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毎日、今日はアップしよう！って思うんですが訪問やコメントできなくてすみません！
気持ちがついてこなくて、眠れない不安の夜を過ごしています・・・
勉強もして頭が冴えてしまうせいでしょうか？この一カ月本当に眠くならないんです。
不安を解消するには、いつも考えを一回りさせて自分のしている事が大丈夫かどうか点検して納得しないと気が済まなくて・・・
疲れていると更に最悪のシュミレーションをしてしまう癖があって・・・
上の子の大学があと一年、下の子があと３年〜大丈夫かな〜〜〜？とか
突然不安が山のように覆いかぶさって来るようで、
でも毎日しっかり仕事をして、やるべきことはやっている！元気ですし＾＾；
自分の心配性に呆れると、ようやく開き直るわけで・・・
まあ、私のお決まりのパターンなのですが、
時々こうして、一人で考える時間を持つことが、私には大切なんだと思います！
同業者がこの年度末までにどれだけ減るだろう？
本物のサバイバルゲームの真っただ中に居る私には
今はぜんぜん楽しい事なんかありません〜
  貧乏暇なし
忙しいばっかり、
私の周りだけ不景気なのかな〜？
先週も関連企業が倒産して、益々厳しいな〜と実感しているところなのに
ヤフーのニュースには
大手企業冬のボーナス３年ぶりプラス！！なんて
どこがそんなに業績回復しているの〜？きっと私とは別の世界のお話しなんだ
 先週潰れた関連企業はニュースにもあったけれど、給与や待遇の悪さの仕返しに
辞めた社員が内部の不正を告発したのがきっかけでした！
利益を上げるためプライドをなくして結局全てを失う、
不正発覚後その企業を徹底して利用しなかった周りの業者には、落胆と共に自分たちは信頼をこれ以上失うまいとする危機感がありました！
ＴＰＰの事とか、急速な内外の状況変化、本当に難しい世の中だと思います。
突然、記事のアップと訪問やコメントなど長らく出来ませんでしたが、
この先もう少しサボります＾＾
ご心配下さった方々には、本当にすみませんでしたｍ（＿）ｍ
風邪をひく余裕も無いほど忙しいので元気にしております、
そのうち落ち着きましたら、またよろしくお願いします。
寒くなりましたが、みなさんくれぐれもご自愛くださいませ！
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コメント（19）
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今日はゆっくりとインドの甘いミルクティー
『チャイ』が飲みたくなりましたので入れました＾＾
チャイは、インドの各家庭でお母さんの味として、作り方もさまざま＾＾
誰でも自分の家のチャイが一番美味しいよ！と言うそうです
  一度だけインドの方に作り方を見せて頂いたことがあるので、
ご紹介しようと思います〜
材料
紅茶の茶葉「アッサム」・・・大さじ２
カルダモン・・・７個くらい
グラニュー糖・・・大さじ１．５〜２ お好みで
牛乳・・・３００〜４００ｃｃ
シナモンパウダー・・・適量
水・・・５０ｃｃ
←カルダモン
カルダモンは香りをだすために
砕いておきます
ミルクパンに
水５０ｃｃを入れ沸騰したら
茶葉を入れ
しばらくしてからカルダモンを入れます
１〜２分くらい沸騰させて
水分がほとんど無くなるころ
グラニュー糖を入れます
そこへ
牛乳を入れます
ふきこぼれない程度に
少々沸騰させて
牛乳と茶葉などがなじんだら
火を止めて
とても熱いので注意しつつ
急いで
茶こしでこします！
大きめの急須や
ボールなどにザーッといれて
ティーカップに分けます
お好みで
シナモンパウダーを振りかけます
とても濃厚な
茶葉の香りと苦みを十分引き出したミルクティーはとても美味しいです
  甘くしたり
薄くしたり
少し辛いスパイスを入れたり・・・
いろいろ試してみるのも良さそうです＾＾
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先月は仕事でバタバタ、
一つの目標が達成してしまうと、気が抜けてしまって〜
 お天気が悪く寒かったせいでしょうか〜身体もだるくて重いです〜
  １２時前には寝たいと思うのですが、片づけものや仕事のメールを読んだりなんかして考え事をしていると・・・
疲れがたまるばかりで、ブログの更新もコメントも出来ずに毎日ズルズル〜って感じでした
  毎年９月から１月までが特にイベント的な事があり忙しいので
寒い時期は、きっとこんな日が続くと思います。
とは言え
１０月に入り、やっと土日の連休を取ることが出来ました
今日は一日中ゴロゴロしようと思ったのに〜
何もしないのに、どうしてホコリは勝手にたまるんだろう〜
洗濯、お掃除、お料理・・・結局、ごろごろなんてしていられませんね〜
 画像は撮っておいても、昨日の夕食？何食べたっけ〜？なんて感じです＾＾；
今日の夕食は
「黒ゴマのポークカレー」
豚バラ肉３００ｇ
を２ｃｍ幅に切って
塩コショウでもんでから、
にんにく、一カケすりおろし
生姜、一カケすりおろし
梅酒の梅、２個をすり潰したもの
↑
これをビニール袋に入れて
よく混ぜて、冷蔵庫で３時間くらい漬け込みました〜
味がしみ込んで美味しくなります＾＾
それから鍋にお肉を並べて、脂が出るまで焼いて、すった黒ゴマを大さじ１を入れて
なじませてから、玉ねぎ一個をクシ型に切ったものを入れてよく炒め
お湯を１０００ｃｃ程入れて３０分くらい煮込みました！
火を止めて、カレールーを６皿分入れて溶かし、
ほうれん草を入れて煮込んで、しんなりしたら出来上がり＾＾
仕上げに、レモン汁を振りかけて香りを付けました
お肉も柔らかくて
なんだか和風のカレーのようになって美味しいです
 おあとは
え〜と、
木曜の夕食の
「タンドリーチキン」です！
お肉をその前日に仕込んでおきました＾＾
偶然、タンドリーチキンのスパイスを見つけたのでやってみました〜
←このスパイスに加えて
ヨーグルト・・・２００ｇ
レモン汁・・・大さじ１杯
ケチャップ・・・大さじ２杯
塩・・・少々
蜂蜜・・・大さじ２杯
この→
混ぜ合わせたスパイスの中に
鶏もも肉２枚を漬けこんで
冷蔵庫で
明日まで寝かせておきました＾＾
あとは翌日
グリルで弱火でじっくり焼きました＾＾
甘さをプラスしないと酸っぱい感じなので
蜂蜜やお砂糖を気持ち多めに加えました＾＾
かなり辛いので、これはカレーの付け合わせにした方がいいかも？＾＾
辛い辛いと言いながら、美味しいのでアッと言う間に無くなってしまう
我が家の食卓でした〜
  それから
え〜と、
多分火曜日に食べた？
「サーモンとチーズの生春巻き」です＾＾
生春巻きって、巻き方があって
両端に具を分けて並べてからクルクルと巻いて行くとこんなふうになるのですが、また写真を撮り忘れました＾＾；
ちょっと、
いいサーモントラウトの
藻塩漬けだったので、
脂がのって、お刺身のようにしていただいても、すごく美味しかったです＾＾
手作りならではの贅沢でした＾＾
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昨日は溜まった仕事を取り戻すために休日出勤でした・・・が、
おしゃべり好きな外人君に話しかけられ
結局一時間くらいしゃべってしまって、その分仕事が伸びてしまいました〜
ま〜、たまにはいいかな〜
 世界のお金持ちに比べて日本のお金持ちは小さいね〜〜〜なんて始まり
ハリウッドスターの映画一本のギャラは何十億だけど
日本のスターはあまりもらってないみたいだね〜・・・だとか、
海外の世襲企業のトップ（継承者）の責任とプレッシャーは凄いから、
実際には仕事ばかりで優雅に遊ぶなんて考えられないものだ・・・と言う話しから
日本のホンダは、とても良い企業だけれど
創始者の本田宗一郎氏が自分の家族を会社には入れない主義を貫いて、とてもスタッフを大切にしたと言う有名な話をしたら、ビックリして感心していました
日本の子どもはゲームばかりやってるね！あれは変だね〜！とか
いろいろ話して・・・
最後にはやっぱりこの話・・・
中国は変な事を平気で言うからね〜！
「昔は日本は中国だった！」なんてそのくらい変な事をそのうち言ってくるよ、きっと！
あの国はおかしいね〜！
って、外人君もちゃんと理解してました。
チベット問題やたくさんの民族紛争は対岸の火事ではなくなってきたのかな？
天安門事件の事もいまだに真相を人民に隠したまま・・・
政治に対し国民が何も言えない中国・・・経済発展、軍事力拡大は嫌な感じです。
日本では内需拡大と言いながら、
その場しのぎの経済対策ばかりで
法人税の引き下げが遅れ
輸出に頼る大企業の海外進出が進み、そのうえ外交下手！
今回のような理不尽な中国からの圧力に全く抵抗できない〜アハハハ
 先を読んで動いてくれる外交のプロが居ないのかな〜？
 中国人との商売での交渉方法はしつこく、優しく、丁寧に相手が諦めるまで何度も同じ主張を繰り返すこと理由をくっつけて、後で入金の金額を減らす時があるので、あらかじめ利益を水増ししておくのが良いでしょう〜！（苦笑＆爆笑）
 普段、贅沢三昧の外交官は一体何をしてくれたのかな？不思議の国、ジパング！
せっかく一生懸命捕まえた犯人釈放されちゃって、海保のみなさんもお疲れ様〜
あの船長また来るって！
昨日、テレビで「海猿２」見て感激したのに〜！
  あ〜あ！またイ・ヤミ〜なこと書いちゃった
 
今日は家でゴロゴロしようと思いましたが
午後から寒くなってきたので、秋冬物を出して少し衣替えをしました＾＾
画像は、昨日の酢豚と
今日のお昼のトマトと鶏挽肉の餃子
明日からまたお天気悪いみたい？寒いようですから、
温かくしてお出かけして下さいね〜
ついでに昨日の午後の晴れた空も＾＾
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今日は手作りリコッタチーズでベイクドチーズケーキを作ってみました＾＾
リコッタチーズは、牛乳から作るチーズです
 以前、作ったレアチーズケーキの記事は
↓
私のケーキは天日鍋で作りますので、あまり参考にならないでしょうから
作り方は省略〜
 レアチーズケーキも美味しかったですが、
今日のベイクドチーズケーキ！
ちゃんと出来て良かった〜〜〜
娘が小学生のころは、毎週何かお菓子を手作りしていました＾＾
そんな思い出が懐かしいです
   だから、いつも学校から帰るとたくさんのお友達が我が家に集結してました＾＾
ある時は、他の子の送別会なのに、なぜか？うちでやるんです＾＾
なんでうちなの？って聞くと
みんなが決めたから〜！って言うので
ふ〜ん〜
それで１０人以上の子どもたちにこんなケーキを出してました＾＾
他のお子さんも何か飲み物とかもってきてくれました〜
八百屋さんの息子さんは大きな甘いスイカを持ってきて
さすが〜今は大きくなってみんな大学生とか社会人になっているのでしょうね〜
早いものです
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