青柳憲輝のプライベートブログ

なが田

体の調子も戻ってきて、今日はいつもお世話になっている先生とラーメンを食べに。

 

お店は「俊麺　なが田」。

 

結構新しいお店で、店内もモダンでいい感じ。

 

んで注文したのが↓　つけ麺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープは和風で魚介系の味で、麺はコシがあって全体的にGOOD。　

 

また今度いこ〜っと。　　　皆さんも是非行ってみてください。　お勧めです。　

 

先生ありがとうございました

 

 

 

栃木のら〜めんツアー 其の一

本日はオフ日なので、麺’ｓ倶楽部(自称)の方にら〜めんつあーに連れて行っていただきました！！！

第１弾は佐野市にある佐野ラーメンで有名な「千里」というお店に連れて行ってもらいました。　

恥ずかしいことながら佐野ラーメンを食すのは今回が初めて。

雑誌とかに載っているラーメンの写真や、食べたことのある人の話だととてもさっぱりしているイメージなので、実際食べてみてどんなものなのかがとても興味深かった。　

お店は田舎道の途中にあるので、かなりわかりにくかった。　

さて中に入ってさっそく注文。　

今回は初めてなので、純粋に佐野ラーメンを知るために「らーめん」を頼んだ。　

待つこと５分程度。　

出てきたのは写真どおりとてもさっぱりしてる感じ。

まずスープから飲んでみるとぜんぜん癖がなくしっかりだしが効いていた。

そして次に肝心な麺。

青竹打ち(　http://www.weblio.jp/content/%E9%9D%92%E7%AB%B9%E6%89%93%E3%81%A1　)
で作られた麺はこれまでに食べたことのない喉ごしでとても気に入った。　

印象は独特な麺なのにストレートなスタンダードなスープとすごくマッチしていてとてもおいしかった。　

栃木は一品香だけはない。

一品香はもちろん自分の中では世界一のラーメンですが、栃木県は世界有数のラーメンの激戦区でもあり数々のおいしいラーメン店が存在します。　

東京のラーメンをここ3年食べてきましたが、基本となるのは魚介系、かつおのダシを使ったスープが特徴的です。　しかし東京と栃木のラーメン店の大きな違いはダシの違いで比較的栃木のラーメン(自分が食してきた中では)さっぱりとしたしょうゆで動物系の香りがするとても深みのある味です。　

また栃木のラーメンの絶対的なうまさの秘密は麺です。　東京の僕が食べてきたラーメンは製麺所で作られた基本ストレートの麺でしたが、栃木のラーメンを代表するようなお店はほとんどが手打ちで縮れ麺なのです。　これはやはり自分が好きになる一番の秘密ですね。　

もちろん東京のラーメンショップ系統のあの味もとても好きなので、特に頻繁に寮の近くの恋ヶ窪にある「とんとん」とかには行っています。
　
僕の趣味の一環として栃木に帰ったらラーメン・餃子を食べるのは当たり前なことですので、こっちにいる間名店めぐりをしています。　

そこで今日は練習後に一人で家から１５ｋｍぐらい離れたラーメン店「みうら」へ行ってきました。

ここのラーメンは白河ラーメンということなので、栃木・宇都宮ラーメンとは少し違いがありますが、とてもさっぱりしているしょうゆスープに自家製手打ちの縮れ麺ということでやはり北関東、東北の似た部分を感じ、非常に好きになりました。　

また餃子もおいしくなかの野菜がとてもシャキシャキ感があって最高です。　

是非行って見てください。　

→　　http://r.tabelog.com/tochigi/A0901/A090102/9001787/

やっぱ一品香やね。

久しぶりに宇都宮にある世界一のラーメン店「一品香」行って参りましたが、改めてうまいっ。

こんなつるっとしてこしがあって極太な麺は他に無いでしょう。　

http://r.tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9000051/

宇都宮にお越しになったら是非食べて見てください。



ちなみに今日も走りました。　なんか力はいりません。。。。　

隠れうまラーメン。

今日練習で通った東北新幹線高架下に並ぶラーメン屋があった。　

それが気になってしかたがなく、練習から帰った後、夜、後輩と急ぎで食いに行った。　

場所的には羽黒山の近くの高架下でなかなか見つけにくいと思う。　

車で到着すると閉店間近なのに満席。　

名前は白河ラーメン　みうら

麺も売り切れぎりぎりで注文できた。

ここはスタンダードに中華そばを頼む。　

でてきたラーメンはあっさり系ですこし薄めのスープ。麺が中太の縮れ麺で手打ちなのでかなりおいしい！！　

ここはまりました。　でも若干遠い。。。。。。

練習の途中にいけるような感じでもないし。　

まあおいしければ問題なしです。