空腹時に見てはいけないブログ

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評判がよいので、以前から行ってみたかった店。
「じんわり系の醤油ラーメン」と評されているようですが、
スープには圧倒的なグルタミン酸と強い塩分、それに強い甘味も感じます。
ダシは豚骨、丸鶏、昆布がメインみたいです。実は結構化学も入ってる…?
特筆すべきなのは自家製の麺。
冷麺のような固さと透明感がありながら、黄色味が強く、喉越しがよいのに伸びにくい
という不思議なもの。とても感心しました。
チャーシューは圧力鍋で煮たもの思われますが、柔らかく肉の旨味豊かに仕上がっています。
味玉も美味しい。まあ、なんだかんだ言って、いい店だと思いますよ。

満足度 ★★★☆☆

【写真】中華そば500円

中華そば ふくみみ
東京都府中市美好町1-19-6
090−4960-9341
11:30〜15:30
日曜・月曜日(祝日は営業)
JR・京王線・分倍河原駅徒歩8分
甲州街道の北側裏路地。第一生命ビル近く

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麺の色つやがたまりませんね^^あまり脂っこくない感じがいいですね。美味しそうです♪

2006/7/4(火) 午後 11:47 shu*han**3101 返信する

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見た目によらず、結構油がたくさん浮いてました。ネギ油とラードかな。

2006/7/5(水) 午前 0:10 ARAPRO 返信する

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えっ、そうなんですか^^;食べてみないとわからないものですね。

2006/7/5(水) 午後 11:23 shu*han**3101 返信する

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見た目あっさりしているのに、輪郭がハッキリした味だから人気があるみたいなんです。

2006/7/5(水) 午後 11:54 ARAPRO 返信する

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ご訪問有難うございました^^。この店私も行ったことあるんですけども私はこの麺は袋麺の中華三昧に似たような麺と言ったほうが良いんでしょうか、あんな感覚に似ていて、私としては、あまり好みな麺ではなかったんですけども全体的には美味しい部類なんだろうなって感じでした。あの佐野氏に雑誌紹介された店で有名ですね。

2006/12/12(火) 午後 11:26 ★桃ちゃん★ 返信する

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一番星さん:私は麺よりスープの方が減点だったかな。まあ全体的には美味しい店という評価は一緒ですね♪

2006/12/13(水) 午前 6:16 ARAPRO 返信する

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なるほどですねぇ。確かに麺は、そこらへんの麺とは違いますよね。自分やaraproさんのように旨さ好みの一致はないにしても全体的には旨い部類って感じなんですよね。また東京西部のラーメン巡りする際のアップ楽しみにしてます^^。

2006/12/14(木) 午前 5:34 ★桃ちゃん★ 返信する

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おお、昔の記事にコメントすみません。
ここ、立川に行くとき、分倍河原経由で行く時、寄ろうと狙ってたんですよね。でもスープ的にはイマイチですねぇ。
これだとちょっとパスかな…。

2007/7/22(日) 午後 7:31 [ 参考書などを紹介 ] 返信する

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Dkさん:近くにこんな店があればちょっと嬉しいけど、期待して遠くから行くほどでもないかも。でも京王線沿線なんだから行ってみれば〜?(^_^)

2007/7/22(日) 午後 9:27 ARAPRO 返信する

「ふくみみ」さんは住宅街の中にあって、探すのに苦労しますね。でも、探しても食べに行く価値が充分あります。とても優しい味で、作り手の「人柄」が出ているようです。前は府中に住んでいて、気軽に食べれましたが、今は遠いので残念です。マサでした。

2008/5/5(月) 午後 4:14 マサ 返信する

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マサさん:安くて美味しい優良店ですね。路地裏の住宅街なのにお客さんがいっぱいいて、地元に愛されているのが分かります。

2008/5/6(火) 午前 1:14 ARAPRO 返信する

以前はネギではなくカイワレがのっていたんですね〜
この頃の方が少しサッパリした感じにも見えますね!

2009/4/21(火) 午前 10:19 ろーぶ 返信する

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よはんさん:やっぱカイワレよりネギの方がいいと思う〜。
再食してみようかな〜!

2009/4/22(水) 午前 2:29 ARAPRO 返信する

「じんわり系の醤油ラーメン」か〜 確かに言われてみれば。
私の場合、醤油はキリっとハッキリした味付けが好きなので「ぼやけた」と表現しましたが、「じんわり」でもイイです(笑)

2009/8/18(火) 午前 0:55 十郎♪ 返信する

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十郎さん:じんわり系というのはマスコミや他のHP・ブログでの評価です。個人的には、化調も多いのでじんわり系とは思いません。…といってもぼやけた感じは同感ですよ!

2009/8/18(火) 午前 2:30 ARAPRO 返信する

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