幸せの場所へ

シュトーレン

今回はクリスマスの定番。「シュトーレン」のご紹介です。

シュトーレンはドイツの発酵菓子で　１２月になると各家庭で食べるそうです

お客様がいらしたとき、家族で過ごすとき、この一年を思い出しながらその時間を共にする

そんななんとも素敵なお菓子であります

今回は１２月１日に発売開始したわけでありますが、

今日さっそく「買いに来たよ〜〜」ってご婦人が。。

「一年待ってたよ〜〜」って何とも嬉しいお言葉を頂き、不覚にも目頭が熱くなりました。。

昨日はシュトーレンを予約されたお客様はぽつりと

「もう一年たったんですね。。」と、遠い目をしてました

たかがシュトーレン、されどシュトーレン

このお菓子が各家庭で幸せのスパイスになってくれると嬉しいです

このシュトーレンは年に一回　皆様にお届けできるのレシピ　幸せのレシピをいっぱい詰めてますから〜〜

なんちゃって(＃⌒∇⌒＃)ゞ

ふわっとチーズ

この秋の新作　「ふわっとチーズ」と申します。

かくかくしかじか四角いキューブではありますが、そんな堅者ではありやせん。

なかには、クリームチーズと自家製カスタードを丁寧にホイップしてふんわりとろりんに仕上げてありんす。

また、ここの店主（あるじ）が酒好きなこともあってか、少々のラム酒を加えて仕上げてます。

売れ行き次第で今年残ることができるかどうかの瀬戸際でござんす

どうか、ひとつ可愛がっておくんなせい〜〜

久しぶりに。。

久しぶりに新商品のご紹介です

新商品は毎週出てますが

なかなか　記事の更新につながらなくて。。

今回は「れんこんとごぼうの、さっと焼き」

レンコンとごぼうのサラダを作って

ソフトフランス生地に乗せて焼き上げました

サラダのシャキシャキ感がたまらないですよ〜〜

ついでに

バゲットの写真も載せておきますね

薫・春

なんだかんだと言っても春はやってきて

桜が咲いてます

相変わらず怒涛の日々を送っておりますが

新商品の写真が撮れたので

これは抹茶生地で作ったデニッシュです

大きさは　高さ６センチのミニタイプです

中には　大納言　を混ぜています

大納言のほのかな甘さが　上品な味わいになってます

新商品は。。

一週間に最低でも一品は新商品を提供してます。

今回写真でアップしたのは

ほんの一部です

写真を撮る暇がない。。。

左上が

「マム」（ＭＵＭ）と言いまして

菓子パン生地にアーモンドクリームを乗せて焼き上げ

カスタードとホイップクリームを混ぜたクリームをサンドしてます

ケッコウはまっているお客さんがいますね〜

「その辺のケーキ屋より旨い」って。。

何とも嬉しいお言葉です。。

右上は「ガーリックフランス」です

意外なことに小学生のファンがいます

中央にあるのは豚の顔した「豚まんパン」です

子供が結構喜んでくれてますね〜

その下の緑色が「抹茶のメロンパン」ミニサイズです

結構抹茶風味が豊かでいいですよ〜〜

それと右下が「ほうじ茶クリームのホルン」です

ほうじ茶の香ばしさが結構いけますよ〜

そのほかには写真アップできませんでしたが。。

「焼きそばぱん（爆）」

これが作っては即完売って商品になりました

まだまだこれから頑張りまっせ〜〜