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◇上重朋文さんの店(2011年12月)もやしそば・ニラレバ炒め、チャーハン
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/54315495.html
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モロ普通の民家です(笑)。
こう見えても携帯サイト「超らーめんナビ」で★1個獲得している店。
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玄関ドアには「いらっしゃいませどうぞ入口」という貼り紙が。
靴を脱いで、「おじゃましま〜す♪」と居間にあがっていきます。
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店主の上重(じょうじゅう)氏は過去に飲食店を何店かやっていたそうですが、
お歳が70近いので自宅で営業することにしたそう。
厨房は庭の小屋にあり、本格的な業務用設備が揃っている様子。
接客(?)は話し好きの奥さんが担当してくれます。

らーめん700円

スープは豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁らせないように14時間煮込んだもの。
魚介系の味は感じませんでしたが、昆布ぐらいは入っているのかも。
まったく奇をてらわない普通のラーメンですが、丁寧で美味しいスープです。
アクセント程度に使用された化調もいい塩梅。舌に残りません。
イメージ 3

チャーシューが秀逸。小さめとはいえ4枚入っているのも嬉しい。
豚バラ肉を軽く焼いてから1時間煮込み、醤油ダレに浸けたものだそうです。
麺は大橋製麺の細麺。同じ麺なのに以前よりコシが弱くなったそう(奥さん談)。
イメージ 4

★★★☆☆

タンメン800円

ラーメンよりやや化調が多いですが、スープも野菜もなかなかいい感じ。
しかし麺がラーメンと同じ細麺なのはやっぱり残念。
スープはもちろん塩味ですが、私はこのスープは醤油味の方が良いと思いました。
★★☆☆☆
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店主は学生街(六角橋)で店をやっていた事もあり、全体的に量が多い!
ラーメンも充分多いけど、タンメンはさらにボリュームがありました。

餃子400円

これは美味しかった。餡も比較的新鮮で肉の香りと旨味がしっかり伝わってきます。
★★★★☆
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メニューは他にも、担々麺、北京らーめん、広東らーめんなどもあり、
炒め物など普通の中華メニューも多数ありました。
宴会予約も承っているそうです。オフ会の会場にしようかな〜!


店名なし(上重朋文の店)
横浜市港北区岸根町408-7
090-2626-8708
11:00〜21:00(40食売切終了) 月1回程度不定休あり。
地下鉄・岸根公園駅(4番出口)徒歩4分。
駅から横浜上麻生道路(県道12号線)を小机方面へ。
最初の信号を右に坂を登って約50m先左側。
「上重朋文」の表札が目印。営業中にはノボリと提灯が出ています。

閉じる コメント(78)

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ff_piaさん:値段だけ見たら決して安くはないけど、この量なら納得しちゃいました。餃子がもっと安いか量が多ければ尚嬉しいですね(爆

2008/12/8(月) 午前 2:28 ARAPRO

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れこれみさん:家が新しいから、なおさらミスマッチな感じがしますね。新横浜駅(裏口の寂れている出口)から歩けば15分ぐらいだと思いますよ(笑)。

2008/12/8(月) 午前 2:30 ARAPRO

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munimuniさん:ラーメンは比較的サッパリ系ですが、ちゃんとコクもあるし量もあるので物足りなさは皆無でした!

2008/12/8(月) 午前 2:32 ARAPRO

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星兎さん:失礼! てっきりライン若干超えしているものと決めつけておりました(^_^;)。なるほどアラ6ね〜。

2008/12/8(月) 午前 2:34 ARAPRO

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セイントカズさん:福輪家、調べてみましたよ! 見た目は民家だけど看板もあるし、券売機もあるし、それなりにお店っぽくはなっているんですね。それより「ふくわうち」というネーミングセンスがいいな!

2008/12/8(月) 午前 2:36 ARAPRO

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遊セラピーさん:横浜上麻生道路は私もたまに通りますが、そこから1本入った住宅街だから知らない人はまず気付かないですよね〜。

2008/12/8(月) 午前 2:38 ARAPRO

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そくらさん:じゃあ最初にうちの近くの「とんとん」という250円で美味しい餃子の店で食べてから修行を開始しましょう(笑)。

2008/12/8(月) 午前 2:39 ARAPRO

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猿吉君:奥さんはおしゃべりでしたが、ご主人は丸顔・赤ら顔で物静かなタイプでしたよ。

2008/12/8(月) 午前 2:41 ARAPRO

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safaさん:探せばこういう店結構あるかもしれませんね。儲かる営業形態とは思えないけど、60歳過ぎてあくせく働いて金を稼ぐのも面白くないですよね〜。こういうやり方もアリなんでしょうね。

2008/12/8(月) 午前 2:43 ARAPRO

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十郎さん:最近のラーメン屋は何らかの個性を出そうとする店が多いですからね。この店は個性を出そうなんて全然考えていないところがいい! 貼り紙ぐらいしないと分からないじゃんね〜(笑)。

2008/12/8(月) 午前 2:46 ARAPRO

携帯サイト「超らーめんナビ」ですか!!

先日初めてラーメンバンクという無料小冊子12月号手に入れましたよ。

2008/12/8(月) 午後 9:20 [ $$野球小僧$$ ]

う〜ん…、凄いラーメン店があるものですね^^;。
訪問した方がいいのか悪いのか…

2008/12/9(火) 午後 5:12 hitoetann

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いやはや、こんなお店があるんですね…。
次回の試食会はここで開催なんですか!?

2008/12/9(火) 午後 11:05 まっつん

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野球小僧さん:超らーめんナビは月額105円かかるけど、メチャ役立っています。情報の更新もマメにされているようです。

2008/12/11(木) 午前 0:40 ARAPRO

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ひとえたん:北島秀一さんが来られたみたいですよ。石神さんも知っているかもしれませんね。

2008/12/11(木) 午前 0:41 ARAPRO

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まっつん:厨房設備がよいのは魅力だけど収容人数が10人弱なので辛そうですね。試食会じゃなくてオフ会なら使えるかも。

2008/12/11(木) 午前 0:43 ARAPRO

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これは近所なのに知りませんでした!超ラーメンに入らないといけませんかね?でもARAPROさんのブログで大丈夫ですね。
近々トライしてみないと。

2008/12/11(木) 午前 0:52 [ たけ ]

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たけさん:ここに載っている情報だけで十分辿り着けますよ〜。ぜひ行ってみてください。一人だと行きづらいので2人以上がオススメですね。

2008/12/11(木) 午前 1:55 ARAPRO

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店名無しですか。って事は事業主として申告されてないんですかね?
あんま関係ないトコに食いつきましたが。

2009/1/2(金) 午前 2:24 つなすぱ

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つなすぱさん:おそらく保健所の衛生許可は取っていると思います。屋号は必ずしも法人名と一致しなくてもよいはずです。

2009/1/2(金) 午前 2:55 ARAPRO


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