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今日もすごく暑かったので
ブランチ？ランチ？に
今年最初の『冷や汁』を作りました＾＾
娘と私は、夏のさっぱりした冷や汁が大好きなのですが・・・・・
息子は、ご飯に汁をかけるのが嫌いなので
昨日のチリコンカンの残りを
イングリッシュマフィンにのせて粉チーズとバジルを振ってバターをのせて焼いたのを食べていました＾＾
『冷や汁』
すり鉢で
炒りごまをすりつぶし
山椒の葉っぱをすりつぶして香りを付け
お味噌を入れてすりつぶしながら
冷水を少しずつ入れます、
きゅうり
玉ねぎ
茗荷
青ジソ
をそれぞれスライスしたのを入れて
冷蔵庫で冷やして出来あがり
少し濃いめに作ったほうが
食欲減退時には効果的です！
アジやきびなごの焼いた身をほぐして入れても美味しいです＾＾
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こんばんは！冷や汁いいですね。この暑さだと食欲がなくなるからいいですよね。最近は冷たいそばばかり食べてますよ！ポチ
2010/7/18(日) 午後 9:43
スギちゃんこんばんは！
今日もお仕事お疲れ様です＾＾
お蕎麦もいいですよね〜
私も多分これからますます食欲が無くなりますから、
冷や汁が大活躍すると思います＾＾
ブログに掲載すると思うとがんばるので食生活が良くなるみたい！＾＾
2010/7/18(日) 午後 10:01
ごま山椒青じそﾐｮｳｶﾞぁ〜〜とくると…
味が想像つくよな…いい感じだね〜＾−＾
乙な味〜で疲労回復に良さそう、、
お料理〜がんばってますな…( ^^) _U~~
すごいね！！！＾−＾）/凸凸２个入り
2010/7/18(日) 午後 11:06
冷汁って食べたことがなかったのですが、先日インスタント冷汁を見つけて食べてみました♪
お茶漬けとは違ったさっぱりさで、ジュルジュルいけました。
でもこれを見て、きゅうりを入れなかったので今度はきゅうり入りで食べてみたいです♪
2010/7/18(日) 午後 11:20
MOZUさんこんばんは！
暑くてお外に出たくない〜（＞＜）って言うのが本音〜
なんにも得意技が無いので、素朴な田舎料理（笑）
冷や汁簡単で、冷蔵庫に作って入れておくと２日は大丈夫ですよ＾＾
2010/7/18(日) 午後 11:26
めし使いさんこんばんは！
冷や汁は簡単で、夏場最高の救世主です＾＾
きゅうりは絶対です！
冷たい具だくさんのお味噌汁という感じで、
何杯でもお代りしちゃいます＾＾
2010/7/18(日) 午後 11:31
ジャイアント馬場師匠は仰られたそうです。
『暑い時には敢えて熱いモノを！』と。
ただのラーメン好きだったからなのでは？との疑惑もあるが故の名言かもしれないそうですが、たしかに体調は維持されるそうですよ。
そんなワタクシはお蕎麦を頻繁に頂いております(笑)
2010/7/19(月) 午後 10:38 [ サマオレ ]
サマオレさんこんばんは！
ジャイアント馬場さまのおっしゃることは正しいと思います＾＾
夏には熱いお鍋なんかが本当はいいと思いますが・・・
根性無しの私は、なまぬるい方向へ・・・ついには冷たいものに・・・
お蕎麦が美味しい季節です！
セブンイレブンのお蕎麦が結構美味しいので、
お昼はゴーヤチャンプルと合わせて頂いたりします＾＾
2010/7/19(月) 午後 11:03
アクアさん〜
こんばんは〜
冷や汁！！
一度、前にテレビで観て、おいしそうだなって
思ってました♪
食べたことない（泣）
でも、食べたいもののひとつです♪
アクアさん！うちにきて、お料理してほしいな〜♪♪
今日は特に夕方から、とうとうダウンしてしまい・・・
夕飯はサラダだけです。
ご飯とか食べたくない〜
そういえば、この間、ご紹介していただいた本、
探してるんですが、見つからない〜
ので、アマゾンで探してみようと思ってます♪
呼んでみたいんです☆
ポチ☆
けい
2010/7/19(月) 午後 11:03 [ けけ ]
けいちゃんこんばんは！
冷や汁は大きめのすり鉢が必要ですがありますか？
夏野菜いっぱい簡単ヘルシーで、何杯でも食べられますよ！
ごまも女性には良いみたいですから＾＾
大丈夫ですか？がんばりすぎちゃったかな？
毎日暑いですから、体調をみて適当に！ボチボチやってくださいね！
「夢色の瞬間」玉峰奈々さん
アマゾンの方が早くて良いと思います！
私も欲しい本は、本屋さんで探すと時間がかかるのでアマゾンです！
読んだら、すごく泣きますよ＾＾
2010/7/19(月) 午後 11:17
マフィンにチリコンカンというのも美味しそうです！！
冷や汁もミョウガ入りで香りもよくさっぱりでいいですね〜
相生も冷や汁作りました。ＴＢさせて下さい☆ポチッ
2010/8/2(月) 午後 2:53
相生産業〜さん コメントありがとうございます！
茄子とじゃこの冷や汁と言うのも、ラーメンスープを使うところが
まったく違って、美味しそうですね！
食欲が落ちる時期ですが、しっかりと栄養をとれそうです＾＾
2010/8/2(月) 午後 9:56