■旅は行くまでがオモシロイ!?■

そばぼうろ

そばぼうろの元祖！

東福寺に行った裏ホンネは、実は元祖『そばぼうろ』を買いに行くこと。

小さい頃、好きだったお菓子は「たまごぼうろ」。
この舌の上でフンワリ、シャリっと溶ける感覚がたまらなく好きで、それが今のマカロンや落雁＆干菓子（和三盆最高！）好きにつながっているように思われます。

京都のお菓子はどれも個性的で何でも美味しいのですが、一番好きなのは「そばぼうろ」。
京都駅で河道屋の「そばぼうろ」300円を買うのが定番です。
今回ある本で、そばぼうろの元祖が今熊野（東福寺駅から徒歩10分）にあるというので行ってきました！

そのお店は「澤正」。
今熊野神社の斜め前の道を入る、ひっそりとした街並みにそのお店はあります。
店内にはお蕎麦を使った生菓子とそばぼうろ！
毎日、裏で職人が一枚一枚焼いた分しか売らないそうで、大量生産とは無縁のコダワリそばぼうろ。
女将曰く、そばぼうろを花形にした最初のお店なんですよ〜とのこと。
先々代が考案したという、花形そばぼうろと、先代がそれをアレンジしてちょっと甘さを控えたスティック状のそばきり、この二種類が入って500円。

その味は、シンプル！粉の味が深くて香ばしく、シュワ〜っと溶けるんです。
甘さも控えめで、一袋あっという間に食べてしまいます。やめられないオイシサ。

この粉の味！どこかで食べたことある、と思ったらプラトーのビスコッティに似ている！
やはり老舗はシンプル　イズ　ベスト　ですね。

■澤正　http://www.a-dos.ne.jp/map/higasi/sawasho-kasi/

大奥ロケ地ツアー

安子がお伝の方に突き飛ばされた階段を探しに・・・

クライマックスを迎えるドラマ『大奥〜華の乱〜』。
大奥は三部作、すべて見るほど、大好きなドラマシリーズ！
毎回ハラハラドキドキしながら、豪華絢爛な世界に浸っています。

大奥の素晴らしさは、脚本、キャスト、衣装とありますが、楽しみなのがロケ地！
エンディングのテロップを確認しただけでも、何箇所もの寺社の庭園や社殿を利用して撮影されています。
この庭園の美しさといったら！！
このロケ地なくして、大奥は存在しません。
日本の美しさを、ドラマを通して楽しむ楽しさ、あとわずかかと思うと残念で仕方ありません。

大奥〜華の乱〜　ロケ地（抜粋）

・二条城　　http://www.city.kyoto.jp/bunshi/nijojo/
・随心院　　http://kyoto.cool.ne.jp/kyotocity/niwa/ono.htm
・京都　大覚寺　　http://www.daikakuji.or.jp/
・東福寺　　http://www.tofukuji.jp/
・長岡京　光明寺　　http://www.komyo-ji.com/
・姫路城

先日、この中の１つ、東福寺に行ってきました。
ここは通天橋から眺める「紅葉」で大変有名なお寺ですが、大奥では一番登場するお寺の１つです。
なんといっても、安子（内山理名）がお伝の方（小池栄子）の罠にかかり、階段から突き飛ばされるシーン！
この階段こそ、通天橋の脇から、紅葉の谷に向かう階段！！
この階段の下の木陰で、小池栄子がニヤリ・・と眉毛のない顔で微笑むのです。
大奥ファンなら誰しも椎名林檎の歌を口ずさみながら、歩くはずです。

写真は通天橋の先にある開山堂庭園。
禅院式と武家書院式とを調和させた江戸中期の代表的な名園なんだそうですが、これってダミエ模様！
ＬＶは、武家の家紋を見てモノグラムを作ったという説がありますがコレモ！？なんて。

パリお子様天国

お子様天国　パリ６区　ヴァヴァン通り

パリ６区、ラスパイユ大通りからリュクサンブール公園を結ぶヴァヴァン通りは、子供服＆子供グッズのお店が
ズラリと並ぶお子様天国、というよりママさん天国。

地下鉄VAVIN駅から、ラスパイユ大通りを北上して2本目を右に。
通りの入り口にはロクシタン（L'OCCITANE）が店を構えています。そこからスタート！
子供服、カフェ、花屋、ジェラテリア、玩具屋＆絵本さん、赤ちゃん専用店・・・
子供専用の小さなドアがあるショップも！
「まぁ！可愛い〜★」とディスプレイに釘付け状態です。

実際、ヴァヴァン通りを歩いている子供は、本当にお洒落さん。
この歳にして、あのコーディネート・・・とため息ばかり。
カジュアルながら上品！ママのセンスが子供に反映するので、親子ファッションチェックは欠かせません。
ちなみに両親は普段着なのに、子供は発表会！？というようなファミリーは見かけません。
ママと娘がばっちりお洒落なのに、パパだけヨレっとしているファミリーも見かけません。
家族のセンスが統一されていて、とても面白いのです。

ここ、ヴァヴァン通りの中ほどには、伊勢丹にも入ってる　ジャン＝ポール・エヴァンがあります！
Jean-Paul Hevin はパリに3店舗。
1区の超高級ブティック街サン・トノレ通りと、7区（高級住宅街）、そしてこの6区ヴァヴァン。
ヴァヴァンのエヴァンは雰囲気的に敷居が低く感じられます。
買ったチョコは、溶けないうちにリュクサンブール公園で食べてしまいましょう！

■Jean-Paul Hevin http://www.jphevin.com/

パスタお披露目

半年の試行錯誤の結果、やっとお披露目メニュー完成！

パスタマシーンをゲットして半年。
ようやく、人様にお出しできるような、麺が完成しました（←ダンナ担当）

ソース担当としては、食べ応えのある太麺フィットチーネにあうソースは何かと、試行錯誤の先月・・・
もっちりパスタに、オリーブオイルのシンプルな味付けでは物足りず、クリーム系に的を絞って挑戦です。

・乾燥ポルチーニ＆きのこたっぷりクリームパスタ
　　秋を意識してみましたが、クリームの味にパンチが足りず、パスタのコシに負ける

・乾燥ポルチーニとゴルゴンゾーラのパスタ
　　大好きなゴルゴンゾーラ。パンチ的には申し分ないのですが、万民ウケする味ではないような

・ボロネーゼ
　　色々、行程を複雑にしても、行き着く先はなぜかレトルトの味・・・

・渡り蟹のクリームパスタ
　　見た目のゴージャスさ、コクのあるソース、太麺との相性○！！

レシピはネット上のいくつかを参考にしました。

・パスタ400ｇ（4〜6人前）
・渡り蟹　（活or冷凍・・・飾りです）
・トマトソース（トマトホール缶＆玉ねぎ1個＆セロリ1本＆にんにく1片・・・前夜に）
・かに味噌　（蟹はなくとも、『かに味噌』はマスト！1/2瓶）
・生クリーム　（動物性のもの。100〜150cc）
・塩・胡椒・オリーブオイル

「かに味噌」はスーパーの1瓶400〜500円の安いものですが十分美味しいのでオススメです！

ＢＭＭサンド

高座豚ベーコン使用例

味の深〜いベーコンで、ＢＬＴサンドならぬ、ＢＭＭサンドにしてみました。

Ｂ：ベーコン
Ｍ：マッシュルーム
Ｍ：水菜

ＰＡＵＬのライ麦ブレッドと相性◎〜