斑鳩＠九段下

約３年ぶり、７回目ぐらいの訪問です。
2000年の開店から１年ぐらいは無名で行列もなかったので５回ほど行きましたが、
行列店となってからは足が遠のきました。

【写真１枚目】店舗外観
行ったのは午後２時過ぎ。歩道沿いに７人ぐらいの列ができていました。
混雑時間帯は20〜30人の行列は当たり前。

【写真２〜３枚目】特製らー麺880円
以前は「カツオ〜っ！」という味だったのですが、かなり変わったようです。
ガラはおそらく豚骨のみで、業務用ポークエキスなども入っているかもしれません。
魚はカツオ比率が下がり、煮干しや鯖節がバランスよく配合されている感じ。
しかし和食の魚出汁とは根本的に異なり、天然出汁パックで取ったような味です。
以前より手作り感はだいぶ薄れましたが、上手いこと量産体制に着地させた印象。
一般に人気があるのは頷けます。
★★★☆☆+

【写真４枚目】塩和風らー麺＋味玉800円
こちらは普通のらー麺とは違い、豚骨控えめの印象。
ていうか、豚骨と魚のブレンド比率を変えて塩味にしただけ？？
麺は細めでスープに合ってはいます。
効率的に一見違うラーメンを作るところはさすが繁盛店(^.ﾟ)
★★★☆☆

九段　斑鳩（いかるが）
東京都千代田区九段北1-9-12
03-3239-2622
11:15〜15:00　18:00〜22:30
土・祝　11:15〜16:30　18:00〜21:00　夜の部は売り切れ次第終了
日曜定休
地下鉄九段下駅徒歩４分。首都高西神田ランプより約200ｍ。
【地図】
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000583749/P051308/coupon/

最近 こっち系のラーメンは段々苦手になってきてます。九州のとんこつあっさり塩ラーメンがいいですね。ただ、やっぱり万人ウケしているラーメンはこんな感じですね。

健爺さん：私も九州豚骨のほうが好き！

TBありがとです。

たかさん：相変わらずスープぬるいですね（笑）。

[tmura1852]

ARAPROさん、TB＆コメントありがとうございました。私が食べた“海老味噌そば四川風味”は従来の『斑鳩』の味とは全く別物でした。（と、言っても過去1度しか行ったことはありませんが…）TBしますんで、よろしくです。

むらちゃん：昨日の夕方のニュース番組でも、斑鳩の限定メニューやっていましたよ。味はともかく、この手の流行系ラーメン店は次から次と話題作りをしなきゃいけないんですね〜。

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トラバサンクスでした〜〜！！こちらもトラバします！！！よろしくです。

taiさん：サンクスです！ラーメン記事増やしてくださいね(笑)。

某食堂でのラーメン食べに行きたいです。情報をお願いしますね。待っています。

たかさん：オープン時期になったらお教えしますね。部外者が入れるかどうかはまだ微妙ですが。

こんばんは！タイトルに釣られて来ちゃいました。先週、東京に行ってラーメン食べたんですが....ココみたいに、有名店じゃないようでした。斑鳩、行きたかったなぁ！

旅〜イッサさん：有名でも味は大したことがない店はいっぱいあるけど、やはり一度ぐらいは食べておかないと批判もできないですしね(^^ゞ

どうもセイントカズです。僕のブログにご訪問＆トラックバックありがとうございます！！

斑鳩、僕にはウケました。秋冬限定のインスタント麺も食べてます。
このドンブリは「百貨店」から仕入れているそうです。

セイントカズさん：私は創業当初のまだ行列のない時代から何度も行ってます。まあそのときに比べるとちょっと無難路線になりすぎたかなという印象です。

ノーマルの特製らー麺を頼めばよかったな〜。
昨日行って来て、特製塩本鰹らー麺を食べてきたんですけど
満足いくお味とはいえませんでした（涙）
トラバさせてくださいね。

やはり行列がないのはいいものです＾＾。

kenさん：限定やプレミア系メニューは完成度が低いわりに値段が高い場合が多いですよね。まあ、たまに大当りもあるからつい注文しちゃう気持ちもわかるんですが(^_^;)

ひとえたん：私もここは並ばなければ良い店だと思っています。並んでまでは…。

昔ほどのインパクトは感じませんでしたが、
無難に？バランスは取れていました。

斑鳩を越える濃厚な店が増えすぎてしまい、
味のインパクトが薄れてしまったようですね。

ＴＢありがとうございました。

ちー坊さん：私も以前ほどの感激を感じませんが、上手にまとめてあるとは思います(^^ 行列は相変わらずみたいですね。