江戸川ラーメン角久＠葛西

用事のついでにブラッと寄った店だけど味はまあまあでした。
一応、雑誌等の常連掲載店。

【写真１枚目】ラーメン（並）600円
家系にカテゴライズされることもありますが、具が似ているというだけで、
スープも麺の感じも家系とはだいぶ異なります。
スープは豚骨鶏ガラブレンドですが、どちらかというと鶏の味が強く感じられ、
「天下一品のスープを常識的な濃度にしたもの」と表現することもできます。
ワイルドなスープですが、濃厚で甘味がありなかなか侮れぬデキ。
ほうれん草価格高騰のためトッピングが超ドケチ(^_^;)

【写真２枚目】店舗外観
あまり今風の店構えではなく、ドライバー御用達と言った風情。
極端に混むことはなさそうですが、客が途切れずに入っている様子。


江戸川ラーメン　角久（かどきゅう）
東京都江戸川区中葛西2-22-10
03-5658-1028
18:00〜26:00　日祝は17:00〜25:00
定休：月曜・第4日曜（無休に変わった？）
地下鉄東西線・葛西駅徒歩８分
環七内回り沿い

「天下一品のスープを常識的な濃度にしたもの」。。。
非常にわかりやすい。(((壊ﾟ∀ﾟ)))ｧﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
ほうれん草が高くなったことでトッピングを減らすとは。。。
なんだかちょとプライドのない話ですねぇ・・・。残念。

天一を常識的な濃度に・・・って表現に笑った。たしかに家系と言われればそうかもって感じですね。

[参考書などを紹介]

ほうれん草高いんだ…。「せい家」に行って50円のほうれん草トッピングをダブルでお願いして、経営を圧迫しちゃおうかな♪

家系かと思ったら違うんですか〜(^^)
でも、美味しそうですね〜(^^♪
ここなら近いから行けるな〜!(^^)!

ドラさん：私も最近コッテリは胃に堪えるようになりましたよ。でもやっぱりたまにはコッテリ食べたくなりますね〜。

nontaさん：このスープの濃さが魅力ですね。私も仕事でラーメンを作るようになって、具には結構原価がかかることを実感しています。

ももにんさん：天一ファンのももにんさんには尚更分かりやすいでしょうね。ドロドロ感は天一に負けるけど、コクは負けていません。

こけ麻呂さん：地元のラーメンマニアの人たちも家系だと思っている人が多いみたいです。まあ横浜以外の人はそういう認識なんでしょうね。

Ｄｋさん：この店ではほうれん草の追加トッピングは中止になっていました（笑）。せい家が50円で頑張っていたら拍手モノですね！

む〜さん：横浜人に言わせれば別物ですが、まあ一般的には豚骨醤油で麺が太くてほうれん草と海苔がついていれば家系（ライク）と呼ばれることが多いみたいですね。

このトッピングを見て、やはり総本山と直系店は凄いですね。
いくら冷凍ほうれん草とはいえ、こってりとほうれん草が
乗ってますからね。
吉村実氏が見たら食ったら、「こんなの家系じゃねぇ」って
言いそう・・・^^;

むにるさん：総本山は仕入れ代を現金で１年分先払いすることによって安く仕入れているそうですね。味のほうもやっぱり総本山が上。

天下一品風だと、やはり家系と少しちがいますね。

家系じゃないんですかぁ。天一、未食なのでビジュアルだけだと家系の味しか想像できませんでした。

つなすぱさん：横浜に来たら吉村家で食べて行ってくださいね〜！

メタボリさん：確かに見た目は天一より家系のほうが近いです。麺の感じや鶏ガラの甘味は天一っぽいです。

[Y]

よく媒体で見かける店です。確かに家系に似てますね。
環七沿い、インプット。。

yutaroさん：深夜２時までやっているので、夜食ラーメンにいいですね。

そんなに遠くないので行こう行こうって思ってはいるんですが、未だ未食です。(笑)

きよちん：ここは行動範囲ですよね。二郎系以外の豚骨醤油が食べたくなったらどうぞ〜！