出雲崎のつり情報

海に行けないので山歩きです。

久しぶりの更新です。

 

海は波が高いので行けません。

 

５月の連休に一度行ったが、メバル３匹という結果。

 

今週は天気はいいのですが、波浪注意報が出ていて行けません。

 

それじゃ、山歩きということで朝から行ってきました。

 

いつもなら、山菜が取れるころなのですが、今年は雪が多く、今年初めてです。

 

秘密のポイントに向かいます。

 

途中の山道には、まだ、雪が残っていましたが、その雪を突き抜け、カタクリの新芽が

 

顔を出していました。

雪が早く解ける日当たりのいい斜面では、カタクリが満開でした。

ようやく、秘密のポイントに到着。

 

まだ、早いかなぁ、と思いつつ見てみると、狙いの山菜がちょうどいい感じでした。

 

この辺では、「ココ゜メ」「コゴミ」といいますが、正式には「クサソテツ」と言うそうです。

 

アクが少なく、さっと茹でて、マヨネーズ醤油でいただきます。

 

たくさん取れたので、めんつゆに漬け、食べる直前にゴマ油をさっとかけていただきます。

 

あとは、キノメ(アケビの新芽)、あぶらコゴメ、タラの芽・・・としばらくは、山菜尽くしです。

 

でも、ほんとは、釣りにいきた〜い！！

海の幸のあとは、山の幸。

３連休、最終日、変わりやすい天気。

 

ザザーと雨が降ったり、日が差したり。

 

晴れ間を見計らって、近場の山に、今頃は「きのこ」の季節です。

 

と言っても、そんなにいろんな種類を知ってる訳もなく、地元で「くずれ」というキノコです。

 

標準和名は「ナラタケ」だったかな？？

 

この辺では「くずれ」と言います、いい時期が短く、ちょっと遅れると、ボロボロに崩れてしまうからでしょうか。

 

そのほかにも、「あまんだれ」「もぐら」などと呼んでいるところもあります。

 

 

 

このキノコは、毎年出るところが決まっています。

 

年により、大漁だったり、不作だったり、また、出る時期にばらつきがあり、１週間遅いとボロボロと

 

崩れていたりして、良いときにあたるのが難しいキノコです。

 

 

朝９時過ぎ、ポイントに直行です。

 

いつも出るところを覗くと・・・

ポツポツと出ていました。

 

まだ、崩れてなく、ちょうどいい感じです。

 

ただ、数が少ない、袋に２０個ほど入れここではこれで終り？

 

 

ちょっと、回りを捜索・・・・

 

 

あった！

 

倒木にボツボツと出ていました。

 

畳一畳分くらいの所で、これだけ

 

これで半分、半分は奥さんの実家にお裾分け、でも、キノコ汁には十分な量です。

 

今晩は、キノコ汁とイカ刺しで、海・山の幸が並びます。

 

奥さんとデート

連休も中盤です。

 

ようやく、気温も平年並みまで上がってきました。

 

連休といっても、子供も大きくなると、親と一緒に行動しなくなる。

 

上の娘は、友達と遊びに出て、高校の息子はクラブ活動で忙しい。

 

ということで、奥さんとデートです。

 

といっても、山菜取りでした(笑)

 

山菜は始まりは、ふきのとうからスタートです、すでに、ふきのとうはすでに終りです。

 

続いて、こちらのほうで「キノメ」と呼ぶ、山菜が始まりました。

 

いつもの年なら、盛りの山菜ですが、今年の天候は気温が低く、ようやく、始

まりました。

 

山菜取りにあまり興味のない、奥さんも、このキノメだけは取りに行きます。

 

「キノメ」って知ってますか、このへんでは、アケビの新芽を「キノメ」と言って、人気の山菜です。

 

朝から天気もよく、子供もいなくなり、掃除・洗濯もそこそこにして、奥さんと山菜デートです。

 

 

雪解けの早い、日当たりの良い場所を目指して、いざ、山へ。

 

二人で、約２時間、収穫はこれだけです。

 

左の草の山が「キノメ」です。

 

これは、さっと茹でて、めんつゆと卵で頂きます。

 

ほろ苦く、春の味です、スーパーでも売ってますが、３０００円分くらいありますかね。

 

ついでに、「たらの芽」「ココ゜メ」「よもぎの新芽」を取って、てんぷらにします。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「たらの芽」

 

「コゴメ」

「よもぎの新芽」

 

 

山菜も十分取れたし、後は納得の釣果だけ、明日から富山方面に

 

メバル・カサゴ・あ○び・サ○゛エを

 

取りに行きます。

ワわび・取り

昨日は、仲間からの情報で、大アジ狙いで釣行。

結果は、

大アジ(３２ｃｍ)×１
小アジ(１５ｃｍ)×２

前日は良かったとのことでしたが、地合い、わずか、５分で終了でした。

続いて、アオリを狙ったが、反応なし、コウイカ１杯で帰ってきました。

今朝、明け方まで雨が降っていて、９時頃には上がり、日が射してきたので

ワラビ取りでした。

５月の初めから始まったワラビ取りも終盤です。

これからは「藪わらび」といって、笹や萱の藪の中に、太くて良いワラビが出ます。

今年は雨が少なく、ワラビも太くなれずに、細いものが多かった。

ここに来て、ようやく適当に雨も降り、期待しての、ワラビ取りでした。

我が家の食卓には、５月から「ワラビ漬け」を欠かした事が無く、ほぼ毎週ちょいと行っては

一週間分程度を取ってきて、食卓に上ります。

今朝も、藪コキをして、「藪ワラビ」を確保してきました。

スーパーでは、親指と人差し指で作った輪に入るくらいの量で

２００円分くらいで売ってますから、これで、２０００円くらいです。

この後、重曹と熱湯で一晩アク抜きをして、５センチくらいに切って、メンつゆに漬ければ

ワラビ漬け完成です。

先週の分がこれです

家では、塩漬けなどの保存はしません、やはり、旬の時期に食べる、のがいいと思います。

春アオリイカも今が旬なんですが、釣れません。

自給自足？

昨日、釣りから帰ってから、一休みして山に行ってきました。

狙いは、もちろん、キノメです。

奥さんと二人で、４時間、収穫は

実際には、この４倍くらい取れました、奥さんの実家に半分お土産です。

途中で､奥さん、ヨモギを摘み始めました。

天ぷらにでもするのかなぁ、と聞いてみると

「ヨモギ団子」を作るとのこと、初挑戦です(ちょっと不安)

ヨモギは新芽だけ、さっと茹でてすり鉢がすり、白玉粉に混ぜ、あんこをかければ、出来上がり

ヨモギの香たっぷりのお団子が出来ました。

晩御飯は昨日釣ってきた、メバルの煮付け

と、キノメ、卵でいただきます。

それに、「キノメご飯」、キノメと油揚げを炒め、ご飯に混ぜるだけ

食材はすべて、自給自足でまかないました。

さて、午後からも山に行ってくるか！！