日本料理 三四郎/福岡市西区愛宕

今回は、この季節、福岡ならではの白魚（しろうお）料理のご紹介

私、福岡に結構長く住んでいるにもかかわらず、
お初の「踊り食い」チャレンジだ。

苦手な人、かわいそうと思う人、野蛮だと思う人
ご了承を

私も勇気を振り絞って食しました。

1.まず、手のひらサイズのお椀に一口で食べられるぶんだけをすくう
2.2〜3滴の出しをかけて（ぴちぴち跳ねる、、、）、いっきに口へ！
3.しばらく噛まずに口の中で泳がせて、一呑みに！！！！

つづいて、次の食し方
1〜2は同上
3.口に含んだ活き白魚を噛んで味わって食す。。。
　（かわいそうすぎるぅ　けど昔からの食文化ですのでここは　ぐっとこらえて。）
　小骨が歯にあたって　シャリシャリ音が！！！

あとは、白魚づくし。
とても美味しくいただきました。

今回の客単価は
飲んで食べ（コース）て、一人7〜8,000円
コースやオーダー内容により異なります。

福岡に来られて未だ食べたことのない方は　是非！

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