枝豆の冷たいスープ☆

こんにちは。

 

こちらは、今日も、３５℃を超えて、猛暑日となりました。

 

ただ、日差しが、弱いので、

 

昨日よりかは、ちょっとだけ、楽な感じです〜。

 

 

さて、今日は、今が旬の夏野菜、枝豆　についてです。

 

いつも、この時期、塩茹でにして、ビールのおつまみに、最高〜！

 

私も、ほとんど、塩茹でで、いただきますけど、

 

今回、その枝豆を使って、スープを作ってみました。

 

 

 

 

写真だと、白っぽく写ってしまったのですが、実際は、淡いグリーン色で、とてもきれいです。

 

 

材料は。。。

 

枝豆　１袋、玉ねぎ　１/2個、牛乳　100cc、固形スープ　１個、水　400cc、

 

バター少々、食パン（1/2枚）

 

 

作りかたは。。。

 

①　枝豆を先ず、塩茹でして、中身を取り出す。（この作業は、ちょっと、めんどうです。。。）

 

②　スライスした玉ねぎを、バターで、炒め、

 

　　水、固形スープ、①の枝豆、食パンの順に入れて、５分くらい煮る。

 

③　②の粗熱をとり、ミキサーにかける。

 

④　③に、牛乳を入れて、塩・胡椒で味を整えたら、出来上がり〜。

 

⑤　出来上がったスープを冷蔵庫で、冷やしておく。

 

 

枝豆の、味が、しっかりして、とても、美味しかったです〜。

 

家族からも、好評でしたよ。

 

 

 

枝豆は、大豆の未熟豆で、

 

豆と、野菜の両方の栄養を、もっているそうです。

 

栄養としては、

 

大豆の栄養の　タンパク質、ビタミンB1、B2、カルシウム、カリウム、鉄、

 

また、大豆にはない　ビタミンA、Cを含み、

 

メチオニン（アミノ酸の一種）が、アルコールの分解を助けるので、

 

ビールのおつまみには、最適なのだそうですよ。

 

さらに、ビタミンB1が、豊富で、疲労回復に、とてもよく、

 

夏バテ予防にも、おすすめです〜。

 

 

 

 

そこで、今朝は、冷たくしておいたスープといっしょに、

 

トマトとチーズのおかずパンをいただきました〜。

 

 

 

 

 

生地は、もちろん、HBで、トマト、チーズ、バジルをのせました。

 

このトマト、うちの家庭菜園で、とったものですが、

 

おそらく、最後のものでしょう。

 

トマトも、この猛暑に、やられて、ほとんど枯れてしまいました〜。　残念。。。

 

 

 

皆様、ビールのおつまみに、塩茹での枝豆も、最高ですが、

 

たまには、違う料理も、いかかでしょう〜。

 

 

枝豆、今が旬で、栄養たっぷりなので、

 

たくさん、食べてくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上品な枝豆スープ、美味しそうです〜！
枝豆って栄養もすごくあるんですね。
しかし、まだまだ暑い〜〜！
ポチ

枝豆は塩茹でして食べていますが冷たいスープも栄養満点で美味しそうですね(^^)
枝豆大好きな母親が混ぜご飯にして食べるときもありますよ〜^^
トマトとチーズのおかずパン食べてみたいです。
この暑さでトマト駄目ですか〜。残念ですね。ポチ☆

エス２１さん、
冷たいスープも、夏は、いいですよ〜。
枝豆、今が旬だし、栄養あるので、
食べてくださいね♪

まっちゅさん、
いえいえ、まっちゅさんこそ、いつも、美味しそうですよ♪
手際がよく、大人数の料理を、パッパッと、
作ってしまいそうです〜♪

けんぞうさん、
枝豆スープ、コクがあって、サッパリしていて、
美味しかったです〜。
おかずパンも、簡単にできて、おいしいです〜♪

さくらんぼさん、
そんなに、手は込んではいませんが、
枝豆を取り出すのが、ちょっと、めんどうね…
ピザ風のおかずパン、フワフワで、美味しかったよ〜〜♪

[リリィ]

ピザ生地の粉は、スーパーキングを使うとおいしいですよ。スーパーで売ってるカメリアよりは、割高ですけどパンを焼いてもおいしいです。

冷たいスープは良いね〜食欲なくても食べれるしね♪
枝豆のスープは食べたコトないなぁ･･･。 ビールのおつまみで食べるくらいかな。 後は、ヒジキに入れたりもするけど･･･。
それも冷凍のヤツね。 摂り出すのが面倒そぉ〜^^;
私、そのおかずパンが食べたい･･･。 ﾎﾟﾁ☆

枝豆のスープ、美味しそうです〜。。

これってカボチャでも出来るかなぁ？？ポチ

ふわりさん、はじめまして。
枝豆、栄養があるので、
ぜひ、いろんな料理で、食べたいですね♪
私も、ふわりさんのレシピ、やってみます〜♪

ろうせんさん、
いえいえ、私の料理は、スピード、手抜きが、基本です〜。
本当に、時間がないので、簡単なものばかりなんですよ〜。
簡単で、おいしいと、得した気分になります〜♪

RIRIKOさん、
そう言ってもらえて、うれしいわ〜〜♪
枝豆は、大豆と野菜の両方の栄養をもっているから、
究極の食材かもしれませんね〜。
旬の今、たくさん食べましょうね♪

まなさん、
私も、枝豆の混ぜご飯、大好きです〜♪
あと、ちらし寿司に、混ぜるのも、おいしいですよね。

そうなんです〜。この猛暑で、トマト、焼かれちゃったみたい…
これが、今季、最後のトマトです。
このトマトのおかずパン、おいしかったです〜♪

リリィさん、
何でも、詳しいですね。
私は、いつも、スーパーで、カメリアを買いますけど、
今度、スーパーキング、探してみますね♪

かたつむりさん、
そうそう、枝豆を取り出すのが、面倒なのよ〜。
あとは、ミキサーにかけるだけだから、簡単だけどね〜。
でも、冷たくして飲んだら、とっても、美味しくて、食欲でるよ〜♪

さくらさん、
もち、かぼちゃでも、OK〜。
とっても、おいしいよ〜♪
でも、かぼちゃの場合は、皮をむいた方が、
きれいな色のスープが、出来るよ〜♪

すごいわぁーーーー！！！
食パンも入れるんですね。私、豆類好きだから
いいかも。りんごさんがお母さんだったらよかった★
ポチっと。。。

[yasumi806]

枝豆の冷たいスープ良いですね♪
枝豆は塩茹でいただきますが、一度作ってみます！！
トマトとチーズのおかずパン美味しそうです。
自家製のトマトもとっても美味しそうです(^^♪
ポチ ☆彡

たまごさん、
食パンを入れると、とろみが出て、味がまろやかになるんです〜。
小麦粉で、とろみを付けてもいいのですが、
パンでやると、ダマにもならずに、いいですよ。
ぜひ、作ってみてくださいね♪

yasumi806さん、
枝豆スープ、とても美味しいので、ぜひ、作ってみてくださいね。
ＨＢを使えば、おかずパン、すぐ出来ちゃいますよ〜。
前の晩にセットすれば、忙しい朝でも、簡単に作れます〜♪