美味☆美身追究員（⌒∇⌒）♪

春餅

Mon, 09 Oct 2006 09:22:51 +0900

今日はマーボーナス
でも普通のじゃつまらないので
このクレープ大好き女が『春餅』こと中華クレープを作ってみました

中華街の古くからの父の友人のシェフの奥さんに教えてもらったレシピです。
とっても簡単で、よくその奥さんは煮豆やカスタードを挟んで私にくれた、お菓子でもあります

１8～20枚分

材料

・小麦粉３カップ
・サラダオイル大さじ１
・水３カップ
・塩一つまみ
・蓬小さじ1

1：小麦粉と水・塩・オイルをあわせて、冷蔵庫で３０分寝かせます。

2：フライパンを熱して少量サラダオイルを引き、一回ふき取ります。
　フライパンをぬれタオルで冷まして生地を流しこみます

3：表面が乾いて着たらひっくり返し、強火にして焦げ目が軽くついたら出来上がりです

4：最後の生地に、蓬の粉を入れると簡単に蓬味も出来ます

フライパンの熱し方に注意です。最初はしっかり熱さないと、クレープが引っ付いてしまいます。
しかし一回生地を入れる前に冷たいタオルを下に引いて、すこし冷やさないと、生地がうまく回りません。そして焼くときは強火！！火の使い方がＰＯＩＮＴです

マーボーはＣＯＯＫＤＯ
それでも葱をた～～プリ生姜もより多く入れたら☆美味しくできました

ウエストの卵サンド

Sat, 07 Oct 2006 22:43:32 +0900

うちの母様が退院して
どうしても食べさせてあげたかったものがあります
それが母さまの大好きな卵サンド

でもどうしても究極のものを食べてほしく

買ってきてしまいました

銀座ウエスト

の卵サンドです！！
故勝新太郎が大好物で、彼の思いによりテイクアウトが可能となったこのサンド

まだなかなか思うように歩けない母・・・銀座にいけるのは早くても４月
そんな母様に買ってきました

卵サンド（＾▼＾）

注文してから２０分かかりました。それは注文してから卵を茹で、冷まし作り上げるからです。
そんなサンドイッチの味は最高でした
卵には、塩気も、胡椒っけもなく、本当に卵の美味しい甘みとホックリ感なのです。そこにしっとりとしたサンドパン。
ああ美味しいね・・・美味しいね・・・って行って食べる優しい味
銀座だね・・・って言う気分にさせてくれました

バナナマフィン

Fri, 06 Oct 2006 20:23:35 +0900

私の一番得意なもの
それがバナナマフィンです（＾－＾）
これをうちのお店でも作ったのですが、スッゴク人気だったので♪
レシピ乗せちゃいます

１台分
材料分量
・バナナ 2本　　　　　　　　　　・オレンジ半分
・小麦粉 200ｇ　　　　　　　　・ベーキングパウダー小さじ1
・無塩バター 150ｇ
・上白糖 50ｇ　　　　　　　　　・三温糖 90ｇ
・卵 2個
・牛乳(室温に戻しておく) 50
・ラム酒適量
・くるみ適量

1：小麦粉とベーキングパウダーは一緒にしてあらかじめ振るっておく。
　　叉ケーキ型にバターをあらかじめ塗り、小麦粉をまぶしておく。
　　オーブンはあらかじめ１９０度にセットしておく。

2：オレンジはジュースを絞り、皮を摩り下ろしておく。
　バナナは皮をむき、フォークの背でピューレ上になるまでつぶし、
　オレンジのジュースと摩り下ろした皮、と合わせラム酒を振るっておく

3：バターを室温に戻し、白っぽくなるまでホイップする。
　そこに三温糖を加え叉よくホイップする

4：卵は、卵黄と卵白別々にわけ、卵黄は３に入れ叉ホイップする。
　卵白は上白糖とあわせ、メレンゲ状にしておく。

5：ホイップした卵黄ボールの中に、2を入れ、このとき分離しやすいので、
　　すぐに粉を加え、その後牛乳を加える

6：５にメレンゲ状になった卵白をくわえ、ゴムベラで練らないように混ぜ、
　１で用意したケーキ型に胡桃をしき、そこに流し入れ、
　１９０度で３５分(カップだと２５分ぐらい)焼く

焼きあがって、竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がり。

焼き上がりが一番美味しいけど、冷めてももちろん美味しく食べれます。
次の日などに食べるときは、
もう一回トーストして、アツアツの横にアイスクリームなど添えても美味しいですよ。
甘さも控えめで、バナナのしっとり感を楽しんでください

誕生日だったりします

Fri, 06 Oct 2006 20:10:52 +0900

実は今日私誕生日なので～～～～す（≧▽≦）
そんな今日は教習所で嵐の中頑張ってきました♪

後ろからトラックではなく
戦車が走ってきたときはドキドキでした(ﾟдﾟ）

さすが・・・自衛隊とベースの地域(=∀=)

鮭じゃがサラダ

Tue, 03 Oct 2006 23:51:30 +0900

秋です・・・秋はやっぱり秋鮭におじゃがの季節ですね(=∀=)
そこで作ったのは鮭じゃがサラダ

・甘塩鮭　　２匹
・ジャガイモ３個
・キノコ　　適当
・酒　　　　大さじ１

（Ａ）
・葱　　　　１本
・生姜　　　２０ｇ
・醤油　　　小さじ２
・黒酢　　　小さじ４
・砂糖　　　小さじ２
・レモン汁　小さじ２
・ごま塩　　２つまみ
・酒　　　　大さじ２

1・葱とショウガはみじん切りにして（Ａ）をすべて合わせます
2・酒をお酒につけ、その後よくくっきんぷペーパーで水分を取ります。骨をとり
　そこに胡椒と小麦粉をまぶします。そして食べやすい大きさにカットしましょう
3・ジャガイモは食べやすい大きさに切り、キノコをスライスします
4・フライパンにごま油をしき鮭を炒めそして3を投入します
5・ジャガイモが透明になったら酒を大さじ1を入れます
6・ジャガイモに火が通ったら、【Ａ】を入れいためます、少し焦げ目がついて着たらＯＫ

レタスに乗っけて食べても、ご飯に乗っけて食べてもサンドイッチにしてもおいしいですよん

プルジュレ的生活

Tue, 03 Oct 2006 23:31:52 +0900

この１ヶ月間いろいろありましたが、実はこんなこともしてきました(=∀=)
私はプレジュレが大好きなんですが、それは結構有名な話ですよね？有名じゃないか・・・・

そんなわたしが
私がプレジュレにかかわれたんですよ～～

http://www.purujure.jp/life/index.html

仮免とったよ～～～～

Tue, 03 Oct 2006 23:24:09 +0900

仮免とったよ（＾▼＾）
このごろ、
朝５時おき
洗濯・朝食・掃除して
教習所
お母さんの面会と手伝い
仕事
夕飯
洗濯
出夜２時ねを１っヶ月間続けていましたが・・・・

今日そんな中でも仮免とりました（≧▽≦）
その上今日は母様も退院♪叉来月もう１本の手術なんだけど
やったね(>v<)/

美味しいものもいっぱい作ったよ～～

ダイエット

Tue, 12 Sep 2006 22:53:48 +0900

私の生徒さんが３人今回中間審査を受けました

この人たちは１から私がついた生徒さんでスッゴクドキドキでしたが・・・・
結果・・・

なんと皆１ヶ月に１～２ＫＧダウン☆

皆さんえ？っ多々１ＫＧっと思うかもしれませんが
その両は皮下脂肪だけて１ｋｇなんです。
筋量は上がり、脂肪量が減る

その上皆さんウエスト５ｃｍ太もも３センチはダウンしました（＾▼＾）

凄く綺麗な体になったのです・・・・後１ヵ月後の最終審査までますます綺麗になるんだろうな～～と熱が入りました。

食事だけだと脂肪量も筋肉もなくなって、ただの細い人になりますが、
私はそれはいやなのです。
運動して、汗をかける体になり、健康的にやせていける・・・
彼女たちはそれに近づき私もますます頑張ります

左折だけ人間

Tue, 12 Sep 2006 22:48:39 +0900

この頃朝掃除洗濯して
９時には教習所に行き、今日はその後歯医者に行き、母さまの面会
そして９時ごろ帰宅
って生活になっています(^_^；
そしてその後選択ご飯つくり(父さまの)

かなり忙しくなってしまい
コメントへレスできなくてごめんなさい・・・・・でも
本当に皆さんのあったかいお言葉で私は嬉しかったです・・・・
実は忙しいあまりブログやめようかと思いましたが・・・
待っててくれる人がいるなら・・・

できる限り続けていきたいと思いました
ただレスがなかなか出来なくなってしまいます（；＿；）落ち着いたら叉レスしていきますので
まっててください

さてさてその教習所ですが・・・・
先生から一言
『君は右折になるとどうしてそんなに出来ないの？』

私左折しか出来ないのです・・・

ハーブチキンサルサクレープ

Tue, 12 Sep 2006 22:42:31 +0900

母さまの病院にいく途中いつも私は夜ご飯を食べます・・・・そうしないと帰るのが
夜遅くなってしまうので

そしてそんな私の定番となったのは
http://blogs.yahoo.co.jp/aono8020/39328346.html でもしょうかいした

『Ｏ・Ｅ・Ｃ』http://r.gnavi.co.jp/g053040/

週２回はここのクレープです(^_^；
ここはお野菜もいっぱいだし、お肉もいろいろなものが取れるから本当にいいお食事クレープ
今日は、ハーブチキンサルサです。
もっちりとした生地にはあふれんばかりのレタス。
そしてトマトです。
そこに肉汁タップリのアツアツチキンがサンドしていますが・・・これもまた美味しい
お肉はこういうとこって結構固かったりするでしょう？でも
柔らかいの

そしてハーブもさっぱり感がタップリ出ている上に
辛さ抜群で美味しいの(*＞0＜*)

う～～んはまり中
ちなみに卵スモークチキン・卵ツナ・ごぼうサラダ・ポテトサラダパラストラミビーフはたべてけど・・・
一番おいしかったのは卵スモークチキンか今日のかな？残念なことに
バンバンジーがもう無いの（；＿；）

美味☆美身 追究員（⌒∇⌒）♪

春餅