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自分のレストランでのケーキけん
うちの母様にどうしてもケーキを食べさせてあげたくて
今日南瓜のマフィンを作りました
材料
【A】
・南瓜 ８分の１個
・三温糖 １０g
・牛乳 ５０CC
・シナモン 小さじ２分の１
【B】
・小麦粉 ２００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ２分の１
・バター １５０ｇ
・砂糖 ３０ｇ
・三温糖 １００ｇ
・卵 ２個
・アーモンド
【下準備】
・薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう
・オーブンを１９０度にする
・卵を白身と卵黄に分ける
�‘遽擦魄豸�大に切り、ゆでます。一回沸騰したら、茹でこぼし
叉やわらかくなるまで茹で、柔らかくなったら、お湯を捨て、小吹き芋のように乾煎りします
��南瓜をホークの背でつぶし、そこに【Ａ】の砂糖、シナモンをいれ
ペースト状にしたら、牛乳を加えます
��バターを柔らかくし、白くなるまでホイップして、三温糖を加え、叉よくホイップする
そこに卵を加える
�ね馭鬚忘重�を入れメレンゲを作る
�キ�に�△魏辰─△茲�泡立て、粉を入れる。入れたらゴムベラで練り過ぎないようにかき混ぜる
�Νイ豊い魏辰┷�ぜ型に入れる。そしてスライスアーモンドを乗せ
オーブンで１９０度２５分焼き、その後１７０度に落とし１０分焼く
南瓜を皮ごと入れたので、緑色がほんのり見えたケーキになりました。
ホックリしていて、甘さも南瓜の甘さが引き立つケーキです
かなり美味しいケーキにって
かなり大好評です。保存は冷蔵庫でどぞ(>v<)/冷蔵したケーキをトースターで焼きバニラアイスを添えても美味しいですよ
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2019
あっちゃんやさしい(*´ｰ｀)マフィンとってもおいしそお〜♪さっそくまねして作っちゃいます！その前に、レストランにもお邪魔したいで〜す(*´∇｀*)
2006/9/11(月) 午後 11:24 [ non*n*n31* ]
こりゃまた、南瓜好きにはたまらん。( ..)φﾒﾓﾒﾓ。いや、印刷しちゃえ（ｗ。
2006/9/11(月) 午後 11:28
ブログへお帰りなさ〜〜い。南瓜のマフィン美味しそぉぉぉ。南瓜ぎっしり詰まってて美味しいうえに栄養満点って感じだね。私も皮を入れてある方が好きだな。その方が色的にもキレイじゃない？？
2006/9/11(月) 午後 11:35
そうそう、この「どう？美味しそうでしょ〜」っていうお顔を待っていました。ホント美味しそうですね。
2006/9/11(月) 午後 11:44
うまそう〜ジュルリ･･･おいしそう。
2006/9/12(火) 午前 0:01
これまたおいしそうですね♪カボチャを使うんだ〜( ..)φメモメモ今度マネッコさせて下さいね♪
2006/9/12(火) 午前 0:39
お久ですね＾＾手作りならではの味♪美味しそう〜
2006/9/12(火) 午前 0:53
おはよう！お久しぶりです！来てくれて有難う！良かった！あつよさんに又あえて！これからも仲良くしてね！
2006/9/12(火) 午前 8:28
マフィンよりかわいいみつあみのATSUYOさん。こう書くと私、変体のおじさんみたいですね。母の目でつい見てしまうんですよ。
2006/9/12(火) 午前 8:33
いつもながら、美味しそうなマフィン(^^) かぼちゃは、これからが旬だから、いいかも〜(^^♪
2006/9/12(火) 午前 10:19
南瓜マフィンおいしそうですね！皮も入れたほうが栄養あるしいいかもね！
2006/9/12(火) 午後 8:20
ぜひぜひ作って下さった時は皆さんＴＢしてくださいね（＾▼＾）皮って私もはいってるケーキがとっても好きなんです。ホテルとかのパンプキンパイとかは皮は全部とっていますが、私って南瓜はなかよりも皮が好きなんですよね。皮にもビタミンもタップリですし・・・小梅さんが言うように色も綺麗だし♪次は芋でしょうか
2006/9/12(火) 午後 9:52 [ aono ]
ううむ、ヤッパリ「食欲の秋」だにゃぁ・・・(笑)
2006/9/13(水) 午前 0:03 [ - ]
うわっ、美味しそう！かぼちゃ大好きです。参考にさせていただきます！
2006/9/13(水) 午前 5:07
優しいですよねー。うちの娘もそうなってくれないかしら。・・・お母様もお料理、お菓子作りがすきなんでしょうね、きっと。
2006/9/13(水) 午前 9:08
レシピ＆作り方！試してみます☆！とっても美味しそうですね（＾＾）うまくできるかな（＾＾；
2006/9/13(水) 午前 10:00 [ - ]
何時も、美味しそうです。食べたいわ。素敵な笑顔も良いですね。
2006/9/13(水) 午後 2:56
自分で作るなんて凄いですね！！ 今度作ってみますが・・できれば配達とか、してほしいなぁ〜♪ｗｗ
2006/9/14(木) 午後 7:56
カボチャ大好き〜（≧▽≦）今度作ってみますね♪
2006/9/27(水) 午前 0:47