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先月は仕事でバタバタ、
一つの目標が達成してしまうと、気が抜けてしまって〜
 お天気が悪く寒かったせいでしょうか〜身体もだるくて重いです〜
  １２時前には寝たいと思うのですが、片づけものや仕事のメールを読んだりなんかして考え事をしていると・・・
疲れがたまるばかりで、ブログの更新もコメントも出来ずに毎日ズルズル〜って感じでした
  毎年９月から１月までが特にイベント的な事があり忙しいので
寒い時期は、きっとこんな日が続くと思います。
とは言え
１０月に入り、やっと土日の連休を取ることが出来ました
  今日は一日中ゴロゴロしようと思ったのに〜
何もしないのに、どうしてホコリは勝手にたまるんだろう〜
 洗濯、お掃除、お料理・・・結局、ごろごろなんてしていられませんね〜
 画像は撮っておいても、昨日の夕食？何食べたっけ〜？なんて感じです＾＾；
今日の夕食は
「黒ゴマのポークカレー」
豚バラ肉３００ｇ
を２ｃｍ幅に切って
塩コショウでもんでから、
にんにく、一カケすりおろし
生姜、一カケすりおろし
梅酒の梅、２個をすり潰したもの
↑
これをビニール袋に入れて
よく混ぜて、冷蔵庫で３時間くらい漬け込みました〜
味がしみ込んで美味しくなります＾＾
それから鍋にお肉を並べて、脂が出るまで焼いて、すった黒ゴマを大さじ１を入れて
なじませてから、玉ねぎ一個をクシ型に切ったものを入れてよく炒め
お湯を１０００ｃｃ程入れて３０分くらい煮込みました！
火を止めて、カレールーを６皿分入れて溶かし、
ほうれん草を入れて煮込んで、しんなりしたら出来上がり＾＾
仕上げに、レモン汁を振りかけて香りを付けました
お肉も柔らかくて
なんだか和風のカレーのようになって美味しいです
 おあとは
え〜と、
木曜の夕食の
「タンドリーチキン」です！
お肉をその前日に仕込んでおきました＾＾
偶然、タンドリーチキンのスパイスを見つけたのでやってみました〜
←このスパイスに加えて
ヨーグルト・・・２００ｇ
レモン汁・・・大さじ１杯
ケチャップ・・・大さじ２杯
塩・・・少々
蜂蜜・・・大さじ２杯
この→
混ぜ合わせたスパイスの中に
鶏もも肉２枚を漬けこんで
冷蔵庫で
明日まで寝かせておきました＾＾
あとは翌日
グリルで弱火でじっくり焼きました＾＾
甘さをプラスしないと酸っぱい感じなので
蜂蜜やお砂糖を気持ち多めに加えました＾＾
かなり辛いので、これはカレーの付け合わせにした方がいいかも？＾＾
辛い辛いと言いながら、美味しいのでアッと言う間に無くなってしまう
我が家の食卓でした〜
  それから
え〜と、
多分火曜日に食べた？
「サーモンとチーズの生春巻き」です＾＾
生春巻きって、巻き方があって
両端に具を分けて並べてからクルクルと巻いて行くとこんなふうになるのですが、また写真を撮り忘れました＾＾；
ちょっと、
いいサーモントラウトの
藻塩漬けだったので、
脂がのって、お刺身のようにしていただいても、すごく美味しかったです＾＾
手作りならではの贅沢でした＾＾
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おはよ。サーモン自体は、それほどでもないけれど、
サーモンの燻製は大好きです。
でも、値段が高いんですよね。
ホコリは、住んでいる環境が大きいですが、
窓の開放を、こまめにするといいですよ。
ただし、水着を着て、お部屋の中で日向ぼっこをしないように、
もしかしたら、警察２４時で警察ヘリの映像に
映るかも知れませんから。
私には、歓迎なんですが。
疲れたぁ〜と思ったら、
知らない事をするといいです。
知らない土地へ行ってみたり、
興味が無いからと、断っていた事にチャレンジしてみたり、
知らない空気を吸ってみると、
リフレッシュ出来る事もありますから。
2010/10/3(日) 午前 7:19 [ サイモン ]
サーモンの塩漬けまで手作りしちゃうんですか
忙しいのに、凄いです〜
私も毎週日曜日は、お出かけしないで、家事をしたり、のんびり、ゆったりする日と決めています。
疲れを溜めないように、頑張ってくださいねぇ
2010/10/3(日) 午前 10:39
サイモンさん〜こんにちは！
あ〜！窓開ける回数が少なかったです〜
雨の日が多くて寒くなると、ひきこもり〜になるタイプなので
知らない事にチャレンジしてみるって、考えませんでしたが
知らない空気〜何か探してみます＾＾
このサーモンはちょっと高いものでしたが
今が旬らしいので、脂がのってすごく美味しかったです（*＾∀＾）♪
2010/10/3(日) 午前 11:30
エミリーさん〜こんにちは！
はい！頑張ります（*＾∀＾）ｖ
くたびれてゴロゴロしたい病にかかっていまして（＾＾；
ようやく土日連チャンの休日になってホッとしましたが、
結局ひきこもってネット通販で冬物を検索しているうちに
時間がたってしまって・・・何も予定がない休日も大切ですね＾＾
サーモンは成城石井で見つけました！
魚にうるさい息子も、この刺身の方はとても気に入ったらしいですが
ちょっと高いので、今度は自分で買ってきて欲しいです〜〜〜（笑）
2010/10/3(日) 午前 11:44
ＰＣから、２度目まして〜^^
(〃∀〃)
そっか、そっか。成城石井は、高いけど、美味しいよね！
私も好きです♪ なんか、贅沢な気分になれるから〜
おっきな画像でお料理見ると、余計に美味しそうです〜！（⌒┐⌒） じゅる
(๑￫ܫ￩)ノ凸ポチッ
2010/10/3(日) 午後 3:33
Ｗ(๑￫ܫ￩)ノ凸凸ポチポチッ
2010/10/3(日) 午後 3:34
エミリーさん〜ありがとうございます＾＾
何日も後から画像を見ると、こんな美味しそうなもの食べたんだ〜
なんて（＾＾；すっかりボケが始まっているようです（笑）
成城石井たくさんあって、珍しい材料も多くていいお店ですよね！
2010/10/3(日) 午後 5:01
エミリーさん〜
ダブル凸凸ポチポチ〜ありがとうございま〜す！（*＾∀＾*）
もう夕方〜日曜日も終わり〜明日から頑張ります！
2010/10/3(日) 午後 5:05
どこかのレストランのページ〜のような写り方で素敵ですね！！
ワインといっしょで〜イイ感じですね。。
チキンも食べたーい、、カレーもいいな〜
サーモンも最高！！＼(~o~)／凸
食べること大好きですが…
一度主婦失格になってから〜もう適当な日々です、、
2010/10/3(日) 午後 9:58
３凸凸凸！！！
久々入りました。。＾−＾）/
なんかいいことあるかな〜？？(@_@。
2010/10/3(日) 午後 10:00
カレー食べたい！タンドリーチキンも、生春巻きも〜！
みんなすごく美味しそうです♪☆Ｐｯﾁ！☆
忙しそうなのに、手抜きもしないでえらいです！
頭が下がります(*´∀`*)
先日からカレー食べたい症候群なんです・・・なら作れば？と自分でツッコミいれてます（爆）
2010/10/3(日) 午後 10:10
mozuさん〜こんばんは！
私も主婦なんて言うよりも、サラリーマンのストレス解消の趣味の料理って思っているので、必ず美味しそうに作れないといけません（笑）
上手く出来ないと、悔しくてリベンジしないといけないので
子どもに食べさせると言うよりも自分の趣味になっています（*＾∀＾）ｖ
ブログにUPして行くと、お料理ネタがどの辺で尽きるのか？
３人分で
素人がスーパーの材料で一品平均６００円以下、
ちょっとかかっても１０００円までと決めていますから
まとめると家計に優しいメニューになっているといいな〜と思います！
もっと節約料理で美味しいものを作りたいのですが、まだまだです！
2010/10/3(日) 午後 10:24
mozuさん〜
３凸凸凸ポチ〜ありがとうございます（*＾∀＾*）//
サーモンがちょっと高かったので、ワインと一緒にちょっと
カッコよく見えるように写真を撮ってみました＾＾
2010/10/3(日) 午後 10:29
めし使いさん〜こんばんは！
カレーはdancyuにあったのをちょっとアレンジしました＾＾
にんにくをもう一個追加して、梅酒を多めにした方が良かったです！
バラ肉の脂や臭いがしつこいのかな？と思いましたが、下味が付いてボリュームがあるので子どもたちにも好評でした＾＾
タンドリーチキンもそうですが、お肉を漬け込むと仕上がりが柔らかくて、いっそう美味しくなりますね♪
めし使いさんのように他にも楽しい趣味を見つけられると良いのですが、まあ、焦らずにボチボチ〜何か見つけようと思います＾＾
2010/10/3(日) 午後 10:46
実にすばらしい！！
僕は「タンドリーチキンが大好きです」
何の告白なんだろう(笑）
それにしても、凄いですね。
はぁ〜カレーとかナンとかタンドリーチキンとか
食べたい
2010/10/5(火) 午前 0:17 [ 虎智 ]
虎智さん〜こんばんは！
ププッ！＾＾タンドリーチキンに告白ですか〜♪
辛いカレーと一緒に食べたら最高ですね〜
うちには大学生の息子と娘が口をあけて待っているので
作っても、アッと言う間に無くなるので作り甲斐があります＾＾
2010/10/5(火) 午前 0:43