お菓子♪

春餅

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今日はマーボーナス
でも普通のじゃつまらないので
このクレープ大好き女が『春餅』こと中華クレープを作ってみました

中華街の古くからの父の友人のシェフの奥さんに教えてもらったレシピです。
とっても簡単で、よくその奥さんは煮豆やカスタードを挟んで私にくれた、お菓子でもあります

１8～20枚分

材料

・小麦粉３カップ
・サラダオイル大さじ１
・水３カップ
・塩一つまみ
・蓬小さじ1

1：小麦粉と水・塩・オイルをあわせて、冷蔵庫で３０分寝かせます。

2：フライパンを熱して少量サラダオイルを引き、一回ふき取ります。
　フライパンをぬれタオルで冷まして生地を流しこみます

3：表面が乾いて着たらひっくり返し、強火にして焦げ目が軽くついたら出来上がりです

4：最後の生地に、蓬の粉を入れると簡単に蓬味も出来ます

フライパンの熱し方に注意です。最初はしっかり熱さないと、クレープが引っ付いてしまいます。
しかし一回生地を入れる前に冷たいタオルを下に引いて、すこし冷やさないと、生地がうまく回りません。そして焼くときは強火！！火の使い方がＰＯＩＮＴです

マーボーはＣＯＯＫＤＯ
それでも葱をた～～プリ生姜もより多く入れたら☆美味しくできました

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バナナマフィン

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私の一番得意なもの
それがバナナマフィンです（＾－＾）
これをうちのお店でも作ったのですが、スッゴク人気だったので♪
レシピ乗せちゃいます

１台分
材料分量
・バナナ 2本　　　　　　　　　　・オレンジ半分
・小麦粉 200ｇ　　　　　　　　・ベーキングパウダー小さじ1
・無塩バター 150ｇ
・上白糖 50ｇ　　　　　　　　　・三温糖 90ｇ
・卵 2個
・牛乳(室温に戻しておく) 50㏄
・ラム酒適量
・くるみ適量

1：小麦粉とベーキングパウダーは一緒にしてあらかじめ振るっておく。
　　叉ケーキ型にバターをあらかじめ塗り、小麦粉をまぶしておく。
　　オーブンはあらかじめ１９０度にセットしておく。

2：オレンジはジュースを絞り、皮を摩り下ろしておく。
　バナナは皮をむき、フォークの背でピューレ上になるまでつぶし、
　オレンジのジュースと摩り下ろした皮、と合わせラム酒を振るっておく

3：バターを室温に戻し、白っぽくなるまでホイップする。
　そこに三温糖を加え叉よくホイップする

4：卵は、卵黄と卵白別々にわけ、卵黄は３に入れ叉ホイップする。
　卵白は上白糖とあわせ、メレンゲ状にしておく。

5：ホイップした卵黄ボールの中に、2を入れ、このとき分離しやすいので、
　　すぐに粉を加え、その後牛乳を加える

6：５にメレンゲ状になった卵白をくわえ、ゴムベラで練らないように混ぜ、
　１で用意したケーキ型に胡桃をしき、そこに流し入れ、
　１９０度で３５分(カップだと２５分ぐらい)焼く

焼きあがって、竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がり。

焼き上がりが一番美味しいけど、冷めてももちろん美味しく食べれます。
次の日などに食べるときは、
もう一回トーストして、アツアツの横にアイスクリームなど添えても美味しいですよ。
甘さも控えめで、バナナのしっとり感を楽しんでください

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植田のあんこ玉

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今日は父様の誕生日（≧▽≦）私は皆にかケーキを買ってきました
でも私は我慢です・・・
というそんなところに私への助けが来ました(=∀=)

それは・・・・

『植田のあんこ玉』
ちょうど今アトバチックでやっていてびっくりです(◎◇◎)

あんこを丸めて、黄粉をまぶしたあんこ玉♪
あんこは硬めで、口に入れるとする～～ととろけていきます（＾－＾）
その上そこまで甘くない。
さっぱりとした甘さの中に小豆の旨みが感じます。
しかも黄粉がおいしい!
とっても香ばしい黄粉がたまらなく美味しいのです。

今日はこれを寒天に乗っけて食べてみました。ちょっとお塩を振って
お砂糖は、なしで食べました。
これが絶品！！あんこを割って寒天とあわせて食べるととっても合います。
ケーキなんかいらない!!これがあればとても私は満足です。
ダイエット中のいいヘルシーお菓子かもしれません。

しかしおいし～～な～～あんこ玉(=∀=)

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紅芋ポッキー

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今日は学校で卒論発表のパワーポイントを仕上げていました
学校にしか派輪＾ポイントがないので今日中に仕上げなくては行けなくて。
昨日今日は、修行はお休みでしたが、学校に朝から１７時まで付っきりです

でも学校って大好き（≧▽≦）
それは友達がいるからです。
今日は３人の親友皆に会えたから特にうれしかったな～～

１人は今回の卒論で遅れそこなったファイルを送ってくれ本当に感謝です(^_^；
うちで働いてくれているｍｙスイート!!ありがとう
そして
１人はフロッピーを渡すときにあえて
もうひとり！！
この子がなかなか会えないのです。

ちょうど作っているときに当てました、そして私に紅芋ポッキーを食べると話しかけたのです。
ポッキーです・・・ダイエット中です・・・・凄く悩みました・・・が!!
紅『芋』
おいしかったです（≧▽≦）ちゃんと紅芋のしつこくない甘さと独特の香りが活かされていて
パソコンで疲れた頭の中にピッタリンコ

思わず写真です♪友達が顔出し了解してくれたので一緒に出しちゃうぜ

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コロンカマンベール

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友達からもらった北海道のお土産です(＾＿＾)
コロンカマンベール♪
コロンって昔から好きなお菓子のひとつなんです。

マーブルチョコ・コロン・ハートチップス・プリッツ・たけのこの山は私がよく食べたおやつです。
こういう、小さいときから食べているおやつの地域限定バージョンってうれしいですよね。

小さ目の小袋をあけてみると、真っ白いクリームがたっぷりつまったコロンが出てきました。
この親指と人差し指で掴む、可愛い感覚がすき(≡∇≡)

これを一口食べるとサクッとして中のクリームが広がっていく感覚・・・懐かしい。
しかもクリーム・チョコとは違って甘く無いの。
チーズの独特の美味しさ・・・う～～んチーズケーキの甘さ控えめって感じでしょうか・・・
美味しくて・・・パクパクパクパクパク・・・

食べちゃいました１袋・・・小袋ってでも食べ過ぎないからいいよね・・・

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美味☆美身追究員（⌒∇⌒）♪

春餅

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