アラビアケスクス ・・・Arabiakeskus・・・

父の日

今日の夕方、ポンタが赤いクレヨンでお絵描きをしていた。

アラビアが「お父さんの絵を描いて」と言うと
ポンタは弱々しく円を描いた。
続いてお母さんの絵になると、今度ははっきりと円を描いた。
それから「ポンタのは？」と聞くと小さな棒を描き。
アウリの絵も似たような小さな棒を描いた。

赤い２つの円と２本の棒、これがポンタの描いてくれた我らが家族だ。
うれしかった！良い父の日になった。

梅ジュース

6月は、梅の季節。
というわけで、例年通り梅ジュースを仕込みました。
元々は、数年前のこの季節に、頭の病気で無職となっていたウリタが興味を持って
作り始めたものです。
ですが、ウリタが仕込んだのは最初の年だけ。
翌年からは私が頑張ってます。ウリタは飲み専門。夫婦ってこういうもの？

さて。
無農薬の青梅を用意。
丸ごと漬け込むので、私の中では無農薬が必須です。
あくぬきしてからヘタを取って、ビンに詰め詰め。
昨年は見ているだけだったポンタですが、今年はお手伝いしました。
私がヘタを取った梅をポンタに渡すと、「はいっ」と言ってビンに放り込むだけですが・・・。
ビンに全部入ったら、氷砂糖と果糖（フルーツシュガー＝フルクトース）を入れます。
普通は氷砂糖だけだと思いますが、私は果糖のすっきりとした甘みが大好きなので。
普段から果糖はチョコチョコ使うので、製菓材料のお店でまとめ買い。
今はネット通販でも簡単に手に入ります。便利な時代だなぁ。
砂糖よりも甘みが強いので、そこを考慮しつつ使っています。

最後にりんご酢を投入。
コップに入れたりんご酢を、ポンタと一緒にビンに入れました。
（こぼされると面倒なので、まだポンタひとりに任せる勇気はないです）
ビンをゆすって、りんご酢が梅全体に一通りかかるようにして、保管。
忘れなかったら1日1回、ビンをゆすり、液体が梅全体にかぶるようにするのを繰り返します。
お酢を入れるとカビが出にくいらしいです。このレシピでもう5年くらい作っていますが、
マメに面倒をみていないのにも関わらず、カビが出たことはありません。

1ヶ月ほど置けばできあがり。
水で割って飲みます。酸味がありますが、ちょうど暑くなってくる7月からの時期にはぴったり。
昨年仕込んだものがまだ少し残っているため、今年は2キロだけ仕込みました。
保存ビンは2L用。これに梅1kg入れてあります。
「うめじゅうす・・・」とつぶやいていたポンタ。早速飲めると思ったらしいので、
「七夕の頃には飲めるよ」と教えたのですが、まだ理解できなかったようです。
2歳4ヶ月。こんなもんだ。

後日談があります。
保育園の上のクラスの子達も梅ジュースを作ったそうで、
ポンタは梅を洗うお手伝いをしたとか。その際、保育士さんに
「うめじゅうす　つくったの　おうちで〜」
とお話したそうです。
ちゃんと覚えていてお話出来るようになってきたんだなと分かりました。

梅干も仕込んでます。こちらはまたいずれ記事にしたいです。

手づくり味噌／アンチョビ

４月に仕込んだ手づくり味噌、初めて食べました。
きゅうりに味噌をつけてポリポリポリ、うっまーいぃぃぃー！
話には聞いていたけど、やはり市販品とは味の深みが違った。
わざわざ手間をかけた甲斐があった。

アラビアの手づくりはすごい。
最近では、梅干しに梅ジュース、マーマレード、アンチョビまで作ってくれた。
感謝感謝だ。アラビアありがとう！

せき

ここ一週間くらいせきがよく出た。
３分間くらいせきが出っぱなしになったり
お客の前で話している途中に急にせきが出たりした。
風邪ではないと思うけどなんだろう？不気味だ。
早く治したい。

アウリの歯

アウリのしたの歯が伸びて来た。
いま生えているのはわずかに２本。

今日、お風呂に入っていたら、アウリが僕の肩に
ガブリと噛みついて来た！心地が良い痛み。

このきれいな歯もやがて虫歯なんかになることもあるだろうな。
歯を大切にしてほしいし、きちんと歯磨きしないとなと思った。
自分自身ももっと丁寧に歯を磨かないと・・・。