あぢとみ食堂＠埼玉県比企郡川島町

私は埼玉のラーメン屋はほとんど食べていませんが
この店には真っ先に行ってみたかったんです。

【写真１枚目】店舗外観
川越市街から車で約15分。国道254号からもだいぶ離れた辺鄙な場所にあります。

【写真２枚目】塩（細麺）650円
細麺は土日祝日限定です。
麺は見た目よりもコシと弾力が強く、噛みごたえがあります。
スープは鶏ガラ主体に豚骨や魚ダシ等が入る典型的な和風塩味ですが、
それ以外にも色々入っているのか、若干ですがぬるっとした舌触りがあります。
よく言えば複雑な味で深味があるのですが、悪く言えばやや雑味っぽくも感じます。
とはいえ、都内や神奈川の塩ラーメンの有名店にはない独自性は気に入りました。
美味しい塩ラーメンだと思います。

【写真３枚目】醤油太麺700円＋味玉100円
やられた…悪いけどこれはまったく受け付けない味です。
スープは色々な素材をごった煮にして訳が分からなくなったような味で、雑味ばかりという感じ。
雑煮の汁にに餅が溶けてしまったような、嫌なヌメリ感もあります。
醤油自体も質が悪いように感じます。
プニプニしたうどんのような太麺もスープにまったく合いません。

塩と醤油では、なぜこんなにギャップがあるのか不思議でなりません。


あぢとみ食堂
埼玉県比企郡川島町大字吹塚793-2
049-297-2233
11:30〜18:30（スープがなくなり次第終了）
木曜定休
東武東上線・高坂駅から東南東へ約4.5km、北坂戸駅から北東へ約５km。
川越市街から北北西へ直線距離で約10km。
駐車場10台ほどアリ
【地図】
http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.26.44.4N35.59.14.2&ZM=7

満足度：★☆☆☆☆　塩だけなら４に近い３

家泰さん：屋台屋とは見かけは似ているけど味は全然違いますね。こちらの方は魚ダシ主体という感じです。そういえば屋台屋、最近行ってないなあ。

つなすぱさん：「不味いけど食える」という店はたくさんありますが、ここの醤油は本当に喉を通りませんでした。無化調ラーメンはバランスを崩すとこうなっちゃうのでしょう。

Pinさん：マニラで美味しいラーメン屋を開店すればウケるかな？(^o^)

YDSさん：アッサリ系の塩ラーメンが好きなら食べる価値ありですね。だけど「ぜんや」を超えるかどうかは微妙。土日祝限定の細麺を食べてくださいね！

イブオっちさん：そう、醤油も見た目はソコソコいけそうなんですよ。化調入れればソコソコ食べられると思います(笑)。

[-]

これもは面白いので転載させていただきました！

蓮華さん：了解です(^^

３・４年前に何度か行った事があります。
近くにラジコンのコースがあるんで(*^_^*)

結構美味しいですよね〜(^^♪

色々入れすぎてなんだかわからない店って確かに時々ありますね。へたするとカップヌードルの方がましちゃう？って店とか…。

あじとみ食堂、気になっていたんですよ！塩がいいんですね。貴重な情報です！

む〜さん：ラジコンのコースが近くにあったんだ〜(^^)３〜４年前の方が美味しかったかもしれないです(笑)。

健爺さん：私もラーメン作りの初心者の時にはこんな失敗をした覚えがあります(笑)。最初ははしゃいで何でも入れちゃうんですよ。失敗したら化調を入れれば結構何とかなるのです(笑)。

らうめん猫さん：醤油でも濃口バージョンというのがあって、そちらなら結構イケる可能性あり！

どちらのお店のラーメンもとても美味しそうですね！！
あぢとみ食堂さんの近くは偶に通るので今度行ってみよ。

うちの前のラーメンハウスさんのラーメン 醤油、塩、塩バタ、味噌 何でも
500円です。ジャンボギョウザ（普通のお店の三倍有り）450円です。

syohwaさん：はじめまして〜！横浜人の私でも店名を知っていたぐらいだから結構有名店ですよ〜。土日祝の細麺がオススメです！

はじめまして〜。私もラーメン好きです。トラバさせてください＾＾

つっきいさん：はじめまして〜！このブログには「支那そば」もたくさん載せているのでご参考になれば幸いです。

とある店主が言ってました
「太麺は異常に溶け出しが早くスープを濁すので、お勧め出来ませんね」
さすが「雑煮に餅が・・・」大正解の様です＾＾；

hawkeye34jpさん：やっぱそうなんですか〜。それにしても、一口目からスープが美味しくなかったです。色んなものを闇雲に煮込みすぎななぁ。

TBありがとうございました。こちらからも貼らせてください。僕の行った日は、煮干がガツンと来ていけてました＾＾。