バナナマフィン ( 食べ物 ) - 美味☆美身追究員（⌒∇⌒）♪

イメージ 1

私の一番得意なもの
それがバナナマフィンです（＾－＾）
これをうちのお店でも作ったのですが、スッゴク人気だったので♪
レシピ乗せちゃいます

１台分
材料分量
・バナナ 2本　　　　　　　　　　・オレンジ半分
・小麦粉 200ｇ　　　　　　　　・ベーキングパウダー小さじ1
・無塩バター 150ｇ
・上白糖 50ｇ　　　　　　　　　・三温糖 90ｇ
・卵 2個
・牛乳(室温に戻しておく) 50㏄
・ラム酒適量
・くるみ適量

1：小麦粉とベーキングパウダーは一緒にしてあらかじめ振るっておく。
　　叉ケーキ型にバターをあらかじめ塗り、小麦粉をまぶしておく。
　　オーブンはあらかじめ１９０度にセットしておく。

2：オレンジはジュースを絞り、皮を摩り下ろしておく。
　バナナは皮をむき、フォークの背でピューレ上になるまでつぶし、
　オレンジのジュースと摩り下ろした皮、と合わせラム酒を振るっておく

3：バターを室温に戻し、白っぽくなるまでホイップする。
　そこに三温糖を加え叉よくホイップする

4：卵は、卵黄と卵白別々にわけ、卵黄は３に入れ叉ホイップする。
　卵白は上白糖とあわせ、メレンゲ状にしておく。

5：ホイップした卵黄ボールの中に、2を入れ、このとき分離しやすいので、
　　すぐに粉を加え、その後牛乳を加える

6：５にメレンゲ状になった卵白をくわえ、ゴムベラで練らないように混ぜ、
　１で用意したケーキ型に胡桃をしき、そこに流し入れ、
　１９０度で３５分(カップだと２５分ぐらい)焼く

焼きあがって、竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がり。

焼き上がりが一番美味しいけど、冷めてももちろん美味しく食べれます。
次の日などに食べるときは、
もう一回トーストして、アツアツの横にアイスクリームなど添えても美味しいですよ。
甘さも控えめで、バナナのしっとり感を楽しんでください