑪試行錯誤の上の確定『あおもりラーメン』

あおもりラーメン協会は青森グランドホテルで平成19年度総会・懇親会を行った。
総会約40名、懇親会約200名参加の大盛況であった。

ラーメン協会３年目、いよいよ定番『あおもりラーメン』のお披露目となった。
総会では、昨年の定番『あおもりラーメン』の試作・確定状況の確認を行い。
懇親会では佐々木青森市長以下、定番『あおもりラーメン』の実食をし、青森の地酒、
青森生姜味噌おでん、七子ハ珍などなど新幹線新青森駅開業時に御持て成しの一翼を担う
食材の関連団体が友情出演、地酒に珍味の競演となった。青森はこれから益々熱くなる。
なんたって、青森ねぶた！その先に東北新幹線新青森駅開業がある。

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久留米ラーメン、博多ラーメン視察

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あおもりラーメン協会は西日本(九州）のラーメンを多角的に調査するため、２月２１日～２３日現地視察した。ラーメン協会が出来てから（１７年６月）早２年になろうとしている。新幹線新青森駅開業までに
なんとか青森のラーメンを確立したく、ご当地ラーメンで著名な博多ラーメン、久留米ラーメンを参考にしようというものだ。現地商工会議所の説明を聞いたり、博多ラーメンスタジアム、久留米･熊本市内のラーメンを実食し、店主と意見交換した。

映像上　：現地商工会議所スタッフとの打合せ
映像中１：久留米市内のラーメン店大砲。
映像中２：久留米（熊本）ラーメン･黒亭ラーメン（６００円）　　　　
映像中３：豚骨スープ、昆布、醤油、魚醤等１６種類のグザイで煮込んだこだわりのスープ。
　　　　　一心不乱の黒のコクトンコツラーメン（６００円）
映像下　：時間の合間に立ち寄った熊本城の雄姿。

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新年祝賀会出店

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平成19年新年祝賀会がホテル青森で開催された。
当日、あおもりラーメン協会は会長、副会長、開発部会長、監事など役員総出で『あおもりラーメン』を出店！昔なつかしあおもり焼き干しラーメンについてこれまでの研究開発の成果を披露した。
結果は大好評で、平舘の焼き干しが主ベースのスープに皆満足のようだった。
　青森の食材、青森の味、あおもりラーメンが新幹線新青森駅開業に向けて19年新年稼動！！

映像上：いよいよかたまりつつ『あおもりラーメン』
映像中：大忙しのラーメン協会のメンバー
映像下：美味しさの感覚をアンケートに記す試食者

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