めん徳 二代目 つじ田（飯田橋店）

麹町本店、御茶ノ水店に続き３店目となる飯田橋店が2008年11月オープン。
スダチと黒七味で食べる「つけめん」が看板メニューですが、
本店では何度も食べたことがあるので、
支店のレベルチェックのために、スープのデキが分かりやすいラーメンを選択。
同行のよはんさんはつけ麺（880円）を注文しました。

らーめん750円

見た目は本店とほぼ同じですが、動物系の濃度は高くなった印象。
もしかしたら米など粘度の出るものを入れたのかもしれませんが、
それでも昨年食べた本店よりもドロドロ感の強い濃厚スープでした。
魚の味は、おそらく鰹魚粉がメインだと思います。

麺も本店と変わらずカネジンの極太麺。
全体として、おそらく現在の本店と同等かそれ以上のレベルは保っており、
つじ田ファンとしては一安心といったところです。

このあと、護国寺の有名店に行ったら定休日(T_T)。
仕方なく（？）高田馬場の二代目けいすけに行ってみました。

2009年12月再訪：つけめん880円

飯田橋店では初めてつけ麺を注文！
880円はかなり強気な値段ですが…。

スダチが付いているのがこの店の特徴。
最初はそのまま食べ、途中からスダチを麺の上に搾りかけるのがオススメ。
また卓上に京都原了郭の黒七味があるので、これもお好みで。

スープの中に入っている具をすべて引き上げたのがこの図。
具は割と充実しているが値段を考えれば当然か。
クオリティーは高く、さすが名店という感じ。

麺は三河屋の特注麺。モチッとしてスープがよく絡んでつけ麺向き。
支店を出す前の麹町本店ではカネジンだったので、変更したのでしょう。
スープはトロリと濃厚で、年を追う毎に少しずつ変化しているものの、
つけ麺用スープの完成度としては向上しています。
以前は魚粉っぽかった単調な魚味も改善された感じ。

値段は高いがクオリティーは間違いなし。
これが美味しくないと言う人はほとんどいないのでは？

めん徳 二代目 つじ田 　店のＨＰ
東京都千代田区飯田橋4-8-14
03-6268-9377
11:00〜22:00（土日祝〜21:00）
不定休
ＪＲ飯田橋駅（東口）徒歩１分。
満足度：★★★★☆

れこれみさん：白濁豚骨＋魚粉の組み合わせは、2001年ぐらいから関東で流行りだしたイマドキの味なんです。

セイントカズさん：和風豚骨系では東京最高峰クラスでしょうね。行く価値ありますよ！

こけ麻呂さん：私は飯田橋も麹町あたりも行く用事があるのでラッキーです(^｡^)

茸のこのこさん：美味しそうでしょ！結構有名な店なんです。

meiさん：ラーメン本などには必ず載っている有名店なんですよ！

苺さん：この日はラーメン３軒ハシゴしました！
麺が太くて美味しそうでしょ〜！

メタボリさん：実は二代目けいすけはハズレの予感がしてました(笑)。

ヒデスケさん：明日もラーメンの記事です。お楽しみに(笑)。

むらちゃん：本店の店主が新店に乗り移る方式になっているみたいです。２号店開店の時も、本店には店主がいませんでした。つけ麺のスダチと黒七味はおおむね好評のようですよ！

猿吉君：近いですよね〜。以前「響」という天下一系のラーメン屋だった場所ですね。

よはんさん：思ったより並んでいなくてよかった。
私は次回はつけ麺たべようっと！

おっと行かれたのですね♪店主さんが居たときと居ないときで味の違いが結構ありましたよ。。（店主さんが居たときのラーメンは赤羽の高はしに似てて且つ上品にした感じで感動しました）

にくきゅーさん：やっぱりそうですか〜。店主が支店に出て行った時の本店は味がイマイチでしたよ。同じ材料・同じ作り方でも、作る人によって味が変わることは私も実感しています。

[☆ROBIN☆]

こんにちは！話題の店ですね･･行きまする｡

ろびんさん：有名ですね〜。美味しいですよ！

ＴＢ返しますね♪飯田橋は従来よりたくさん材料を使っているらしいと聞きましたよ。

いまさらさん：なるほど〜、だから濃厚なんですね。新店だから力を入れているのでしょうか。

二代目があると言う事は一代目もあるんですかね？
写真からはそこまで粘度があるように見えませんが、そんなにドロドロしてますか？

つなすぱさん：一代目は高円寺にあって、現存しません。そうですね〜写真では粘度が伝わりにくいですね。結構ドロドロです。

[うまいもん]

行って来ました、美味しかったです！

最新情報、ありがとうございました！