ただいま発酵中？

遅ればせながら…塩入り麹（５００ｇ／５００円）を買いました(⌒∇⌒)ｂ

お水５００ccを足してよくすり込み合わせ、あとは毎日一回混ぜて一週間から１０日ほどで発酵完了だそうです。


今日で６日目。
毎日見ていますが、これで良いんだか…(≧∇≦）



けど、料理できる日が楽しみだ〜(^ー^* )フフ♪

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塩麹ってすぐ使えないんですか？ 知らなかった。永久に増えていったりして？

[kao*ae0**5]

作ってるんですね。すごい！
私は買いました〜。肉や魚だけじゃなくて、きゅうりとかちょっとあえても便利でしたよ。

Juriさん。「塩麹」は発酵済のもので、ワタシが買ったのは「米麹と塩」がセットになっただけのものなので水を加えて発酵させないと使えないんですよ〜(^o^)b
昨日あたり見た目にやっと、お粥のようになってきたので使えま〜す♪

kaokaeさん。お粥状態まで発酵したので今朝、豚肉に塩麹を塗りつけました〜(^o^)b
今夜の晩ご飯が楽しみです♪