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未明に横浜を出発し、正月の朝焼けの富士山を撮影に！ 山梨県忍野村にて日の出と当時に撮影。 このあと富士吉田に向かう。富士吉田市は知る人ぞ知る「うどんの街」で 太い！うまい！安い！がキャッチフレーズ。 市内には60軒以上のうどん屋があり、周辺市町村を含めれば いわゆる「吉田うどん」を出す店は100軒以上あると言われています。 さて、ここ「美也川」は地元で人気のうどん店。 分かりにくい場所にあるので観光客は少ない様子。 正月３日から元気に営業していました！ 【吉田うどんの特徴】 �〔佑篭紡世如�硬すぎるぐらい強いコシがある。 �▲�ャベツが乗る。肉のトッピングは馬肉を使う。 �Ｅ眇瓢劼筌乾泙覆匹悩遒辰燭垢蠅世諭閉名痢嵜匹い笋帖廖砲鮠茲擦匿�べる。 �そ仆舛麓儡海靴板蚤�ベースで、醤油と味噌の合わせ味 ※�＾奮阿瞭団Г賄垢砲茲螳曚覆蠅泙垢�、 � 銑い垢戮討鯔�たせば典型的な吉田うどんと見なす事ができます。 肉玉うどん400円キャベツ、馬肉の煮付け、生卵が入っています。ほぼ典型的な吉田うどんと言えましょう。 汁の味は強めで下品っぽくも感じますが、この太い麺に負けないためには これくらいで良いのでしょう。 唐辛子のすりだねは通称「辛いやつ」と呼ばれます。 これを入れて食べるのも吉田うどんの大きな特徴。 麺は極太で、讃岐うどんのコシとは異なり、少々硬くてゴワゴワしたコシです。 この硬すぎるほど強いコシが吉田うどん最大の特徴となります。 手打ち麺だけあって以前食べたお土産用の生麺より美味しかった！ 冷やしたぬきうどん350円こちらは麺が冷やしてあるのでさらにコシが強い！ っていうかガチガチ（笑）！でもこの固さがまたいい！ ハマるね〜！ 大根おろしとワサビもいい感じ！ コロッケ（50円）とメンチカツ（100円）は業務用冷凍品を揚げただけと思われ それ自体には特筆すべきものはナシ。 美也川手打うどん店 山梨県富士吉田市松山5-9-12 0555-23-2428 11:00〜14:00 16:30〜19:00 日曜定休 富士吉田駅より徒歩約８分。富士吉田警察署近く。富士急行線路沿い。 桔梗信玄餅とワークマンの間の狭い路地を入り約50ｍ。 駐車場約15台あり 吉田うどんについて…富士吉田うどんフォーラム そのあと昼間にも河口湖で富士山をパチリ！ 富士河口湖町桑崎にて撮影。
残念ながら逆さ富士ならぬ！ |
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年越しにはソバですが年明けうどんも定着すると良いですね。
細く長く生きるそばですが太く長く行きたいです。
2009/1/5(月) 午後 4:10
かなり好みかもしれません♪
武蔵野うどんよりコシがあるんてしょうか。
2009/1/5(月) 午後 10:53
忍野八海のそばは、知っていましたが、吉田うどんは初めて聞きました。
上質な小麦粉を求め 香川県高松に讃岐うどんを食べに来ています。
2009/1/6(火) 午前 6:59 [ tomoki ]
おーっ、富士がキレイですねぇ…、早朝からお疲れサマでした。
吉田のうどんは色んなお店に行きましたが、お昼前後しか営業していないお店が多いのでハシゴがチョッと厳しいかなぁ…。このお店も親戚の家に遊びに行った感じというかお宅にお邪魔する感じだったと思いますが、個人的には忍野村にある「渡辺手打うどん」が好みだったりします。
ただモチモチと言うよりゴワゴワな食感には面食らうかも知れませんね、讃岐うどんが麺・汁とも一番好きだったりします。
早朝から営業しているお店と以前にもトラックバックした「カレ吉」をトラックバックさせて頂きます。
2009/1/6(火) 午後 8:17
ＹＤＳさん：お餅と違って喉に詰まらないところもいいですね(^_^)。この店のうどんも結構長かったです(笑)。
2009/1/6(火) 午後 9:40
いまさらさん：武蔵野うどんは食べた事ないけど、おそらくコシ（というか歯応え）は上なんじゃないでしょうか。
2009/1/6(火) 午後 9:41
tomokiさん：いま讃岐にいるんですか？ すごいですね〜。讃岐うどんの食レポ楽しみにしてますね〜！
2009/1/6(火) 午後 9:42
jf1yhoさん：ほとんどの店が11時から14時までみたいですね。この美也川は珍しく夜の部もあります。
えっ渡辺手打うどんですか？ 朝焼けの富士の写真はその近くで撮りましたよ(^_^)。美味しんぼでも紹介されていたのか…。行けば良かった…！
2009/1/6(火) 午後 9:47
うどんが美味しそう、手打ちうどんって感じですね。きれいな富士山を拝めていいですね。お正月は東京からきれいに見えてましたね。男体山も見えてました。
2009/1/7(水) 午後 11:39
美也川、勝沼からは生活圏内なんですよ〜！勝沼でも食べられるのであまり行かないんですけど、吉田うどんてお店によって全然違う味とスタイルっていうのが特徴みたいですね。
私の弟（元料理人）は微妙に違う隣町都留のうどんもおすすめとか。
2009/1/9(金) 午後 3:28
下手したら讃岐うどんよりも太いのではないでしょうか、うーん食べてみたいなあガッツリと(^o^)丿
2009/1/10(土) 午前 1:42
品川さん：ちゃんと手打ちうどんでしたよ。
そちらからだと男体山も見えるんですか〜。
横浜からだろまず見えなそう…。
2009/1/10(土) 午前 1:54
あめかんさん：吉田うどんは店によりかなり違うみたいですね。今回はできるだけ老舗で典型的な店を選びましたが、正月３日だと営業している店が少なかった…。山梨は吉田以外でもうどん屋さん多いんですね。東京や横浜だとそば屋は多いけどうどん屋は少ないです…。
2009/1/10(土) 午前 1:57
猿吉君：店により太さに差がありますが、この店は普通の讃岐うどんよりやや太いと思います。まあ器が小さいから太く見えるせいもあるんですが。
2009/1/10(土) 午前 1:59
富士山がきれいですね。
夏に冷やしたぬきを食べたいものですね。
2009/1/19(月) 午後 9:33
オイラも固いうどん好きです。いつか行きたいと思ってるんですけどね〜。
2009/1/20(火) 午後 9:56
同じお店を目指したつもりが、姉妹店さんに行ってしまいました（笑）こちらも美味しかったです。固さがいいですね◎ＴＢさせていただきました。
私も明日は早朝の富士山を見るつもりです！
2009/2/21(土) 午後 9:12
KEIさん：ゴメン！コメント見落として放置状態でした！
確かに冬の冷やしたぬきはちょっと寒かったです(^_^;)。
2009/2/21(土) 午後 10:24
つなすぱさん：富士宮焼きそばとハシゴするのが面白いでしょうね〜！
2009/2/21(土) 午後 10:25
遊セラピーさん：美也樹は親族がやっている店なんでしょうね。味も似ていると聞いたことがあります。他に色々な店を食べ比べてみたいものですね！私が行った時は正月３日だったので開いている店が限られていて…。
2009/2/21(土) 午後 10:27