イクラがおいしい

お酒は飲めないし、好きではないのだけれど、酒の肴になるような物は大好き。
実家で同居していた父方の祖母の影響です。
小さな頃から珍味やら筋子やら分けてもらい、ぬか漬けはそのままではなく
七味を落としたお醤油にちょっとつけて食べると美味しいなんて教えられて育てば、
こんな風に育つというわけです。

そんな祖母のことを思い出しつつ、最近作ったのがイクラ。
ま、何のことはなくて、鮭の卵を買ってきてほぐし、醤油だれに漬け込んだだけなんですけれどね。
イクラとして買うよりも自分で漬けた方が美味しいのはどうしてでしょう？

ご飯の上にちょこんとのせて食べるのが好きで、この連休中は毎日こんな朝ご飯です。
幸せ！　ウリタも満足そう。
ポンタも「ポンタも〜　つぶつぶ〜　いくら〜」というので、ほんの数粒ご飯にのせて
やっています。もっと食べたそうにしているけれど、まだ2歳児だからなあ。
自分の子供時代は棚に上げ、あまり塩分の濃いのに慣れるのもどうかと思いつつ、
家族みんなでおいしいねと言い合って食べる楽しみも捨てがたい。

まだ離乳食食べているアウリも食べる気満々ですが、さすがにまだ早いので、お預けです。
だってまだ、味付けといえば昆布出汁しか知らないアウリですから。

この連休は敬老の日を挟んでいるということで、久しぶりに祖母に会いにいったのですが、
直前に鮭の卵を入手することが出来ず、作って持っていくことが出来なかったのが残念。
家事を取り仕切る母は酒の肴に全く興味のない人なので、祖母は普段の食事以外に欲しい物は
自分で買ってきたいたのです。
でも数年前から足腰弱っちゃって、もう自分で気楽に買いに出かけられなくなって
しまったので・・・持っていってあげたかったなぁ。
今度チャンスがあったら持っていってあげたいです。

ホント、簡単に出来ます。卵をほぐすのが面倒な時はそのまま漬ければ
筋子になりますので、お試しあれ。
「イクラって、筋子がばらばらになったやつなんだ、知らなかったよ」
とはウリタの言葉ですが、私みたいに育っていなかったらそんなものなのかしら？