【広島お好み焼き】八昌＠経堂

広島の名店の暖簾分け

店主の坂本さんは広島の名店「八昌」で７年修業を積んだのち
のれん分けにて経堂に独立開店。本場広島の味を守り続けている。
経堂駅南口から農大通りに入り約80ｍ先右側。ビルの２階にあります。

お好み焼き（そば入り）850円

カウンター席ではなくテーブルで食べたので、調理風景を撮れなかったのが残念。
しかし断面が見えるようにキレイに盛りつけて出してくれます。
そばは蒸し麺ではなくその都度茹でていました。
１人では食べきれないほど量が多く、これはおトクだと思います。

お好み焼きのアップ

上から、玉子→そば→豚肉→野菜→生地、という順番で層状になっており、
豚肉とそばはカリッと、玉子はやや半熟でフワッとしています。
さすが本場仕込み。細部までしっかり作ってあって美味しいです。
でも素材（特に豚肉）は質がよくないかなあ。
ウチで作った広島風お好み焼きと比べて格段に美味しいというほどではありません。
ソースはオタフク。最初は美味しいけど甘すぎて途中から飽きてきます。
やっぱ本場で食べてみたいな〜。

とん平焼き680円

豚バラ肉と卵を重ね焼きしたもので、関西のお好み焼き屋ではメジャーなメニュー。
見た目はソソられますが…。

とん平焼きのアップ

これはイマイチ。肉質の悪さがお好み焼きよりも目立っています。
やや半熟の卵と豚肉も馴染んでおらず、ウチで作ったとん平焼きのほうが美味しい。
その他のメニューもいくつか注文しましたが、美味しいのはお好み焼きだけでした。

八昌（はっしょう）
東京都世田谷区経堂1−21−18　原田ビル2F
03-3428-8437
17:00〜23:00（日祝17:00〜22:00）
月曜定休
小田急線・経堂駅徒歩２分。農大通り沿い。

jf1yhoさん：祝辞ありがとうございます。この店は850円のお好み焼き１枚でお腹いっぱいになるのでおトクだと思いますよ。辛口批評は、自分で料理する人種なので他人のアラが気になりやすいためだと思われます(^_^;)

タカジャムさん：マジですか〜！本店に比べて劣るかどうか判定してきてください〜！(笑)

広島では３時間近く待たされたもの!!20分で食べられるなら全然待ちます(*^_^*)
ところで、こんな事もあろうかと、TVチャンピオンのお好み焼きの回、録画してありますが、DVDに焼いて回しますか?（笑）

そくらさん：行ったのは水曜だったっけな。週末はもっと込んでいるかもしれませんね。子供も含め３人で行ったのでテーブル席になってしまいましたが、やっぱカウンターで食べたかったなあ。

経堂熱いですね！
ラーメンだけじゃなくてお好み焼きまで！！
とん平焼き食べたことないな〜
食べたいな〜

ARAPROさんの、お好み焼きが食べたいです〜 おたふくの甘みがあきところに、私はからしをちょっと混ぜます。お試しください。

いいですね。ちゃんとした広島焼きを食べる機会がありませんよ。最近は。すごい美味しそう。

[すみ子]

広島にしろ大阪にしろ本場の味を私は知らないんですよ（ToT)
地元に「ともえ」という広島お好み屋があるけど、そこは結構おいしかったけど、本場の味かは？？？

十郎さん：経堂はラーメン以外にも美味しい店が多いので好きです。とん平焼きを知っていれば関西人に一目置かれるかも？？

Glassさん：芥子ですか！それはいいことを聞いた！今度やってみます！

imokeさん：広島焼きの美味しい店は、横浜でさえ少ないんだから静岡でもあまりないんでしょうね…。これを参考にまた作ってみます！

sumikoさん：私は辛うじて大阪では食べました。福岡・熊本もなかなかのお好み焼き処でしたよ。sumikoさんちの近くだったらきっと他にも美味しい店あると思います！

うちではなかなか、というよりも全くお好み焼きなんて出てこないので、経堂のここ、行ってみたいです（＾◇＾）。でも確かにおたふくソースって途中で飽きてしまいますよね(^_^;)。

コン猿くん：途中でブルドックソースに切り替えたくなりました(笑)。飯田橋「れもん屋」も広島風なので行ってレポよろしくです〜！

なんか疲れているせいか味のはっきりしたものが食べたい今日この頃。こんな見た目はまさにツボです。

[mrbluewave]

コメントありがとう！！
TBしますね！！！！

メタボリさん：コメントスルーしてました(^^ゞ
コテコテのものってたまに食べたくなっちゃいますよね！

ブルーウェーブさん：甘いソースは基本的に好きでないと思っていましたが、やはり広島焼きには甘めのソースが合いますね！

おたふくソースって甘いですよね。途中で飽きてくるのは私もそう思います。
TBありがとうございます♪私もTBさせてもらいます。

ハギーさん：トラバ返しどうも！ 家でお好み焼きを作る時はオタフクとブルドックを混ぜたりしていますよ。